Párolt gombóc recept édes és sós töltelékkel

A párolás ideális bogyós tölteléket tartalmazó gombócokhoz. Ez a hőkezelés enyhe, nem károsítja a tésztaréteget, és a töltésnek ideje elkészülni.

Párolt gombóc édes töltelékkel

Klasszikus cseresznye

A bogyós töltelékkel készült gombóc csak sikeres teszt esetén ízletes. Sokkal fiatalabb étel válik ki, ha savóval vagy kefirrel használja a teszt receptjét. Sűrűbben tekercselhető, főzés közben szellőző és csodálatos marad.

Tesztelnie kell:

• szérum - 300 ml;
• liszt - 400 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál.

Töltéshez:

• cseresznye - 400 g;
• cukor - 1 evőkanál.

előkészítés

1. Bogyómentes.
2. Keverje össze a savót szódaval, öntsön sót.
3. Adj lisztet a savónak és gyúrja meg a tésztát. Kiderül, hogy elég puha és ragadós, ezért hagyja így.
4. Öntsük az asztalra a lisztet és formáljuk a kolbász tömegéből. Mindegyiket darabokra vágva, ahonnan körökből kigurul.
5. Helyezzen egy pár cseresznye és egy teáskanál cukor a süteményekre, csatlakoztassa a széleket pigtailhez.
6. Ha nincs kéznél speciális gőzbetét, használja a sajtruha főzési módját. Ehhez öntsünk a víz egyharmadát a serpenyőbe, és húzzunk rá egy réteg gézt a tetejére. Győződjön meg arról, hogy a végei távol vannak az edény aljától; meggyulladhatnak.
7. Amikor a víz felforr, hajtsa a gombócokat a sajtkendőre nem szorosan. Fedje le a szerkezetet egy fordított mély edénybe. Főzzük a gombócokat öt percig.

Tálaljon buja galuskákat, meggyel párolva tejföllel. Ezen felül porral meghintheti őket.

Málna és ribizli lassú tűzhelyen

Az édes gombóchoz bármilyen erdei vagy kerti bogyó alkalmas. Használhatja, mint ebben az esetben, nem egyfajta bogyót, hanem kettő vagy több kombinációját. Az ideális teszt opció a tömeg kefirral. Így ízletesebb lesz az étel.

Tesztelnie kell:

• kefir - 1 evőkanál;
• liszt - 3 evőkanál;
• tojás - 1 db .;
• szóda - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
• só - 0,5 teáskanál.

Töltéshez:

• málna - 200 g;
• fekete ribizli - 200 g;
• cukor - 4 evőkanál. l .;
• keményítő - 1 teáskanál

előkészítés

1. Vegyük a tojást egy tálba, adjunk hozzá sót.
2. Keverjük össze a tojást kefirral.
3. Adj hozzá szódat és lisztet, dagasztva a tésztát.
4. Öntsön olajat a tömegbe. A zsemle legyen puha és rugalmas.
5. Hámozzuk meg a bogyókat.
6. Keverje össze a cukrot keményítővel.
7. Fogja meg az összegyűjtött darabok darabokat a kész masszából, és forgassa őket süteményekbe.
8. Tegyen be néhány bogyót és egy kanál keményítő / cukor keveréket mindegyik közepére.
9. Rögzítse a széleket.
10. Öntsön három pohár vizet a multicooker tálba.
11. Olajként a gőzbetétet. Helyezze a gombócokat egy gőzkosárba, hogy ne érintsék egymást.
12. Válasszon gőzölési módot a multicookerben. Forrás után főzzük 6 percig.
13. Öntsük a vaj gombócokat és tálaljuk.

Ez a recept megmutatja, hogyan készítsen párolt gombócokat más bogyós töltelékekkel, mert különféle bogyó-kombinációkat használhat, amelyeket a házi készítésűek szeretnek.

Lusta kajszibarackkal dupla kazánban

Ha azon gondolkodott, hogyan gőzölje meg a gombócokat gyermekeknek, akkor a baba- és túrós sajt lusta receptje ideális. Legalább szóváltás velük, mert nem kell őket felvágnia.Az eredmény vitaminokat és kiváló ízvilágot kínál.

