Omlett spenót fagyasztva, recept, fénykép

Főzés spenót

A spenót egy lágyszárú növény vagy leveles zöldség, amely az ókori Perzsából jött hozzánk. Európában a növény táplálékként kezdett a középkorban, Oroszországban pedig csak két évszázaddal ezelőtt jelent meg. Az arab országokban a spenót különösen értékelik. Friss és száraz főzéshez használják.

A növény gazdag C, A, E, D2, K, B és P csoportokban, jódot, vasat és mangánt tartalmaz, amelyek gátolják a rosszindulatú daganatok kialakulását, helyreállítják az emlékezetet és javítják a szív- és érrendszer működését. A rost jelenléte elősegíti a belek működését és megtisztítja a méreganyagok testét. A reggelihez készült omlett vagy rántotta a spenóttal javítja az agyi aktivitást és növeli a teljesítményt.

Ellenjavallatok a spenót használatához - epekő betegség, köszvény, egyéni intolerancia.

Hogyan válasszuk ki

Friss és fagyasztott spenót eladó. Választáskor vegye figyelembe a következő funkciókat:

• színét. A leveleknek telített zöldnek kell lenniük sötét foltok nélkül, mint a képen;
• frissességét. Lassú, nem roppant tapintású, a levelek azt jelzik, hogy a növényt régen szedték, ezért nem szabad enni;
• a gyökerek jelenléte. A gyökerekkel ellátott gallyak hosszabb ideig megőrzik a frissességet és a táplálkozási tulajdonságokat.

Nem ajánlott hosszú ideig tartani a friss növényt. Egész évben használja, így lehetővé válik a fagyasztás. Fagyasztás előtt a zöldséget nem hőkezelik.

Főzési funkciók

A zöld spenót omlett elkészítése nagyon egyszerű - csak kövesse az alapvető szabályokat.

• Forraljuk fel. Az első vizet leeresztették és forralták, amíg a második meg nem éri. A növényi oxálsav segít semlegesíteni a tejet. Forrás közben adjuk hozzá a vízhez.
• Használd a leveleket. Élelmezési célra csak a növény levelei.
• Azonnal fogyassza el. A spenótos edényekben való hosszú távú tárolás során nitrogén sók képződnek, amelyek károsak a testre.

Klasszikus recept

Hogyan főzzünk sült tojást spenóttal? A legegyszerűbb recept egy serpenyőben található. Alacsony kalóriatartalmú, jó diétás ételekhez. Omlett főzhet fagyasztott spenóttal, vagy frissen is felhasználhatja.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 3 darab;
• spenótlevél - 50 g;
• tej - 2 evőkanál;
• fűszerek.

előkészítés

1. Forraljuk fel a zöldséget forrásban lévő vízben 3-4 percig. Vágja apróra.
2. Beat tojást tejjel és fűszerekkel.
3. Párolja a leveleket olajban 2-3 percig.
4. Öntsük a leveleket tojás-tej keverékkel. Fedjük. Sütjük, amíg kéreg képződik.
5. Fordítsa meg a süteményt, takarja le az edényt, és hagyja 5 percig főzni, amíg el nem forralja a meleget.
6. Tálaljuk az ételt, részletekre vágva. Bon étvágyat!

Eredeti receptek

Sajt omlett

Omlett spenóttal és sajttal - kiadós, vitaminokban gazdag étel, alkalmas reggelire és könnyű snackként.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 4 darab;
• tej - 4 evőkanál;
• spenótlevél - 50 g;
• feta sajt - 70 g;
• vaj - 2 teáskanál;
• szerecsendió, fűszerek.

előkészítés

1. A leveleket forrásban lévő vízben forraljuk addig, amíg lágyak nem lesznek, apróra vágjuk.
2. Habosítsa a tojásokat. Adj hozzá fűszereket, tejet. Keverje jól össze.
3. Dörzsölje meg a feta sajtot nagy forgáccsal.
4. A spenótot vajban főzzük.
5. Öntsön tojásmasszát, meghintjük reszelt sajttal.
6. Főzzük a fedél alatt 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk tejföllel vagy házi majonézzel.

Ha nem szereti a sajtot, akkor helyettesítheti sűrű szerkezetű és fűszeres ízű sajttal.

