4 recept túrós pite bogyós töltelékkel

A túró bogyókkal jó, mert az év bármelyik szakaszában elkészítheti, és a töltés nem lesz hiány. A friss bogyós gyümölcsök nyáron kaphatók, télen pedig fagyasztva és konzervként. Az étkezési rakott finom lesz télen és nyáron egyaránt, főleg az, hogy jól főzzük.

5 főzési titok

Vannak néhány árnyalatok és szabályok a túrós fagyasztott bogyókkal való főzéshez. Ha ezeket nem veszik figyelembe, az étel ideális receptje sikertelen lehet.

1. Jégmentesítő. Mielőtt a bogyókat hozzáadná a pitehez vagy a rakott rakékhez, először felolvassza őket. Az extra levet le kell engedni, hogy az edény egyenletesen süssék.
2. Vásárolt bogyók. Ha a csomagoláson fel van tüntetve a „Ne olvassza le a sütést sütés előtt” jelzés, akkor sűrítőket már hozzáadtak a készítményhez.
3. Az íz variációi. A süteményekbe savanyú bogyókat gyakran hozzáadnak, az édes süteményekkel együtt, hogy az íz ne legyen kiemelkedő. Ha túrós pitet készít édes fagyasztott bogyókból - csökkentse a cukor mennyiségét, ha a savas - növelje meg.
4. Olvasztási módszerek. A leggyorsabb a mikrohullámú sütő behelyezése minimális teljesítmény mellett, de nagy mennyiségű vitamin elveszik. A következő módszer szobahőmérsékleten való hagyás. Az eljárás körülbelül 3 órát vesz igénybe a teljes leolvasztáshoz. A C-vitamin annyira aktívan eltűnik, és utoljára - a hűtőszekrényben, a legoptimálisabb lehetőség. A tápanyagok maximális mennyisége megmarad, de az eljárás kb. 6-8 óra.
5. Bones. A meggy és a cseresznye esetében jobb, ha a csontokat fagyasztott állapotban veszi ki. Ha a leolvasztás után eltávolítja őket, akkor a bogyók burgonyapürévé alakulnak, és sok felesleges lé jön ki.

Túrós sajttorta eper zselével, mint a képen

Szüksége lesz:

• zabliszt sütik - 200 g;
• vaj - 50 g;
• diófélék - 50 g;
• túró - 400 g;
• zsírkrém - 400 ml;
• cukor - 120 g;
• zselatin - 10 teáskanál;
• citromlé - 4 evőkanál;
• vaníliacukor - 1 teáskanál;
• Eper - 300 g.

előkészítés

1. Helyezze a sütiket, a vajat és a diókat egy turmixgép tálba. Az olajnak lágynak kell lennie. Őrölni.
2. Kenje meg a leszerelhető formát olajjal vagy sütőpapírral. Tampálja az aprított aprósüteményeket az aljára.
3. Zselatin (6 teáskanál) öntsünk vizet citromlé hozzáadásával (nélkül is lehet). Hagyja állni 10 percig.
4. Tejszínhabot addig, amíg buja csúcsok nem lesznek.
5. Vegyük túrót, vanília és cukor (80 g) egy turmixgépben vagy keverőben. Adjon hozzá tejszínt ehhez a keverékhez.
6. Forraljuk fel a zselatint, és azonnal távolítsuk el a tűzről, apró részletekben öntsük a túrómasszát, egyidejűleg keverővel keverve.
7. Öntse a teljes masszát egy formába és hűtse le, amíg megszilárdul.
8. Készítsen bogyósürét: apróra vágja a szamócát és a cukrot (40 g), amíg sima nem lesz.
9. Öntsön zselatint (4 teáskanál), hagyja, hogy megduzzadjon. Forraljuk fel, és alaposan keverjük meg.
10. Távolítsa el a forma a hűtőszekrényből, és öntsen egy eper turmixot egy vékony palackba. Helyezze a hűtőszekrénybe 6-8 órán keresztül. Mielőtt eltávolítaná az eper sajttorta lekvárból, söpörje meg a spatula a forma szélén a belső oldalán, hogy elmaradjon az oldalaktól.

Rakott ribizli

A recept szerint egy túrós rakott bogyós gyümölcsöt ribizlival főzik. Mivel a bogyó savot ad, 100 g cukor kerül felhasználásra. Eper, málna, szeder vagy áfonya hozzáadása esetén a cukor mennyisége 70 grammra csökkenthető.

