Leveles tészta húsos pite számára - vele a sütés nagyon finom

Konyhai eszközök és eszközök: 2 tál tésztához, darabolódeszka, kés, szita, evőkanál, sodrófa, teáskanál, hűtőszekrény.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Egy tálba a tészta dagasztásához tegyünk 220 gramm vajat. Az olajnak hidegnek kell lennie, én kapom a hűtőszekrényből. Vaj helyett margarint is használhat, de amikor ezeket a tejösszetevőket egy szupermarketben választja, ügyeljen a termékek lejárati idejére, és vásároljon friss termékeket. Örülök, hogy megismerik a gyártót, használják azokat, amelyek nem kételkednek benne, és korábban is használták a konyhában.
   
2. Vegyünk kést, apróra vágjuk a vajat egy tálba, majd adjunk hozzá 150 gramm lisztet, miután közvetlenül a tál fölé vajjal szitán átszitáltuk.
   
3. Keverje össze a tésztát, dörzsölje kézzel, tegye egy darabig, tegye egy tálba és tegye félre.
   
4. Szitáljon át 350 gramm lisztet egy szitán egy másik tálba, adjon hozzá 0,5 teáskanál sót, keverje össze. Vásároljon megbízható gyártóktól legmagasabb minőségű leveles tésztát tésztához, ez biztosítja a leveles termék minőségét.
   
5. Öntsön 160 ml hideg vizet egy pohárba, vegyen be egy tojást, keverje jól össze a villával, adjon hozzá egy evőkanál 9% ecetet.
   
6. Most bemélyítjük a lisztet, adunk hozzá vizet ecettel, fokozatosan dagasztva. Ezt két vagy három lépésben kell megtennie, hogy újabb tésztát kapjon.
   
7. Dagasztja a tésztát az asztalra, lágy és rugalmasnak kell lennie. A lágyságteszt mindkét típusa azonos.
   
8. Kihúzzuk a második tésztát az asztalra kb. 25 cm réteggel.
   
9. Helyezze rá a tésztát vajjal.
   
10. Becsomagoljuk egy borítékba, fordítsuk át, kissé nyomjuk össze, kiegyenlítsük, betekerjük fóliával és 30 percre küldjük a hűtőszekrénybe.
    
11. 30 perc elteltével vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, tegye le az asztalra, a varrással lefelé, és tegyen ki egy 25-25 cm-es réteget, miután az asztalra lisztet szórott. Gördítse le úgy, hogy a két teszt egyenletesen oszlik meg.
    
12. Ismét egy borítékkal hajtogatjuk, leragasztjuk, műanyag tasakba tesszük, és 30 percre továbbküldjük a hűtőszekrénybe.
    
13. 30 perc elteltével vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és végezzük el ugyanazokat a műveleteket, mint az előző esetben. Ismét küldjük a hűtőszekrénybe 30 percre.
    
14. Az idő múlása után ismét kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, tekercseljük egy 25 x 25 cm-es réteggel, most csak csővé alakítjuk és félbevágjuk. A tészta használatra kész.
    

Az ilyen tészta csak áldás lesz azok számára, akik hosszú ideig nem szeretik süteményeket főzni. Kiváló piteket, puffákat, pizzákat, croissant-t, tekercset és még pasties készít. Minden kulináris termék minden bizonnyal tetszik a háztartáshoz, ugyanúgy bánhat barátaival, rokonaival vagy ünnepnapokon.

Video recept

A házigazda részletesen elmondja, hogyan kell főzni húsos pite tésztát, megmutatja az otthoni főzési folyamatot.

Egyéb sütemény receptek