A sütőben fóliában sült makréla - hihetetlenül finom recept

Konyhai eszközök és eszközök: sütőlemez, fólia, serpenyő, kés.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Készítse elő a makréla. Ha fagyott volna, először olvassa el, öblítse ki folyó vízzel. Vágjuk végig a hasát, távolítsuk el a belső felületet. Távolítson el minden filmet a hasból, távolítsa el a vért, amely általában a hal gerincéhez közel felhalmozódik. Öblítse le, szárítsa papírtörülközővel. Ezután vágja le a kopoltyúkat, elhagyhatja a fejét és a farkát, akkor a kész makréla főzés után lédúsabb lesz.
   
2. Megszórjuk a tiszta, száraz halat sóval, borssal és halfűszerekkel ízlés szerint. Nos, dörzsölje meg az egész hasított testet. Hagyjuk a makréla pácolni 20 percig, és ebben az időben elkészítjük a többi összetevőt.
   
3. Vegyünk 2 nagy hagymát, hámozzuk, mossuk, vékony félgyűrűkre vágjuk.
   
4. Tűzön sütjük a serpenyőt, öntsünk két evőkanál növényi olajat, hagyjuk felmelegedni és küldjük a hagymát sütni. Süssük, amíg lágy, átlátszó.
   
5. Ekkor hámozzon meg egy nagy sárgarépát, öblítse le, dörzsölje egy durva reszelőre. Küldjük a sárgarépát a serpenyőbe a lágy hagymára. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés sót. Ha szeretné, bármilyen fűszert hozzáadhat, amennyit csak akar. Pároljuk a zöldségeket, amíg a félkész sárgarépa meg nem készül. Ez kissé megváltozik, de félig sütve marad. Ezután vegye le a zöldségeket a tűzről. Ha kívánja, 200 g főtt rizst vagy főtt tojást adhat hozzájuk.
   
6. Hámozzon meg 4-5 burgonyagumót, öblítse le, vékony körökre vágja. Elvileg véletlenszerűen vághatja a burgonyát, de ne tegye nagyra a szelet, mert a hal gyorsan főz, és a nagy burgonyaszeleteknek nincs idejük sütni. Mossunk 150 g apró gombát.
   
7. Ezután vágja fel a citromot felére. Az egyik részből nyomja ki a levet citrusfélék juice presszójával, és a másikot vékony félgyűrűkké vágja le.
   
8. Ezután két, kb. 60 cm-es fólialapot veszünk egymáshoz. A fóliából mélyedést készítünk, a végeket összehajtva. Hogyan kell helyesen csinálni, nézd meg a fényképet.
   
9. Középen lefelé tegyük a makrélt. A makréla még meleg sütésével töltsük fel a sárgarépát és a hagymát, sűrűen a felét a hasba dugva. Ezután terjessze az egyik oldalra a citromszeleteket, a másik oldalra tegye a fennmaradó sütést, hogy rögzítse a szeleteket. A fejben, azon a helyen, ahol a kopoltyúk voltak, sütést is tettünk. Ez a sütés tartja az összes levet, megakadályozza annak kifolyását.
   
10. A makréla szélein szétszórjuk az apróra vágott burgonyagyűrűket. Egész gombát terítettünk a burgonya közelében. Adjon hozzá 1-2 szelet citromot a zöldségekhez. A citromléből hagyjon néhány teáskanálot, a többit pedig az összes halat megöntözzük. Megszórjuk a zöldségeket sóval, és öntsünk egy kis mennyiségű növényi olajat. A hal készen áll a sütésre.
    
11. Lefedjük a sütőlapot két rétegű fóliával, és küldünk bele egy nyitott „borítékot” fóliával, halakkal és zöldségekkel. Tegyük a kemencébe, 180 ° C-ra előmelegített, 30-40 percig. Akkor megkapjuk, ha a sárgarépa kissé megégett, eltávolíthatja ezeket az elégett részeket.De nem ajánlott fóliában lezárt halat sütni, mert így a burgonyát párolják, és nem borítják aranykéreggel, és makréla sem.
    
12. Most készítse el a mártást. Talán ő adja az ételnek pikáns ízét és aromáját. Egy kis, mély tányérba öntsünk néhány evőkanál napraforgó vagy olívaolajat, 2 teáskanál. a fennmaradó citromlevet, nyomja ki 2-3 gerezd fokhagymát és adjon hozzá néhány csipet apróra vágott kaporral. Keverjük össze a mártást, és öntsünk rá hal és zöldséget. Ezután a makréla az asztalhoz szolgálhat teljesen független ételként.
    

Video recept

Azok számára, akik nemcsak ízletes főzni szeretnének, hanem szépen díszítik az ételt, érdekes lesz a videón keresztül megnézni a sült makréla főzésének folyamatát. Megtanulja, hogyan lehet legjobban bontani a halat, hogy főzés után továbbra is lédús maradjon, hogyan kell az összes összetevőt lefektetni, és egy csónakot kialakítani fóliából, hogy a lé ne szivárogjon.

Egyéb hal receptek