Konyhai eszközök és eszközök
- aprító kés;
- táblák hús és zöldség darabolására;
- hámozó;
- egy tál;
- két csésze;
- evőkanál és teáskanál;
- serpenyő / lapos lemez;
- nagy nyárs;
- grill;
- papír szalvéták.
Az összetevők
- Borjúhús - 500 g
- Fűszerek, ételízesítők (bármilyen) - ízlés szerint
- Vörös káposzta - 100-120 g
- Koreai sárgarépa-saláta - 30-50 g
- Fehér káposzta - 50 g
- Bolgár piros paprika - ½ db.
- Vízitorma - 3-4 szál
- Friss uborka -1 db.
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- Természetes joghurt -100 ml
- Citrom - ½ db.
- Fokhagyma püré - ½ teáskanál.
- Friss paradicsom - 2 db.
- Kecskesajt (Suluguni) - 100–150 g
- Lapos torta - 1 db.
Lépés főzés
Sült hús
- Oldjunk fel 500 g friss borjúhúst (szükségszerűen kis mennyiségű zsírral) közepes méretű, körülbelül 5x5 cm méretű, 1 cm vastag darabokban.
- Írja be a szeletelt húst különféle fűszerekkel, összpontosítva az ízlésére, és alaposan keverje össze egy tágas tálban.
- Helyezze a fűszerrel fűszerezett húsdarabokat a nyársra úgy, hogy az ne gördüljön és ne süllyedjön, óvatosan válassza ki a széleket, a váltakozó zsírt és a sovány borjúhúst.
- Helyezze a nyársat a sütés felületére és indítsa el a rácsot. Ez a művelet a kemencében elvégezhető, a megfelelő funkcióval.
- Vágjuk a kész húst vékony szeletekre, anélkül, hogy eltávolítanánk a nyársat, kb. 70-90 g / adag.
Apróra vágott saláta
- Egy külön csészében apróra vágja 100-120 g vörös káposztát.
- Küldjön 30-50 g kész koreai sárgarépát.
- Adjon hozzá 50 g vékonyra szeletelt káposztát a zöldségekhez.
- Vékonyen vágja és futtassa a salátába a piros húsos paprika felét és a levél 3-4 darab vízimogyoróval. Távolítsa el a bőrt egy kicsi uborkáról, és vágja vékony apró szeletekre.
- Borssaláta, só ízlés szerint és 1 evőkanál. l. olívaolaj.
Készítse el a mártást
- Tegyen egy kis csészébe 100 ml semleges anyagot, hogy megkóstolja a természetes joghurtot.
- A citromféléből nyomja ki a levet joghurtban, adjon hozzá ½ teáskanálot. fokhagymadara, egy csipet só és bors ízlés szerint.
- Kívánság szerint apróra vágott kapor és zöld hagyma adható hozzá a szószhoz.
Töltse Shawarma
- Vágja vékony körökbe két közepes méretű friss paradicsomot.
- Osszuk a tortát négy részre és finoman süssük ropogósra. Vágjuk át a torta minden negyedének morzsáját, hogy „borítékot” képezzenek.
- A boríték belsejét bevonjuk joghurtos fokhagymás mártással.
- Helyezze a "borítékba" 3-4 evőkanálra. l. nyársból szeletelt sült húst.
- Tetejére 2 szelet paradicsomot tegyenek minden egyes adagra.
- A paradicsom tetejére tegyen 3-4 szelet vékonyra szeletelt kecskesajt Suluguni.
- A "boríték" tartalma 2-3 evőkanál feltöltésére. l. saláta, és tetejére tegyen még 2 evőkanál. l. húsdarabok.
- Tálaljuk a shawarmát mindenki számára, aki közvetlenül a kézben van, miután öntette a szószot a tetejére, és papírtörülközőt helyezett a „boríték” alapja alá.
Video recept
A megtekintésre javasolt videóban rövid videólehetőséget kapnak, amely bemutatja az igazi házi shawarma gyártását. Látni fogja a Doner pontos összeszerelési sorrendjét, valamint megismerheti azokat a kis titkokat, amelyek lehetővé teszik, hogy gyorsan és gond nélkül főzhessen egy török ételt.
Köszönjük figyelmét a világszerte népszerű török étel receptjére.Próbáltál már magad készíteni a Doner Kebab-ból? Talán van más technikája a készítéséhez? Kérjük, ossza meg tapasztalatait, és felajánlja saját változatát a shawarma otthon készítéséről. Hagyja visszajelzését és megjegyzéseit a receptről az oldal alján. És mindegyik kellemes tartózkodást.
Betöltés ...