Blynų receptai su kepenų nuotrauka
Virtuvės įrankiai:
- virtuvės svarstyklės;
- dubuo;
- šaukštai;
- plakti;
- keptuvė;
- kaladė;
- lėkštė;
- kapšelis;
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- tarka;
- mėsmalė;
- indai patiekti.
Sudedamosios dalys
| Aukščiausios kokybės miltai | 100 g |
| Pienas (šiltas) | 250 ml |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Granuliuotas cukrus | 15 g |
| Druska | paragauti |
| Kepenys (jautiena) | 200 g |
| Morkos (mažos) | 0,5–1 vnt. |
| Sviestas | 20 g |
| Augalinis aliejus | 35 g |
| Juodieji pipirai (malti) | paragauti |
Žingsnis po žingsnio kepkite blynus su kepenėlėmis
- Neapdorotus kiaušinius (2 vnt.) Supilkite į dubenį, įpilkite cukraus (15 g), druskos pagal skonį (maždaug 1–2 žiupsneliai), supilkite pašildytą pieną (250 ml) ir sumaišykite su šluotele.
- Tada įpilkite miltų (100 g) ir augalinio aliejaus (15 g). Miltus geriau įvesti palaipsniui, už 1–2 šaukštus. l., ir gerai, kad pagrindas būtų maišomas kiekvieną kartą.
- Paruošta tešla savo konsistencija turėtų panašėti į skystą grietinę; prireikus galite įpilti šiek tiek daugiau pieno ar miltų. Tešla turi stovėti kurį laiką (15–30 minučių).
- Dabar reikia įkaitinti keptuvę, supilti šiek tiek tešlos, tolygiai paskirstyti, kepti blyną iš abiejų pusių ir sudėti į lėkštę. Taigi kepkite visus blynus.
- Prieš ruošdami įdarą, morkas (0,5-1 vnt.) Reikia nuplauti, nulupti ir sutarkuoti ant stambios trintuvės, nuplauti, nusausinti ir supjaustyti kepenėles.
- Į keptuvę įpilkite aliejaus (10 g), išdėliokite kepenų griežinėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.
- Kai šiek tiek atvės, kepenys turi būti praleidžiamos per mėsmalę.
- Į keptuvę įpilkite aliejaus (10 g), supilkite tarkuotas morkas, lengvai pakepinkite.
- Įpilkite maltos kepenėlės, įpilkite pipirų, druskos pagal skonį, sumaišykite ir troškinkite 7-10 minučių.
- Pabaigoje įpilkite sviesto (20 g) į įdarą su morkomis ir vėl gerai išmaišykite. Tokius blynus galima paruošti su vištienos kepenėlėmis. Jei norite mažesnio kaloringumo patiekalo, galite sumažinti aliejaus kiekį arba jo visai neįpilti.
- Ant blyno krašto uždėkite nedidelį kiekį įdaro ir suvyniokite į voką. Patiekalas paruoštas patiekti. Taip pat kepkite paruoštus blynus keptuvėje iš abiejų pusių, tačiau tai neprivaloma.
Vaizdo receptas skanių įdarytų blynų
Mes rekomenduojame susipažinti su šiuo vaizdo įrašu, kuriame galite pamatyti, kaip gaminti naminius blynus su aromatiniu kepenų įdaru, kurie puikiai tinka kaip lengvas, bet malonus užkandis.
Blynai su kepenėlių įdaru
- Virimo laikas: 40 min
- Porcijos viename inde:3-4 vnt.
- Virtuvės įrankiai: virtuvės svarstyklės, dubuo, šluotelė, arbata ir šaukštai, sriubos košė, keptuvė, troškintuvas, virtuvinis peilis, pjaustymo lenta, patiekimo reikmenys.
Sudedamosios dalys
| Vištienos kiaušiniai | 2 vnt |
| Druska | 1–2 žiupsneliai |
| Cukrus | 80 g |
| Miltai | 210 g |
| Pienas | 310 ml |
| Vanduo (mineralinis) | 100 g |
| Saulėgrąžų aliejus | 30 g |
| Kepenų pate | 250 g |
| Spanguolės (šviežios arba šaldytos) | 1/2 krūvos |
| Cinamonas | 1 šaukštelis |
| Mėtų šakelės | 2 vnt |
| Vanduo | 30 ml |
Virimo procesas žingsnis po žingsnio
- Norėdami gaminti blynus, į gilų dubenį turite išpilti kiaušinius (2 vnt.), Įpilkite druskos (1–2 žiupsneliai), cukraus (10 g), pieno (310 ml) ir miltų (210 g). Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
- Tada įpilkite mineralinio vandens (100 ml) ir vėl gerai išmaišykite.
- Tada supilkite saulėgrąžų aliejų (30 g), sumaišykite, palikite 15 minučių ir galite pradėti kepti.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 0,5 tešlos tešlos, paskirstykite ją tolygiai ir apkepkite blynus iš abiejų pusių. Vieno blyno kepimas vidutiniškai trunka 1,5 minutės.
- Kiekvieną blyną sutepkite pasta ir susukite į sandarų ritinį. Kalorijų kiekis maiste priklauso nuo pasirinktos pastos, todėl galite pasirinkti bet kurį tinkamą variantą.
- Į troškintuvą supilkite spanguoles (1/2 puodelio), įpilkite cukraus (70 g), cinamono (30 g) ir vandens (30 ml).
- Išmaišykite, užvirkite būsimą padažą, nuolat maišydami puodelio turinį, palikite virti apie 3 minutes. Spanguolių padažas yra paruoštas.
- Iškirpkite nelygius blyno galus, o likusią dalį supjaustykite į 2-3 dalis. Užlenkite gatavus ritinius ant plokštelės, ant viršaus užpilkite spanguolių padažo ir papuoškite mėtų lapeliais. Kepimui galite naudoti vištienos kepenėles arba galite nusipirkti gatavo produkto, kaip nurodyta recepte.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodyta, kaip iš blynų su pasta, pasigamintą spanguolių padažu, pasigaminti Naujųjų metų užkandį, kuris papuoš jūsų atostogų stalą.
Dekoravimo būdai ir pateikimo galimybės
Blynus galima suvynioti įvairiais būdais, kad gatavas patiekalas būtų dar patrauklesnis. Kaip puošmena tinka bet kokie žalumynai, grietinėlės ar uogų padažai, taip pat grietinėlė, grietinė ar naminis majonezas su prieskoniais.
Kitos virimo galimybės
Tokius blynus galima įdaryti vištienos ar kiaulienos kepenėlėmis, taip pat menkės kepenėlėmis. O kad gatavame maiste būtų mažiau kalorijų, galite naudoti keptus blynus ar ant manų kruopų. Galite padaryti gatavą patiekalą dar skanesnį naudodami mėgstamus receptus, svarbiausia yra laikytis visų proporcijų ir atsižvelgti į produktų derinį.
Pabandykite ir jūs blynai su ikraistai tikrai patiks ir jūros gėrybių mėgėjams su grybais. Dėl saldžių dantų tinka blynai su bananu, labai skanūs ir kvapnūs. Arba blynai su obuoliaiskurie tinka suaugusiems ir vaikams.
Įkeliama ...