Klasszikus és eredeti charlotte receptek bogyókkal

Senki sem törli az alma jelenlétét a népszerű piteben, a charlotte továbbra is alma lehet, ám az érzés újdonsága és a kellemes nyári hangulat érdekében áfonya, ribizli, cseresznye, áfonya vagy más bogyós gyümölcsök formájában lévő adalékanyag megfelelő. Az almával és bogyókkal rendelkező Charlotte gazdag és friss ízű, könnyű elkészíteni szezonban és fagyasztott természetvédelmi ajándékokkal.

Charlotte bogyókkal a sütőben

Áfonya

A klasszikus pitektől eltérően, az alma- és áfonyakarlotte nemcsak enyhe savanyúsággal, hanem csodálatos keksz színével is rendelkezik. Miután kicsit játszott az összetevőkkel és meggyúrta a tésztát, valódi remekművet készíthet.

Szüksége lesz:

• áfonya - 200 g;
• alma - 2 gyümölcs;
• cukor - 250 g;
• tejföl 20% - 250 ml;
• tojás - 2 darab;
• liszt - 250 g;
• szóda - fél teáskanál;
• vaníliacukor - egy zsák;
• fahéj ízlés szerint;
• vaj - 20 g kenéshez;
• manna - egy evőkanál por.

előkészítés

1. Fagyasztott áfonya használata esetén olvassa fel és hagyja, hogy a fölösleges víz kifolyjon.
2. Hámozzuk meg és vágjuk az almát vékony szeletekre.
3. Beat cukrot és 2 tojást a súly növelése érdekében.
4. Adjunk hozzá mindkét típusú cukrot és tejfölt, keverjük össze.
5. Háromszor szitáljuk a lisztet szódaval, majd adjuk hozzá a tejfölhez és a tojáshoz.
6. Keverjük a keveréket simává.
7. Adjunk hozzá áfonya, óvatosan keverjük.
8. Kenje meg a sütőedényt, és megszórja meg manálával, az alját fektesse almával.
9. Öntsük a tésztát a tetejére, és helyezzük a sütőbe.
10. Főzzük a Charlotte-t 40 percig, elég 180 fok.

Vörösáfonya

Egyes kézműveseknek rendkívül extravagáns alapanyagokból sikerül a sütőben sütni a charlotte-t, nemcsak kenyeret, hanem túrót, burgonyát, kekszet és padlizsánt is használnak. De mégsem érdemes túlzásba hozni az eredetiséggel. Nagyon jó ötlet a torta finomítása a vörösáfonya fűszeres ízével! A vörösáfonya charlotte receptje tökéletes egy baráti társasággal való téli találkozókhoz egy csésze fűszeres karácsonyi teával.

Szüksége lesz:

• tejföl - 200 ml;
• áfonya - 200 g;
• savanyú alma - 3 gyümölcs;
• cukor - 200 g;
• tojás - 3 darab;
• sütőpor - másfél teáskanál;
• liszt - 300 g;
• porított zsemlemorzsa.

előkészítés

1. Válasszon és öblítse le a vörösáfonya, hagyja szűrőedénybe.
2. Amikor a fölösleges víz kifolyik, megszórjuk a bogyókat cukorral.
3. Az almát meghámozzuk és szeleteljük.
4. Osszuk egy tojást fehérjére és tojássárgájára, tedd rá a fehérjét.
5. Keverjük össze a sárgáját a tojás többi részével.
6. Adjunk hozzá cukrot és habverjük fel.
7. Miután a cukor feloldódott, adjunk hozzá két evőkanál tejfölt.
8. Szitáljuk a lisztet és lassan adjuk hozzá a tojáshoz.
9. Ügyeljen arra, hogy a tészta kissé vastagabb legyen, mint a normál charlotte főzésekor, de ne legyenek darabok.
10. Olajjal öntjük a forma oldalát és alját, meghintjük zsemlemorzsával.
11. Hagyjon néhány bogyót díszítésre, a többi keverje össze az almával.
12. Öntsük a tésztát egy formába, tesszük a gyümölcsöt.
13. Keverje hozzá a maradék tejfölt három evőkanál cukorral.
14. Vegyük a fehérjét habig, és keverjük össze édes tejföllel.
15. Öntsük a keveréket a gyümölcsre, és díszítsük a tortát áfonyaval.
16. Fél órán át 180 fokos sütésnél sütjük charlotte-t.

Próbáljon hozzá néhány kész granolát a tésztához, ez a szokatlan megoldás az almával és a vörösáfonya charlotte-val új színeket idéz elő.