Szüksége lesz:

• sárgabarack - 200 g;
• túró - 400 g;
• liszt - 2 evőkanál. l .;
• cukor - 3 evőkanál. l .;
• tojás - 1 db .;
• manna - 2 evőkanál. l .;
• vanillin - 0,5 teáskanál

előkészítés

1. Öblítse ki a gyümölcsöt, válassza le a magvaktól és vágja kockákra.
2. Keverje össze a túrót a tojás és a sárgabarack.
3. Keverje hozzá az őrleményt, a cukrot és a lisztet, és adjon hozzá vanília.
4. A kész masszából ragassza a golyókat.
5. Öntsön vizet a kettős kazán alsó rekeszébe, és kenje meg a rostélyokat olajjal.
6. Helyezze a kész golyókat a rácsokra és kapcsolja be az eszközt.
7. Főzzen lusta gombócokat dupla kazánban 10 percig.
8. Tálaljuk az ételt tejföllel vagy bogyós mártással.

Sós receptek

Burgonyával és hagymával

Úgy gondolják, hogy ahhoz, hogy valódi ukrán buja galuskákat főzzen egy pár számára, a régi recepteket kell követnie. Különösen az édesítetlen töltelékekből hagyományosan sült burgonya hagyományosan népszerű. És a tésztát élesztővel is el lehet készíteni.

Szüksége lesz:

• burgonya - 6 db .;
• hagyma - 3 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• só - 1 teáskanál;
• meleg víz - 200 ml;
• cukor - 1 teáskanál;
• élesztő - fél csomag száraz;
• liszt - 3 evőkanál.

előkészítés

1. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk, aprítsuk és olajban megsütjük.
2. Készítsen vastag burgonyapürét burgonyából.
3. Sózzuk a burgonyapürét és adjuk hozzá a sült hagyma harmadik részét.
4. Keverje össze az élesztőt liszttel, cukorral és sóval.
5. Öntsön vizet a keverékbe és gyúrja meg a tésztát.
6. A pihentetett és megközelített tésztából formáljon kolbákat, darabolja őket és darabos tortákat készítsen.
7. Tegyen egy kanál tölteléket minden süteménybe, és vakítsa meg a széleit.
8. Miután a víz egyharmadát öntette a belsejébe, húzza rá a sajtkendőt a serpenyőre. Fontos, hogy a gombócokat csak akkor terjesszék, ha a géz gőzzel telített és nedves lesz.
9. Helyezzen néhány darab elkészített gombócot a sajtkendőre. Fedje le őket egy mély fordított tálba.
10. A gombóc főzésének hossza a teszttől függ, ebben az esetben elegendő 6 perc.
11. Helyezze a gombócokat egy mély tálba, és öntsük meg hagymát, hogy ne tapadjanak össze. Kényelmesebb részekben faragni, olyan mennyiségben, amely illeszkedik a gézre.

Káposztával

Párolt gombóc káposztával nagyon lédús. A főzési módszernek köszönhetően mindig érintetlenek maradnak, miközben ízletes tölteléket tartanak benne.

Tesztelnie kell:

• joghurt - 1 evőkanál;
• liszt - 4,5 evőkanál;
• szóda - 1 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál.

Töltéshez:

• káposzta - az átlagos káposzta fele;
• hagyma - 2 db .;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

előkészítés

1. Vágja káposztát, hagymát finoman és pörkölt egy mély serpenyőben olaj hozzáadásával.
2. Sózzuk a kész tölteléket és meghintjük ízesítőkkel ízlés szerint.
3. Öntsön szóda és sót a joghurtba.
4. Liszt hozzáadásakor készítsen egy puha tésztát.
5. A tömeget tekercseljük egy tortába, és mélyedéssel készítsünk köröket. Tegyen egy kanál káposztát hagymával és zárja le a széleit.
6. Öntsön vizet a serpenyőbe a térfogat egyharmadáról, és húzzon rá egy réteg gézt. Várja meg a forrást, és terítse el a gombócokat a sajtkendőn. Fedjük le egy fordított edényt 6 percig, majd tegyük a kész gombócokat egy tányérra.

Az ukránok - a gombóc valódi ínyencei - úgy vélik, hogy az igazi gombóc csak azokat, amelyeket párolnak. És minden mást viccelően egyszerűen növényi gombócnak neveznek.

Most rendelkezésre áll a párolt gombóc receptje, és csak el kell döntenie, hogy édes vagy sós lesz-e, és folytatnia kell.

Egyéb tészta receptek