Gyengéd grillezett tonhal - nagyon finom és egyszerű.

Konyhai eszközök és eszközök:

• kályha
• éles kés;
• vágódeszka;
• habarcs fűszerek őrlésére;
• tapadásmentes serpenyő;
• grill serpenyő;
• lapát;
• evőkanál és teáskanál;
• konyha és papírtörlő;
• tálaló edények.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Öblítse le a tonhalfilét (400 g) vízben, szárítsa meg papírral vagy konyhai törölközővel és 2 cm vastag darabokra vágja, hosszú sima mozgásokkal. Ez nagyon fontos. Ha a darab vékony, a steak gyorsan megsül, és főznünk kell, hogy a tonhal rózsaszínű maradjon benne.
   
2. Öntsen 2 csipet sót, 1 teáskanál egy habarcsba a fűszerek őrlésére. koriandermag, 1 csipet édesköménymag, 1 csipet fekete bors, és mindent jól őröljön. Ebben az esetben a fűszer minősége és íze nagy jelentőséggel bír, tehát ha valóban kifinomult ételt szeretne kapni, akkor kiváló minőségű fűszereket kell beszereznie.
   
3. Megszórjuk a vágódeszkát a tetejére a főtt fűszerekkel, fektessük le a halakat, és minden oldalról jól gördítsük.
   
4. Öntsön az egyes darabok tetejére 1 teáskanálra. olívaolajjal, és tonhallal reszelje őket minden oldalról.
   
5. Az elkészített steak kétféle módon készíthető: normál serpenyőben és egy grill serpenyőben. Ha mindkét lehetőség van az arzenáljában, akkor mindenképpen próbáljon ki kétféle pörkölést, mert a kész étel ízlés szerint eltérő lesz. Helyezze a serpenyőket a tűzhelyre: a közönségesnek közepesen hevítettnek kell lennie, a rostélyt pedig erősen.
   
6. Helyezzen bele egy darab tonhalot, és mindkét oldalán süsse körülbelül 1,5–2 percig. A tonhal egyik oldalán történő sütése után 1 evőkanál adagolható egy hagyományos serpenyőbe. l. olívaolaj és flip. Nem szükséges olajat hozzáadni a sütőedényhez, a steak száraz és hullámos felületen megsüthető.
   
7. Helyezze az elkészített szeleteket egy vágódeszkára, öntsön olívaolajat (egyenként 1 teáskanál), tegye át egy kényelmes edénybe és tálalja egy megfelelő körettel. Fűszer hozzáadásához ízesítheti a halat is kis mennyiségű citromlével (0,5 teáskanál elegendő).
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

Ez az étel jól használható különféle zöldségekkel: paradicsom, sárgarépa, paprika, padlizsán, cukkini, spenót és különféle gyógynövények. Ha könnyű és tápláló vacsorát szeretne készíteni, akkor jó választás egy tonhal steak zöldségsaláta és pörkölt formájában.

Az így elkészített tonhal hummussal, főtt rizzsel vagy sült burgonyával is felszolgálható. Különböző szószokat lehet felszolgálni az ételhez, főleg az, hogy a hozzájuk tartozó összetevőket hallal kombinálják.

Video recept

Ez a videó lépésről lépésre nyújt útmutatást egy ízletes, lédús és illatos tonhal steak kétféle elkészítéséről, ezért azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezekkel az információkkal.

Egyéb hal receptek