Áfonya

Illatos, levegős, vanília illata, enyhe savanyúság - mindez egyedülálló alma és áfonya charlotte. Úgy tűnik, hogy ezeket az összetevőket úgy tervezték, hogy együtt legyenek.Kiegészítik egymást, és megtöltik a tortát C-vitaminnal, így egy finom finomság szintén hasznos étel.

Szüksége lesz:

• cukor - 200 g;
• tojás - 5 darab;
• liszt - 200 g;
• édes-savanyú alma - 1 kg;
• áfonya - 150 g;
• sütőpor - tasak;
• vanília és fahéj keveréke.

előkészítés

1. Vegyük a tojásokat 15 percig, amíg szilárd és sűrű hab nem lesz, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
2. Adjunk hozzá vaníliát, sütőport, szitált lisztet.
3. Vegyük meg újra az egész maszt.
4. Az almát és az áfonya egy részét zsíros formában fektesse le.
5. Öntsük a tészta 70% -át a tetejére, fedjük le újra gyümölcsökkel, adjuk hozzá a fennmaradó tésztát.
6. Főzze a charlotte-ot fél órán keresztül 180 fokon.

Ellenőrizze a készenlét egy késsel egy kekszbe ragasztással, rajta nem lehet tészta. Az áfonya charlotte receptje kezdetben magában foglalja a savanyú savanyúságot, de ha a cukor megtörte az alma és a bogyó kombinációjának minden varázsát, akkor helyénvaló, ha áfonya lekvárt öntenek a tortára, vagy áfonyaléval tálalják.

Szőlővel

Ha néhány bogyót nehéz megtalálni a boltban vagy a piacon szezonon kívül, akkor próbáljon meg nem találni a szőlőt. A kulináris remekművek esetében természetesen a Kishmish mag nélküli osztály jobb, a almával és a szőlővel készített charlotte sem kivétel.

Szüksége lesz:

• alma - 2 gyümölcs;
• szőlő - kefe;
• cukor - 200 g;
• liszt - 200 g;
• tojás - 4 darab;
• fél citromlé.

előkészítés

1. Az almát hámozzuk meg és aprítsuk meg, meghintjük citrusfélével.
2. Beat tojással vastag.
3. Lassan adjunk hozzá cukrot, megverjük megállás nélkül.
4. Szitáljuk a lisztet a keverékbe, folyamatosan keverve felülről lefelé.
5. A formát kenje meg vajjal, és megszórja liszttel.
6. Fektesse a tésztát, az almát, a mosott szőlőt rétegekben, majd a tésztát is.
7. 180 fokon a tortát 40 perc alatt elkészítjük.

Soha ne nyissa ki a sütőt, mielőtt az aranykéreg megjelenne, különben a torta leesik. Bámulatosan finom és ízléses eredmény a szőlővel ellátott charlotte receptje hozza, és ha kanál vanília fagylalttal szolgálnak fel, a vendégek nyelveket nyelnek meg.

Fekete ribiszke és körte

Amikor a ribizli bokrok elkezdenek törni, és az összes előkészítés már megtörtént, itt az ideje, hogy készítsen bogyós gyümölcs-pitet. Charlotte feketeribizli tejjel, körtével és vaníliaval minden nap fényesebbé és örömtelibbé teszi.

Szüksége lesz:

• tej - 3 evőkanál;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• cukor - 50 g;
• tojás - 2 darab;
• vanília vagy vaníliacukor - másfél teáskanál;
• liszt - 200 g;
• só - ¾ teáskanál;
• vaj - 90 g;
• citromlé - egy teáskanál;
• ribizli - 200 g;
• körte - 2 gyümölcs;
• barna cukor - 3 evőkanál;
• gyümölcs likőr ízlés szerint.

előkészítés

1. Oldja fel a száraz élesztőt a tejben.
2. Adjunk hozzá tojást és mindkét típusú cukrot.
3. Keverjük össze, szitáljuk a lisztet a tömegbe, adjunk hozzá sót, keverjük össze.
4. Adjunk hozzá szeletelt vajot, keverjük össze.
5. Fedjük le a tésztát fóliával két órán keresztül.
6. Körte hámozva, szeletekre vágva, meghintjük citromlével.
7. Vegyen le leszerelhető formát, fektessen rá papírt, öntse ki a tésztát.
8. Sima, fektesse a körtét a tetejére, nyomja be őket, és meghintje bogyókkal.
9. Megszórjuk barna cukorral és öntsünk italt (például Amaretto).
10. Hagyja további fél órán át a film alatt.
11. 180 ° C-on főzzük 40 percig.

