Charlotte almából a legegyszerűbb recept tortát sütni egy serpenyőben

A desszert akkor érdemes főzni, ha nincs sütő. Ami például releváns egy nyári tartózkodási hely vagy a hallgatók számára. Charlotte nem olyan levegős, de a szabályok szerint nem kevésbé finom.

Főzési funkciók

• A serpenyőben lévő Charlotte mindig „sűrűbb” lesz. Ezért, ha szeretne megengedni magának a klasszikus változatot, akkor válassza a sütő főzését.
• Próbáljon több almát és kevesebb tésztát használni.
• Az alapanyagokat a lehető legvékonyabban terítse el, és ne félje túl sokat menni a sütőporral - így a desszert csodálatosabb lesz.
• Használjon széles átmérőjű (legalább 20 cm) és vastag fenekű serpenyőt, hogy a tészta hatékonyan és egyenletesen süssön.
• Javasoljuk, hogy válasszon egy mély serpenyőt egy fedéllel, hogy ne hagyja, hogy a tészta leeshessen a főzés során.
• Süssünk alacsony lángon, különben kockáztathatjuk, hogy sült süteményt kapunk.
• Kenje meg a serpenyőt több vajjal, mint a sütőlap. Vagy használjon búzát, hogy megakadályozza a sütemények tapadását.
• Ha úgy tűnik, hogy a charlotte nem sült eléggé, akkor fordítsa meg egy serpenyőben (mint egy palacsinta).

Klasszikus alma charlotte recept egy serpenyőben

Hogyan süthetünk almás charlotte-t gyorsan egy gáztűzhelyen, mint a képen. Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb recept charlotte-hoz, almával egy serpenyőben. Ennek felhasználásával desszertet készíthet a mikrohullámú sütőben, a sütőben és a multicooker-ben, csak a szóda vagy a sütőpor mennyiségét kell csökkentenie. Az alma más gyümölcsökkel is helyettesíthető.

Szüksége lesz:

• liszt - 150 g;
• cukor - 100 g;
• alma - 2 darab;
• tojás - 3 darab;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin, vaj.

előkészítés

1. Dobj cukor tojással egy mély tálba, keverő segítségével verj be.
2. Adjunk hozzá fokozatosan szitált lisztet, kevert sütőporral és vanília hozzáadásával. Ügyeljen arra, hogy ne keletkezzen csomók.
3. Az almát meghámozzuk, négyzetre vágjuk, adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze.
4. Öntsük a tésztát egy zsíros serpenyőbe, és fedjük le szorosan.
5. Főzzen alacsony lángon 25 percig, majd fordítsa meg és tartsa 10 percig. Felkészültség ellenőrzése fogpiszkálóval.
6. Tálaljuk savanyú lekvárral vagy fagylalttal.

Charlotte eredeti töltelékkel

Körtével

Charlotte egy tányéron más gyümölcsökkel nem sokban különbözik a megszokottól. A körtével történő sütés kevesebb cukrot igényel, mivel ezek a gyümölcsök édesebbek, mint a savanyú alma. A tésztát nemcsak tojásra és cukorra elkészíthetjük, hanem tejföllel vagy vaj hozzáadásával is készíthetjük, ami ízletesebbé teszi a süteményeket.

Szüksége lesz:

• liszt - 150 g;
• körte - 3 darab;
• cukor - 100 g;
• tojás - 2 darab;
• vaj - 50 g;
• fahéj - csipet;
• manna - locsoláshoz;
• sütőpor - 1 teáskanál.

előkészítés

1. Keverje össze a vajat, a tojást és a cukrot egy megfelelő turmixgép-tálba. Beverjük, amíg közepes méretű buborékok nem jelennek meg.
2. Adjuk hozzá a sütőport a szitált liszthez és keverjük össze. Adja hozzá kis részletekben a tartályt. Vigyázzon a csomókra.
3. Adjunk hozzá fahéjat és alaposan keverjük össze.
4. A körtét meghámozzuk, megszabaduljunk a magvaktól, vékony szeletekre vágjuk. Válasszon sütéshez erős és nem túl érett gyümölcsöket.
5. Kenje meg a serpenyőt, terítse el az őrleményt, öntse bele a tészta több mint felét, tegye a körtét és öntse a többit.
6. Süssük egy serpenyőben a fedél alatt, amíg kevesebb, mint fél órát főznek.

