Bőséges reggeli az egész család számára: sült sült tojás kolbásszal

Kolbászrántotta elkészítéséhez nem kell kulináris szakembernek lenni - ennek ellenére ez az egyszerű és ízletes étel sok országban mindennapi asztaldíszítés. Írországban a receptben a rántotta általában kolbász helyett szalonnát vesz fel, Magyarországon a sült tojáshoz chili paprikát adnak, Olaszországban tésztához keverik, Spanyolországban tortillán szolgálják fel. A sült tojás klasszikus receptjét serpenyőben készítik, további összetevők nélkül, de ez nem akadályozza meg, hogy ez legyen a legidősebb konyha étele. Mennyibe kerül az omlett időben?

A kolbászos sült tojás kalóriatartalma 212 kcal / 100 gramm. Ez a tápláló és ínycsiklandozó étel nem tekinthető diétás ételnek, ám biztonságossá teheti az Ön figuráját, ha mikrohullámú sütőben vagy multicooker-ben sütjük olaj nélkül, és a kockákra vágott húskészítményt közvetlenül a tojáskeverékbe adja. Ha ilyen célokra süt a tűzhelyen, akkor jobb, ha tapadásmentes serpenyőt használ.

A főzés finomságai

Hogyan sütjük tojást kolbásszal, hogy ízletes legyen? Tartson néhány főzési titkot.

• Ne tegye túlságosan kitéve a tűzhelyen. A rántott tojás sült héjjal nem csak nem ízletes, hanem ártalmas a testre. Az edényt azonnal kapcsolja ki, amint a fehérjék elveszítik átlátszóságát, és ragaszkodjon néhány percig a zárt fedél alatt.
• Vegyünk félig füstölt kolbászt. A könnyű füstölt árnyalat miatt Krakkóban, Poltavaban és vadászatban sült tojás íze kifejezettebb és ragyogóbb.
• Vezesse a tojásokat egy már felmelegített serpenyőbe. Hideg edényben a tojás felszívja a felesleges olajat, egy forrónál a főzés előtt kiégnek. Jobb, ha betartjuk az "arany középértéket".
• Ügyeljen arra, hogy a kolbász ne váljon domborúvá. Ez az ételt csúnyavá teszi. Ne próbáljon túl sokat sütni - étvágygerjesztés céljából csak egy kicsit melegítse fel mindkét oldalán a köröket.
• Növényi olaj helyett használjon vajat vagy margarint. Az étel lágyabbá válik, és kifejezetten krémes hangot kap.

Klasszikus recept

A kolbászrántotta hagyományos receptje akkor jó, ha kiadós és ízletes ételeket kell készíteni a minimális összetevőkből, mint a képen, minimális kalóriával. A receptben szereplő főtt húskészítmény füstölttel helyettesíthető: az omlett kalóriasebb lesz, és más íze lesz.

Szüksége lesz:

• tojás - 2 darab;
• növényi olaj - 10 g;
• főtt kolbász - 80 g;
• só, fűszerezés.

előkészítés

1. Vágja a kolbászt legalább 0,5 cm vastag körökbe, és mindkét oldalán megsütjük.
2. Keverje össze a tojást a fűszernözzel és a sóval.
3. Küldje a tojáskeveréket a serpenyőbe, és fedél nélkül 3-4 percig főzze. Bon étvágyat!

Ha sült tojásokról beszélünk, akkor a tojásokat nem kell keverni: csak óvatosan verte be egy serpenyőbe. Az edény eredetibbé tételéhez öntsük a tojásokat a kolbászban korábban készített lyukba, és főzzük az edényt ugyanolyan időtartammal.

Eredeti receptek

Paradicsommal és hagymával

Főzéshez orvosi, krakkói kolbászt, kolbákat, kolbákat vagy füstölt húskészítményeket vehet igénybe - mindenesetre mindig finom lesz. A hagymán kívül nem tiltott a paprika, sárgarépa és egyéb zöldségek hozzáadása a recepthez.

Szüksége lesz:

• hagyma - 1 db .;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
• főtt kolbász - 250 g;
• paradicsom - 1 db .;
• tojás - 4 db .;
• a sót.

előállítás:

1. Vágja a kolbákat apró szeletekre.
2. Vágjuk fel a hagymát félkarikákba, paradicsomot - közepes kockákra.
3. Növényi olajban, lassan keverve, pirítsa a kolbászt és a hagymát körülbelül 5 percig.
4. Adjuk hozzá a paradicsomot az serpenyőbe, és főzzük a tartalmát további 3 percig.
5. Keverjük össze a tojást sóval és küldjük a serpenyőbe. Főzzük a tojásokat 5-7 percig, amíg megvastagodnak.

Eredeti étel: sült tojás kolbászban. Az alábbiak szerint készül: sütjük egy héjjal vágott főtt húskészítményt, és süssük egy serpenyőben, amíg a körök csészévé nem válnak. Vegyünk egy-egy tojást mindegyikbe, adjunk hozzá sót és süssünk egy serpenyőben a fedél alatt egynegyed órán keresztül, amíg meg nem lágyul.

Sajttal és zsemlemorzsával

Minél több sajt van a sült tojásban, annál finomabb. Jó főzni sült tojást kolbásszal és sajttal reggelire, amikor ebéd előtt meg kell táplálkozni. A fekete sós keksz tetszés szerint fehérre cserélhető: ebben az esetben az étel nem kevésbé ízletes, de elveszíti eredeti megjelenését.

Szüksége lesz:

• sajt - 100 g;
• főtt kolbász - 4 gyűrű;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• fekete kenyér (kekszet) - 2 szelet;
• só, fűszerek (oregánó, bazsalikom).

előkészítés

1. Vágja a kenyeret apró kockákra, és miután vízzel megnedvesítette, tegye egy sütőlapra. Főzzük a sütőben 100 ° -on kb. Fél órán keresztül.
2. Sült kolbászszeleteket mindkét oldalán sós keksz hozzáadásával 1-2 percig.
3. Keverjük össze a tojást sóval és öntsük egy serpenyőbe. Megszórjuk az ételt fűszerekkel és reszelt sajttal, főzzük 2 percig egy nyitott tálban és 3 percig fedél alatt.

Hogyan főzzünk sült tojást kolbásszal és zsemlemorzsa? A főzés során a kekszeket teljesen be kell fedni tojáskeverékkel: így szaftosabbá és puhábbá válnak. A tojásrántotta és a tojásrántotta nem szükséges körettel, tápláló és tápláló, de ne vigyen túl - a túl sok kenyér miatt az étel túl magas kalóriatartalmú és nem kovásztalan. Az ételt jól tálaljuk alma- vagy citruslevekkel.

Hogyan főzzünk egy finom rántotta kolbásszal? Vegyen be friss termékeket, kérjen tanácsot a szakemberektől, és 10 perc alatt kapjon egy fehérjetartalmú ételt, amelyet kielégítő étkezés, vendégek és háztartások számára táplálkozhat. Bon étvágyat!

Egyéb tojás receptek