Jobb, ha a körtét ventilátorral terjesztjük, hagyjunk egy centimétert közöttük és az űrlap oldalát.

Cseresznye és fehér csokoládé

Az igazi ínyencek és a konyhában találók számára a bogyós charlotte fehér csokoládé, málna és narancs duettá változhat. És bár az orosz szeretője receptjéhez nem kapcsolódik charlotte, csak a franciák találták ki ezt a lehetőséget, és ezt a szót nevezték el, ami azt jelenti: "étel tejszínnel".

Szüksége lesz:

• Savoyardi sütik - csomagolás;
• vanillin - táska;
• narancslé - 2 gyümölcsből;
• rum - 1 evőkanál;
• tej - 200 ml;
• fehér csokoládé - ​​200 g;
• zselatin - 20 g;
• tejszínhab - 200 g;
• málna - 200 g.

előkészítés

1. Oldjuk fel a cukor csokoládét és a tejet egy vízfürdőben.
2. Adj hozzá vanília.
3. Öntsön zselatint, hagyja, hogy megduzzadjon.
4. Oldja fel a zselatint a tejmasszában, lehűtse.
5. Tejtse fel a tejszínt, keverje össze hűtött tejzselatinnal.
6. Keverje össze a narancslevet rummal.
7. Mártsa a sütiket a lébe és tegye egy formába.
8. Helyezzük a bogyókat a tetejére, és öntsük át a tömeget.
9. Hűtőszekrényben keményedésig.

Az ilyen pitet jogosan nevezik királyi charlottenak, a gazdag ízlés és a szokatlan gyümölcskombináció sokáig emlékezni fog neked és szeretteire.

A kefiron

A levegős keksz jól megy a fagyasztott bogyókkal, a cseresznye különösen jó, amelynek gazdag íze egy csepp rummal hangsúlyozható. Egy ilyen pite néhány magas költséget igényel, de az eredmény méltó!

Szüksége lesz:

• kefir - 200 ml;
• vaj - 150 g;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• burgonyaliszt - 250 g;
• cukor - 250 g;
• tojás - 5 darab;
• apróra vágott mandula és kandírozott gyümölcs - 2 evőkanál;
• rum - 2 evőkanál;
• kandírozott cseresznye - egy font;
• szóda - fél teáskanál;
• vaníliacukor - egy teáskanál;
• héja 1 citrom;
• só - 1/2 teáskanál.

előkészítés

1. Adjunk hozzá a tojáshoz rendszeres és vaníliacukrot, habverjük fel.
2. Lágyított vaj, burgonyaliszt, só, kefir, citromhéj, szóda, keverjük hozzá a tojáshoz.
3. Adjon hozzá cukrozott gyümölcsöket és dióféléket a tésztához.
4. Vágjuk le a cseresznye, meghintjük búzaliszttel, és meghintjük rummal.
5. Adj hozzá cseresznye a tésztához.
6. Helyezze a tésztát egy sütőedénybe.
7. Charlotte 40 perc alatt készen áll 180 fokos hőmérsékleten.

Berry Charlotte lassú tűzhelyen

Ha nem tudja eldönteni, melyik bogyót használja a charlotte elkészítéséhez, akkor a több bogyós süteményre van szüksége. Minél több különféle bogyó vesz részt ennek a csodának a létrehozásában, annál jobb.

Szüksége lesz:

• tojás - 4 darab;
• cukor - 180 g;
• keményítő - 2 evőkanál;
• liszt - 200 g;
• fekete ribizli, egres, piros ribizli, málna és egyéb bogyók - 300 g;
• alma - 2 gyümölcs;
• vaj - egy evőkanál;
• liszt porhoz.

előkészítés

1. Vegyük a cukrot és a tojást keverővel, amíg fel nem oldódik.
2. Adj hozzá keményítőt és lisztet, keverve a tojásmasszába.
3. Vágjuk az almát, válasszuk a bogyókat.
4. Keverje össze a gyümölcsöt a tésztával.
5. Öntse a tésztát a multicooker tálba, válassza a „Sütés” módot 60 percig.

A pite aromáját nem lehet megszakítani, annak ellenére, hogy lassú tűzhelyen főzik, a fedél nem képes megtartani a bogyók illatát.

Nem számít, mennyire bonyolultnak tűnik a bogyós charlotte receptje, az idő múlásával bármilyen kulináris bölcsesség megbukik neked, csak meg kell próbálnia és őszintén meg akarja lepni szeretteit!

Egyéb sütemény receptek