Konyhai eszközök és eszközök:
- lassú tűzhely;
- 2 evőkanál;
- egy pohár;
- 2 mély tartály a vizsgálathoz;
- keverő vagy keverő;
- sushi bot vagy fa nyárs;
- dupla kazánkosár;
- szilikon spatula;
- egy tál a süteményhez;
- kés;
- cukrászati táska;
- desszert tányér.
Az összetevők
Granulált cukor | 1 verem + 3 evőkanál. l. csúszdával |
Napraforgóolaj | 6 evőkanál. l. |
Csirke tojás | 6 db |
vaj | 50 g + 10-15 g |
Sütőpor | 10 g |
liszt | 1,5 verem |
Kakaópor | 0,5 verem + 3 evőkanál. l. csúszdával |
Tejföl 15-20% | 3 evőkanál. l. csúszdával |
Sűrített tej | 2-3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
pite
- Break 6 tojást egy mély edénybe, adjunk hozzá 1 csésze granulált cukor, és keverjük össze alaposan keverővel, amíg a tömeg 2-3-szor növekszik.
- Adjunk hozzá 6 evőkanálot. l. napraforgóolaj, és keverje meg ismét jól.
- 1 üveg lisztet, 10 g sütőport adunk a keverékhez, és alulról felfelé evőkanálával dagasztjuk, amíg a tészta homogén és darabból nem lesz.
- A tészta felét, ami körülbelül 400 g, egy második mély edénybe öntsük.
- Öntsön 0,5 csésze lisztet az első tartályba, és alaposan keverje össze egy kanállal.
- A második tartályban adjunk hozzá 0,5 csésze kakaóport, és óvatosan tartva egy kanállal alulról felfelé, dagasztjuk, amíg homogén masszává nem válik.
- Óvatosan kenjük meg a multikóker tálcát 10-15 g vajjal, olajjal felhordva az alját és a falakat.
- A tál közepén fekjen 3 evőkanál. l. csokoládé tészta.
- Ezután terítsen el 3 evőkanálral közvetlenül a csokoládéréteg közepére. l. fehér tészta.
- Aztán ismét a már réteg fehér réteg közepén fekjen 3 evőkanál. l. csokoládé tészta.
- 3 evőkanállal kenjük el a csokoládé tészta közepén. l. fehér tömeget, és így ismételjük meg mindaddig, amíg el nem fogy a kétféle tészta. Az eredmény egy kétszínű tészta, amelynek mintája a célra emlékeztet.
- Készítsen egy rajzot, ehhez vegyenünk egy sushi pálcát vagy fa nyársat, és merítsük a tál oldaláról az aljára.
- Ezután húzzuk a leendő pite közepére, húzzuk ki és ismét merítsük a tál oldalára a tésztába, az előző helytől negyed távolságra. Ezt a folyamatot még kétszer megismételjük, minden alkalommal egynegyedével visszahúzva azt a helyet, ahol botokkal végeztük.
- Most merítse a botot a közepére, és húzza a közepétől a széléig, és hagyjon nyomot a tesztben, körülbelül a közepén az előző vonalak között. Hasonlóképpen, még háromszor cselekszünk, gyönyörű egységes mintát hozva létre.
- Csukja be a multicooker fedelét, és tegye egy órán keresztül 125 ° C-on a „Multi-cook” vagy a „Sütés” üzemmódba, majd nyomja meg a „Start” gombot.
- Amikor a horgászkanna kikapcsol, várjunk még 20 percet, majd nyissuk ki a fedelet.
- Helyezzünk egy dupla kazánkosárot a tálba, rögzítsük, fordítsuk, távolítsuk el a tartókat és magát a tálat csapok vagy törülköző segítségével, hogy ne égessük el magukat.
- Hagyja a tortát lehűlni egy dupla kazán rácsán.
zománc
- A multicooker táljában keverj össze 3 evőkanálot. l. egy domb kakaóporral, 3 evőkanállal. l. egy hegy granulált cukorral és 3 evőkanállal. l. egy csésze tejföllel.
- Az összetevőket alaposan összekeverjük egy szilikon spatulával, válasszuk a “Multipovar” üzemmódot 100 ° C-on, és nyomjuk meg a “Start” gombot.
- A tömeg homogénné tétele érdekében keverjük össze a szilikon spatulát a tálban lévő jegesedéssel 1-2 percig.
- Amikor buborékok jelennek meg a felületen, kapcsolja ki a lassú tűzhelyt, és adjon hozzá 50 g vajat a csokoládémasszához.
- Jól keverve várjuk meg, amíg az olaj megolvad a mázban, és a keverék homogénné válik.
- A pitet az edényre tesszük, és a jegesedést óvatosan szórjuk spatula segítségével a tetejére, megpróbálva egyenletesen eloszlatni a sütőfelületen, majd beborítani az oldalát.
- Helyezzük a sűrített tejet egy tésztazsákba, és tegyünk rá bármilyen mintát a máz tetejére.
- Vágjuk apróra vágott pite-tortánkat, tegyük egy desszert tányérra és tálaljuk.
Video recept
Ha először készít ilyen süteményt, és vizuálisan szeretné látni, hogyan kell helyesen elrendezni a tésztát, vagy megbizonyosodni a jövőbeli sütemény pompájáról, nézze meg a videó receptjét.
Egyéb sütemény receptek
Torta Madártej mandarával
Torta Madár tej zselatinnal
Klasszikus mézeskalács
Napóleon torta a serpenyőben