Óvodai tojás rakott: klasszikus és eredeti receptek

A tojásos rakás, mint az óvodában, olyan étel, amelyet sokan szeretnek finom és krémes ízük miatt. Sok anya igyekszik ezt elérni. De ez nem mindig sikerül. Annak ellenére, hogy az étel csak három összetevőből áll: tej, tojás és só, a megfelelő előkészítésnek vannak néhány titka.

Kulináris titkok

• Ne verje a tojást tejjel. Annak érdekében, hogy a tojások ne legyenek túlteljesítve a levegővel, azokat egyszerűen villával vagy habverővel keverjük, amíg sima nem lesz. Ne használjon keverőt vagy keverőt.
• Sequence. Először keverje hozzá a tojást, majd rázza meg őket egy vékony tej öntésével. És végül adjunk hozzá sót és keverjünk össze mindent.
• A vaj mennyisége. Az olajat kizárólag a forma kenésére szabad felhasználni, de nem többet. A felesleges termék megakadályozhatja a rakott anyag emelkedését, ahogy kellene.
• Sütési képesség. Ehhez az ételhez válasszon egy keskeny formát, magas oldalaival, hogy a rakott lap jól emelkedjen.
• Fontos szabály. Az étel elkészítése során ne nyissa fel a sütőt az első 15 percben, mert az leeshet.

Sütő rakott a sütőben

A klasszikus recept a sütőben időben elkészül "szemmel". Kb. 30 perc. Amint a felső réteg megbarnul, biztonságosan kiveheti a sütőből.

Szüksége lesz:

• tojás - 6 darab;
• tej - 300 ml;
• a só egy csipetnyi.

előkészítés

1. Keverjük össze a tojást a tejjel. Adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük, amíg sima.
2. Készítsen egy széles sütőedényt vagy sütőlapot. Fedje le pergamenpapírral. Öntsük bele a keveréket.
3. Főzzük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 30 percig. Hűtés után darabolja le.

Ha nincs sütőpapír, egyenletesen kenje meg a formát vajjal. A rétegnek vékonynak kell lennie. Kis ínyenced határozottan jóváhagyja az óvodás tojásos rakást, és kiegészítéseket kér.

Lassú főzési recept

A tejfőző, mint az óvodában, ugyanolyan finomnak bizonyul bármely társaság multicooker-jében. Az idő és a mód sem különbözik. A tojások számát megválaszthatja. Vegye figyelembe az arányt: 1 tojás, 50 ml tej alapján.

Szüksége lesz:

• tojás - 5 darab;
• tej - 250 ml;
• só - egy csipet;
• vaj - 30 g.

előkészítés

1. Beat tojást egy tálba. Keverje össze úgy, hogy a sárgája egyesüljön a mókusokkal.
2. Adjunk hozzá tejet és egy negyed teáskanál sót, villával vagy habverővel süllyedjük. Ne keverje fel keverővel.
3. Kenje meg a multikóker falait és alját vajjal. Öntsük bele a tojáskeveréket. Válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa az időt 30 percre. Lejárata után nyissa ki a fedelet, hagyja lehűlni 5-10 percig. Ezután húzza ki a gőzkosár segítségével.

Az eredmény egy tojás rakott, mint egy óvodában. Jól emelkedik fel és nem ég. A keveréket egyenletesen sütjük.

A "öt perc" recept a mikrohullámú sütőben

Szüksége lesz:

• tojás - 4 darab;
• kemény sajt - 50 g;
• a só suttog.

előkészítés

1. Dobja a tojásokat közepes méretű edényekbe. Ne keverje!
2. Szúrja a sárgáját több helyen.
3. Sóval. Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére.
4. Fedje le a lemezt üveggel vagy bármilyen hőálló fedéllel.
5. Tegye mikrohullámú közepes üzemmódba (600-800 watt) 5 percre.
6. A jelzés után vegye le, nyissa ki a fedelet. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, ha szükséges.

Eredeti receptek

Brokkolival és spenóttal

A brokkoli és a spenót nagyon egészséges. Nyers vagy párolt állapotban nem különösebben finom, de egy tojásos rakásban tökéletesen kiderül. És az étel megjelenése örömteli az eredetiséggel (mint a képen). Egy ilyen étel készítése öröm.

Szüksége lesz:

• tojás - 4 darab;
• brokkoli - 200 g;
• spenót - 50 g;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• vaj - 10 g;
• tej - 150 ml;
• kemény sajt - 100 g;
• liszt - 1 evőkanál;
• só, ételízesítők - ízlés szerint.

előkészítés

1. Mossuk és apróra vágjuk brokkoliban.
2. Dice a sárgarépát és a hagymát. Sauté növényi olajban.
3. Egy másik serpenyőben süssük meg a brokkolit. Ezután kombináljuk hagymával és sárgarépával, és pároljuk 5-7 percig.
4. Készítse elő a töltést: keverje meg a tojásokat egy villával vagy verje be. Adjunk hozzá tejet és sót fűszerekkel. Kihúzza ismét. Keverje hozzá a keveréket lisztet és apróra vágott spenótot.
5. Kenje meg a széles sütőedényt vajjal. Megszórjuk zöldségeket, és fedjük le tojáskeverékkel.
6. Tetejére reszelt sajttal.
7. Helyezze egy 180 percre melegített sütőbe 25 percig. Főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Hűtés után darabolja részletekre.

Tojás felfújt cukkini és garnélarák

Szüksége lesz:

• tojás - 4 darab;
• cukkini - 1 kicsi;
• garnélarák - 150 g;
• kemény sajt - 50-100 g;
• zöldek (hagyma, kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom) - több ág;
• tej - 3 evőkanál;
• só, bors - egy csipet.

előkészítés

1. A cukkinit szeletelje vékony csíkokra. Csiszolja meg a zöldeket.
2. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Vegyük jól a sárgáját. Adjunk hozzá sót, borsot és tejet. Rázza meg újra.
3. Beverjük a fehért, amíg stabil csúcsok nem lesznek.
4. Kombinálja a fehérje tömegét a tojássárgájával, óvatosan keverve, hogy a fehérje ne essen le.
5. Öntse a tojáskeveréket egy fűtött és növényi olajjal megsütött serpenyőbe. 1-2 perc elteltével helyezze a szeletelt cukkini, a hámozott garnélarák és a zöldek középpontjába. Meghintjük reszelt sajttal a tetejére.
6. Távolítsa el a tűzről és helyezze a sütőbe, előmelegítve 200 fokra. 10 perc múlva megszerezheti.

Rakott palack a legnépszerűbb reggeli étel. És számos jó oka van:

• A főzés nagyon egyszerű és gyors.
• A tojás és a tej egészségre káros, különösen reggel.
• Az összetevők összetétele minimális, és egyáltalán nem drága.
• Ezt az ételt 3-4 órán át telíthetjük.
• És végül: a rakott terek a kísérletezés területe. A töltést tetszés szerint választhatja meg, vagy hozzáadhatja a hűtőszekrényben elérhető terméket.

A tojásos húsok receptje, mint az óvodában, meglehetősen egyszerű, de az étel ízléses és kielégítő. A diverzifikáció érdekében álmodjon meg egy töltelékkel. Hozzáadhat zöldségeket: cukkini, karfiol, brokkoli, paradicsom, hagyma, sárgarépa, borsó stb. A gomba hagymával és fokhagymával ideális. A zöldek különleges aromát és eredeti ízet adnak. Adjon hozzá kapros, petrezselymet, metélőhagymát, bazsalikomot, spenótot, zellert. Ne felejtsük el a természetes fűszereket és a fűszereket.

Egyéb rakott receptek