4 recept túrós rakott és tojás nélküli pite számára

Tojás nélküli túrós rakott recept vegetáriánusok számára. A tojásmentes sütemények népszerûek a keresztény és védikus kultúrában részt vevõ vallásos emberek körében, amelyek tiltják az állati termékek (a tej kivételével) szigorúan meghatározott idõre vagy egy életre történõ felhasználását. Az Ayurveda (indiai orvoslás) szerint a tojás olyan hústermékekre utal, amelyek napi használata tabu. Ezenkívül a receptek hasznosak azoknak a gyermekeknek és embereknek, akik allergiásak az albuminra - egy tojásfehérjében található anyagra.

Hogyan cseréljük ki a tojást a sütés során?

Előfordul, hogy a háziasszonyok megtagadják a tojás nélküli sütést, azonban az illetékes szakácsok, akiknél a hűtőszekrényben csirketermék hiányzik, nem akadályát jelentik. Az édes és sós süteményekben a tojás segít a következő ételek pótlásában:

• Art Art fele l. szóda keverve azonos mennyiségű citromlé és tej (40 ml) között;
• 20 g élesztőt keverve egy pohár vízben;
• banán- vagy sárgabarackpüré;
• egy csomag zselatint, 2 evőkanállal hígítva. l. forró víz;
• 40 ml vízben hígított teáskanál sütőpor egynegyede;
• 40 g burgonya- vagy kukoricakeményítő;
• 20 g szójaliszt, feloldva 40 ml vízben, amíg hab képződik;
• 17 ml növényi olaj, 40 ml vízzel és azonos mennyiségű sütőporral összekeverve;
• zabliszt vízzel keverve;
• ásványvíz.

Sütő nélküli túrós rakott receptek a sütőben

Darával

Túrós rakott tojás nélküli mannadara lehetővé teszi az edény viszkózus állagának fenntartását. Néhány háziasszony úgy gondolja, hogy tojás nélkül az étel finomabb. Ha a túró durva, törölje át egy szitán, mielőtt összekeverné az összetevőket. Mielőtt mannát adnának az ételhez, jobb öntsünk tejfölt és hagyjuk megduzzadni - így a rakott még lágyabb lesz.

Szüksége lesz:

• cukor - 60 g;
• tejföl - 60 ml;
• manna - 40 g;
• vaj - 80 g;
• túró - 0,5 kg.

előállítás:

• Keverje össze az olvasztott vaj kétharmadát cukorral. Adjon hozzá manna, túró, jól keverje össze.
• Mielőtt a tömeget sütõ edénybe helyezi, meghintjük zsemlemorzsával. A tészta lerakása után töltsük fel tejföllel és a fennmaradó vajjal.
• A sütőt fél órán keresztül főzzük 190 ° C hőmérsékleten.

A tejföl ízletes kéregként halvány aranysárga színt kölcsönöz az ételnek. Az edény aljának megégésének elkerülése érdekében javasoljuk, hogy az alak alá tegyen egy tűzálló edényt vízzel. A rakott íz világosabbá tehető, ha a túróra száraz citromhéjat és vaníliát adnak.

Liszttel

Túrós rakott tojás és manna nélküli liszttel főzve - ez lehetővé teszi az étel konzisztenciájának megőrzését sütés közben, és nem morzsolódik. Annak elkerülése érdekében, hogy elveszítse a desszert alakját, javasoljuk, hogy a túlszemcsés túrót egy szitán vezesse át. Egy tálban található búzaliszt helyett a turmixgéppel összetörött zabliszt helyettesíthető.

Szüksége lesz:

• cukor - 80 g;
• liszt - 20 g;
• túró - 400 g;
• tejföl - 60 ml;
• mazsola - fél csésze.

előkészítés

1. Keverje össze a cukrot, a tejfölt, a lisztet, a túrót.
2. Adjon hozzá mazsolát és keverje meg ismét.
3. Helyezze a masszát egy formába és süsse 180 ° C-on kb. Fél órán át.

A túrós rakott tojás nélküli sütőben tejet, öntettel, sűrített tejjel vagy lekvárral szolgálják fel.Az étel diverzifikálása érdekében - a mazsolán kívül - a recept tartalmazhat dátumokat, szárított barackot, almát, fagyasztott és friss bogyós gyümölcsöket, valamint a félig főzött sütött tököt.

Banánnal

Túrós rakott tojás nélküli banánnal fehérjeforrásként szolgál majd azok számára, akik sportolnak, de ízlésük miatt nem esznek tojást. Ha egy ételt receptből főzünk, a tejföl kizárható, ha további 1 banánt adunk a péphez.

Szüksége lesz:

• manna - 60 g;
• tejföl - 100 ml;
• banán - 1 db .;
• túró - 0,5 kg;
• cukor - 80 g.

előkészítés

1. Keverje össze a cukrot, a túrót, az őrleményt és a tejfölt.
2. Csiszolja meg a banánt egy turmixgéppel, és adja hozzá a tömeghez.
3. Süsse fóliával bélelt tartályban 40 percig 190 ° C-on.

A túrós rakott tojás nélküli, lassú tűzhelyben és banánnal készített főzőkészüléket ugyanúgy főzik, és „sütés” módban sütik ugyanolyan ideig. A recept összetételében be lehet vezetni szárított sárgabarackot (60 g) és fűszereket (kurkuma, fahéj) - fél teáskanál.

Tojásmentes túrós torta

Egy tojásmentes túrótorta finom, ropogós héjjal kapható, és hasonlít egy homoki tortára. Az étel alkalmas ünnepi asztalra és rendszeres vacsorára. A pite elkészítéséhez nedves, morzsolt túrót kell használnia; A nedves túró szárazabbá tehető (20 g) keményítő hozzáadásával. Célszerű oltani a receptben szereplő szódat citromlével vagy ecettel, vagy cserélni sütőporra (2,5 teáskanál).

Szüksége lesz:

• vaj - 250 g;
• vanillin - ízlés szerint;
• cukor - 350 g;
• túró - fél kilogramm;
• liszt - 3 csésze;
• szóda - 1 teáskanál;
• Kurkuma - 0,5 teáskanál

előkészítés

1. Készítse elő a töltést túrós, vanillin, kurkuma, cukor (egy pohár) összekeverésével.
2. Készítse elő a tésztát lágy vaj, szóda, cukor (150 g) és 450 g liszt keverésével, fokozatos hozzáadásával.
3. Tekerje ki a kapott keverék kétharmadát, és tegye egy zsíros sütőedénybe.
4. A tölteléket egyenletesen szétterítse a tésztára.
5. A fennmaradó tésztát fél pohár liszttel őrölje meg egy nagy morzsának.
6. Ossza el a kapott port a töltésen, kissé nyomja be a felületbe.
7. Főzzük a sütőben 180 ° C-on 25 percig.

A torta nagyon édes - azok számára, akik inkább a sütéshez mérsékelt édességet kedvelik, jobb, ha kissé csökkentik a receptben szereplő cukor arányát. Főzés után a tortát lehűtjük és részekre vágjuk, mivel az edény forró állapotban széteshet. Szárított gyümölcs vagy lekvár adható a töltelékhez. A banán, az őszibarack, a körte, a sárgabarack, az alma és a szárított bogyók tökéletesen kombinálódnak a túróval.

A túrós rakott tojás nélküli tál csepp koleszterin nélküli étel, amely megerősíti azt a tényt, hogy a vegetáriánus étrend egészséges és ízletes is lehet. Bon étvágyat!

Egyéb sütemény receptek