Zöld omlett a sütőben, sajttal és hagymával

A spenótos omlett a sütőben egyenletesen sült, megőrizve a csodálatos formát. A sült spenót megőrzi táplálkozási tulajdonságait és vitaminjait. Az étel főzése hosszabb ideig tart, mint a serpenyőben - 30-35 perc.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 6 darab;
• spenót - 50 g;
• tej - 2/3 pohár;
• hagyma - 1 darab;
• sajt - 100 g;
• fűszerek.

előkészítés

1. Válassza szét a tojássárgáját és a mókusot.
2. Töltsük meg a fehéret villával, adjuk hozzá a sárgáját, a fűszereket és a tejet. Keverje jól össze.
3. Vágjuk a hagymát. Sütjük vajban, amíg világossá válik.
4. Vágjuk a spenótot. Sauté hagymával.
5. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.
6. Helyezze a hagymával hagyott leveleket egy zsírozott sütőedény aljára.
7. Öntsön bele tojásmasszát. Meghintjük reszelt sajttal. Süssük sütőben fél órán át 1800-as hőmérsékleten.

Azonnal távolítsa el a kész omlettet a formaból, engedje kissé lehűlni. Tálaljuk részletekben szeletelve, olívaolajban lévő növényi salátával.

Baba omlett

A spenót jó gyerekeknek. Beilleszthető az öt évnél idősebb gyermekek étlapjába. Magas tápértékének és gazdag vitamin-összetételének köszönhetően az étel jó táplálkozási lehetőség lesz a „kicsik” számára. Készítsen omlett receptünk szerint fagyasztott vagy friss spenóttal.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 2 darab;
• spenót - 50 g;
• tej - 2 evőkanál;
• vaj - egy teáskanál;
• a sót.

előkészítés

1. Öblítse le a spenót ágait, vágja le a szárokat.
2. Vágjuk a leveleket kis négyzetekre.
3. Melegítsen egy serpenyőt olajjal. Tegye ki a leveleket 6-8 percre.
4. Lather tojást sóval, adjunk hozzá tejet.
5. Öntsük a leveleket tojáskeverékkel. Fedjük le és főzzük közepes lángon 15 percig.

Egy lassú sütőben sonkával

Omlett spenóttal egy lassú tűzhelyben - jó étrend-kiegészítő lesz azok számára, akik betartják a diétát.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 2 darab;
• tej 2,5% zsír - fél csésze;
• spenót - 40 g;
• sonka - 70 g;
• vaj - 2 teáskanál;
• szárított bazsalikom;
• a sót.

előkészítés

1. Habosítsa a tojásokat. Adjunk hozzá tejet, sót, alaposan keverjük össze.
2. Vágja a sonkát kis kockákra. Vágjuk a spenótot.
3. Tegye a sonkát és a leveleket egy zsíros tálba. Öntsük bele a tojás és a tej tömegét. Megszórjuk szárított bazsalikommal.
4. Süsse 15 percig a Sütés funkcióval.

Ne nyissa ki azonnal a fedelet, engedje, hogy az edény lehűljön, kivéve a „Bemelegítés” funkciót. Tálaljuk a kész omlett tejföllel és gyógynövényekkel.

Omlett alkalmas sportolók táplálására intenzív edzés közben. A spenót gazdag vitamin- és mikroelem-összetétele különféle töltelékekkel kombinálva több órán keresztül teltségérzetet kölcsönöz. Omlett főzhet fagyasztott spenóttal vagy frissen.

Sült tojás, spenót és paradicsom

Mit főzzen reggelire egy ember számára? Megfelelő egy klasszikus rántotta, paradicsommal, kolbásszal és spenóttal.

Szüksége lesz:

• csirketojás - 4 darab;
• kolbász - 70 g;
• sajt - 50 g;
• spenót - 50 g;
• paradicsom - 1 darab;
• vaj - 2 teáskanál;
• toll hagyma;
• fűszerek.

előkészítés

1. Vágja a kolbászt kockára és a paradicsomot szeletekre.
2. Rácsavarjuk a sajtot. Vágjuk fel a zöldségeket.
3. Helyezze a vajat egy fűtött serpenyőbe. Főzzük a zöldségeket olajban.
4. Adjuk hozzá a sonkát. Törje a tojást a tetejére, sót.
5. Megszórjuk a felületet sajt chipstel. Süssük közepes lángon főzésig.
6. Tálaljuk apróra vágott hagymával meghintve.

A rántotta jól megy a pirított rozs pirítós és a könnyű saláta saláta.

A vitamin-omlett elkészítése a klasszikus recept szerint egyszerű. Bármilyen recepthez vehet egy spenóttal rendelkező omlett receptjét, és diverzifikálhatja azt ízlése szerint. Készítse el saját étkezési lehetőségeit a mindennapi és az ünnepi asztalhoz!

Egyéb tojás receptek