Kardamom kávé - recept törökben

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, török, habarcs / malom.

Az összetevők

kardámom	6-8 szem
Őrölt kávé	2 - 2,5 teáskanál
víz	100-120 ml

Lépés főzés

1. Vegyünk 6–8 kardamomszemcséket és őrölje habarcsban finom por állapotáig. Malomot is használhat az őrléshez, de a szemek aromája a habarcsban történő őrlés után telítebb. Használhatja a teljes kiőrlésű gabonát is, azonban az ízét sem fogják teljes mértékben nyilvánosságra hozni.
   
2. Öntsük a zúzott kardamomszemcséket egy törökbe. Adjunk hozzá 2 - 2,5 evőkanálot. l. természetes őrölt kávé.
   
3. Időközben forraljon vizet. Öntsük a kávé és a fűszerek keverékét 100–120 ml forrásban lévő vízzel.
   
4. Állítsa a türkist maximális hőre, amíg az első hab megemelkedik. Főzés közben folyamatosan keverje össze a keveréket törökben.
   
5. Helyezze a habot a tálaláshoz használt edényekhez, majd öntse önmagában a kávét.
   

Alternatív főzési módszerek

A kávé kardamomkészítésének egyik tradicionális módja a sáfrány és a rózsavíz hozzáadása. Ehhez öntsünk négy pohár vizet egy páfrányos serpenyőbe vagy serpenyőbe, forraljuk fel.

Ezután adjunk hozzá 3 teáskanálot. kávé, 1 teáskanál őrölt kardamom és 0,5 teáskanál. sáfrány. Főzzük közepes lángon körülbelül 3 percig. Távolítsa el a kávét a tűzről és szűrje le.

Ezután tegyük vissza a keveréket a tűzbe és forraljuk fel. A jellegzetes buborékok megjelenése után vegye le a tűzhelyről és adjon hozzá néhány evőkanál rózsaszín vizet a kávéhoz. Az ital kész inni.

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

A kész kávé főszabály szerint nem ajánlott azonnal felszolgálni, miután eltávolította a tűzről. Annak érdekében, hogy az ital megtöltődjön a kardamom fűszerek minden ízével, szoros fedéllel lefedik, és néhány percig hagyják főzni.

A tej jól megy a kávéval és a kardamommal. Felveheti hideg és meleg körülmények között is. Az erős italok rajongói élvezhetik az aromás kávé fogyasztását egy csepp konyakkal. És ha azt akarja, hogy az ital teljesen orientális legyen, kínáljon szárított gyümölcsöket, dióféléket vagy süteményeket a tálaláshoz.

Video recept

A videó megtekintésével megismerheti az aromás kávé fűszerekkel történő előállításának minden finomságát.

A fűszerek sikeres felhasználásának egyik lehetősége a kardamommal történő kávéfőzés. Ha szereti a fűszereket, nyugodtan adjon hozzá további fűszereket az italhoz, például csillagánizst, fahéjat vagy szerecsendiót. Így a kávé még ragyogóbb ízekkel ragyog.

Egyéb ital receptek