A desszert puffként jön ki, főzés közben nem érdemes megfordulni, ezért érdemes nagyobb mennyiségű tésztát letenni az aljára, amely jobban süthető. Ha kész a tészta, de a teteje túl halvány, akkor megszórjuk reszelt csokoládéval, amíg lehűl.

Fahéjjal, mézzel és dióval

A Charlotte almával egy serpenyőben a tűzhelyen nemcsak bogyókkal, gyümölcsökkel és fűszerekkel, hanem különféle diófélékkel és mézzel is jól megy.

Az alábbiakban ismertetett recepthez nagyon fontos, hogy legyen egy nagy átmérőjű (lehetőleg 25 cm) serpenyő, hogy a sütemények ne süssék el a főzés során. Használjon speciális sütőpapírt is, hogy elkerülje a sok problémát. Az olajat azonban papír jelenlétében kell használni, mivel az almát karamellizálni kell.

Szüksége lesz:

• liszt - 150 g;
• cukor - 100 g;
• alma - 2 darab;
• piros ribizli - 50 g;
• méz - 2 evőkanál;
• dió - árpa;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vaj, fahéj, vanillin, csokoládé.

előkészítés

1. Hámozza meg és vágja az almát szeletekre, apróra vágja a diót.
2. Keverje hozzá a cukrot, a tojást és a szitált lisztet a sütőporral homogén masszává keverővel. Adjunk hozzá vaníliát és fahéjat.
3. Keverjük össze a mézet néhány evőkanál cukorral (barna is vehet fel), és óvatosan olajozzuk a serpenyő aljára.
4. Helyezze az almát a tetejére, töltse fel tésztával.
5. Megszórjuk fagyasztott bogyókkal, zúzott dióval.
6. Főzzen kb. Fél órán át alacsony lángon. Az almát karamellizálni kell, és a tésztát meg kell sütni.
7. Főzés után megszórjuk a charlotte-t az előzőleg reszelt csokoládéval.

Citrommal és mandarinnal

A sütőben lévő serpenyőben a Charlotte nemcsak a szokásos és az országban termesztett gyümölcsökkel, hanem a citrusfélékkel is elkészíthető. Az ilyen desszertváltozásokat gyakran újévi ünnepeken készítik.

Szüksége lesz:

• liszt - 150 g;
• cukor - 100 g;
• tojás - 2 darab;
• citrom - egynegyede nagy;
• mandarin - 2 darab;
• sütőpor, olaj.

előkészítés

1. Mossa ki a citromot, a mandarint és a citromot. A mandarint szeletekre osztják, a citromot a héjjal együtt több apró részre vágják.
2. Verte a cukor és a tojás keverővel. Fokozatosan adjunk hozzá rostált lisztet, majd sütőport. Keverje jól össze.
3. Adjunk hozzá mandarint és citromot a tésztához, keverjük össze.
4. Helyezzen speciális sütőpapírt a serpenyőbe, és rá a jövőbeli citrusos charlotte.
5. Főzzük 40 percig. Ne felejtse el szorosan bezárni a fedelet.

A desszert tartalmazhat más citrusféléket - narancsot, grépfrút, pomelót. A sütő nélküli charlotte esetében azonban ne vegyen be nagyon lédús gyümölcsöket.

A sütő nélküli serpenyőben lévő Charlotte nem csak időmegtakarításra készül, hanem azokban az esetekben is, amikor kísérletezni szeretne. Ehhez kiváló a kis adagok rövid időn belüli gyors elkészítésének képessége. A speciális papír használata megkönnyíti a tisztítást.

Egyéb sütemény receptek