Szüksége lesz:

• túró - 500 g;
• búzadara - 5 evőkanál;
• tej - 80 ml;
• tojás - 2 darab;
• cukor - 100 g;
• tejföl - 250 ml;
• ribizli - 200 g;
• vanillin - egy kés csúcsán;
• a só egy csipetnyi.

előkészítés

1. Öntsünk az őrölt mandát tejjel, keverjük meg és hagyjuk megduzzadni.
2. Verte a tojást cukorral.
3. Rázsa meg a túrót villával. Adjunk hozzá megvert tojásokat, tejfölt, duzzadt manót, vanillint, sót.
4. A keveréket simára keverjük, vagy habverővel keverjük össze egy pasztában.
5. Friss ribizli használata esetén adjuk hozzá a teljes tömeghez, és finoman keverjük össze. A fagyasztott ribizliot először ki kell olvasztani, le kell engedni a levet és le kell fektetni a tésztarétegek között. Öntsön a tészta egyharmadát egy formába, fektessen be egy réteg bogyós gyümölcsöket, majd egyharmadát az alvadékot, majd a bogyókat stb.
6. A tészta feltöltése előtt kenje meg a formát. Ossza el a tömeget, és tegye a sütőbe túrós rakott bogyós gyümölcsökkel 180 fokban, és süsse 50-60 percig.

Buja túrótorta cseresznye és lassú tűzhely

A recept kiküszöböli a felesleges kalóriákat, mivel az ételt liszt és manna nélkül főzik. Keményítő és felvert fehérjék segítségével a rakott anyag jól emelkedik, és lehűlés után nem esik le. Az állaga gyengéd és levegős, mint egy puff. Sajttorta bogyókkal egy lassú tűzhelyben még kisgyermekek vagy diétás emberek számára is megfelelő.

Szüksége lesz:

• túró - 600 g;
• tojás - 5 darab;
• keményítő - 3 evőkanál;
• cukor - 7 evőkanál;
• tejföl - 3 evőkanál;
• cseresznye - 200 g;
• vanillin, só - egy csipet.

előkészítés

1. Osszuk a tojást tojássárgájára és mókusra.
2. Keverje össze a sárgáját túrós, tejföl, keményítő, só, cukor és vanília keverékével. Alaposan habverje fel.
3. Külön fehér tálban habverje fel a fehéreket, amíg szilárd hab nem lesz. Finoman és részletekben keverjük össze a fehérjéket a teljes tömeggel.
4. Kenje meg a multicooker kapacitását. Szórja fel a túró felét.
5. Öntsük egyenletesen a meggyet a keverékre. Öntsük a tészta többi részét.
6. Lassú tűzhelyen bogyós túrós rakott sütés üzemmódban 50 percig főzik. Lassú tűzhelynél a Redmond több főzés üzemmódban főzhető.

Túrós pite bogyós tállal

Szüksége lesz:

• tojás - 2 darab;
• cukor - fél pohár;
• liszt - 1 csésze;
• túró - 400 g;
• vaj - 100 g;
• vanillin - 1 teáskanál;
• eper, málna, szeder - 200 g.

előkészítés

1. Könnyen keverje a tojásokat egy villával. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Keverje újra jól.
2. Adjuk hozzá a túrót a tojáshoz és keverjük, amíg sima nem lesz. Megszórjuk a bogyókat ízlés szerint, és finoman keverjük össze.
3. A vajnak a fagyasztóban kell feküdnie. Távolítsa el és reszelje le.
4. Keverje hozzá a lisztet vanília és cukor hozzáadásával, öntse ki a morzsákat a vajból, és kezekkel őrölje meg a tésztát.
5. Kenje meg a formát, és ossza meg a tésztát úgy, hogy az élek a fal mentén megemelkedjenek.
6. Öntsük a túrót a közepére bogyókkal.
7. Süssük 180 fokon előmelegített sütőben kb. 20 percig. A tortát csak az lehűlés után töltsük fel a túrós töltelékkel és a bogyókkal, mivel szerkezete nagyon finom és széteshet.

A túrós rakott bogyós gyümölcsök kiváló desszert az év bármely szakában. Nyáron friss bogyós gyümölcsökkel, télen - fagyasztva. Egy ilyen élvezetből nagy öröm és sok hasznos anyag lesz.

Egyéb sütemény receptek