Virtuvės prietaisai ir indai
- gilus pajėgumas;
- dubuo;
- žnyplės ar žastas;
- matavimo puodelis;
- virtuvės svarstyklės;
- keptuvė
- pjaustymo lenta;
- aštrus peilis;
- keptuvė;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Grikių makaronai - 100–150 g
- Svogūnų žalumynai - 2 stiebai
- Imbiero šaknis - 2-3 cm.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Alyvuogių ar sezamo aliejus - 2 šaukšteliai.
- Saulėgrąžų aliejus (kepti) - 1-2 šaukštai. l
- Šviežios arba šaldytos daržovės - 150-200 g
- Morkos - 1/2 vnt.
- Pievagrybiai - 250 g
- Sojos padažas - 2–3 šaukštai. l
- Aštrus saldus čili padažas - 1–2 šaukšteliai.
- Krakmolas - 1/2 šaukštelio
- Ryžių actas - 1 šaukštas. l
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Vanduo - 1,5 L
- Šaltas vanduo - 1 l
Žingsnis virimo
- Pirmiausia į keptuvę supilkite 1,5 l švaraus filtruoto vandens, druskos ir užvirkite.
- Į verdantį vandenį suberiame grikių makaronus. Maišykite ir virkite, kol pusė iškeps.
- Kitas, mes perkeliame makaronus į indą su šaltu vandeniu ir nuplauname.
- Po to nukoškite skysčio perteklių ir į makaronus įpilkite 2 šaukštelius. alyvuogių ar sezamo aliejaus. Sumaišykite.
- Mes kruopščiai nuplauname grybus ir, jei reikia, išvalome. Jei grybai jauni, jų nulupti nebūtina. Paruošti grybai supjaustomi plonomis plokštelėmis. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite 1–2 šaukštus l saulėgrąžų aliejaus ar bet kokio kito aliejaus, skirto kepti. Į keptuvę paskleidžiame susmulkintus grybus. Kepkite 4-5 minutes ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Kol grybai kepa, nulupkite 1/2 mažos morkos iš odos ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Pasirinktinai galite naudoti korėjiečių morkų trintuvą. Toliau perkelkite grybus į šoną ir į keptuvę įpilkite morkų, taip pat bet kokių kitų daržovių, kaip norite. Galite naudoti paruoštus daržovių mišinius arba įberti tik brokolius, paprikas, žiedinius kopūstus ar Briuselio kopūstus ir pan. Maišykite ir pakepkite ant vidutinės ugnies 7-8 minutes.
- Šiuo metu nulupkite 2 skilteles česnako ir supjaustykite mažais kubeliais, po to supjaustytas česnakas dedamas į likusius ingredientus keptuvėje. Sumaišykite ir kepkite 1-2 minutes.
- Tada pereikite prie padažo paruošimo. Atskirame inde sumaišykite 2-3 šaukštus. l sojos padažo, 1 valgomasis šaukštas. l vandens, 1 šaukštelis cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l ryžių acto, 1–2 šaukšteliai. saldus karštas čili padažas, 1/2 šaukštelio krakmolo, ir viską gerai išmaišykite.
- Mes paskleidžiame makaronus keptuvėje, supilkite gautą padažą, švelniai sumaišykite ir kepkite dar 2 minutes.
- Smulkiai supjaustykite du svogūnų stiebus ir apibarstykite gatavą patiekalą ant viršaus. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamų žingsnis po žingsnio receptą, kaip gaminti grikių makaronus su daržovėmis. Autorius labai išsamiai parodo, kaip paruošti makaronus, kepti daržoves ir maišyti padažą. Tai taip pat parodo, kaip papuošti gatavą patiekalą svogūnų žalumynais.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai namuose virti skanius grikių makaronus su daržovėmis. Ar jums patinka eksperimentuoti su įvairių rūšių makaronais? Kokios daržovės būtų dedamos į šį patiekalą? Ar jums patiko mūsų receptas? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.
Įkeliama ...