Konyhai eszközök és eszközök: egy nagy lapos tányér, egy kis átmérőjű tál, konyhai mérleg és egyéb mérési kiegészítők, darabolódeszka, serpenyő, éles hosszú kés, üvegpoharat, villát.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| tintahal | 200 g |
| garnélarák | 200 g |
| saláta | 100 g |
| fekete olajbogyó | 16-20 db |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| cseresznye paradicsom | 10 db |
| petrezselyem | 1 csomó |
| szójaszósz | 50 ml |
| granulált cukor | 10 g |
| citromlé | 15-20 ml |
| növényi olaj | 70-80 ml |
Lépés főzés
Készítse elő a termékeket
- Forralunk kis mennyiségű vizet, majd forralunk benne 200 g garnélarát. Legfeljebb három percig főzzük a tenger gyümölcseit.
- Hasonlóképpen készítünk 200 g tésztát, sózott forrásban lévő vízben főzzük őket legfeljebb 1 percig.
- Tegyük félre mindkét típusú tenger gyümölcseit, hagyva szobahőmérsékletre lehűlni őket.
- A lehűlt kalmárokat gyűrűkre vágjuk, a garnélarákot meghámozzuk és felére vágjuk, és csak akkor, ha nagyok.
- 10 darab cseresznyeparadicsomot megtisztítunk a szárról, és egyenlő részekre osztjuk.
- A körülbelül 100 g tömegű salátaleveleket alaposan lemossák, szárítják, és kézzel vékonyra aprítják, vékony kis csíkokra.
Készítse el a mártást
- Finom reszelőn két nagy fokhagyma-gerezdöt dörzsölünk.
- Finoman aprítsa be egy kis csomó friss petrezselymet. Előre vágott vastag fatörzsek.
- Keverjük össze a apróra vágott gyógynövényeket és a fokhagymát, majd meghintjük 10 g granulált cukorral. Vastag pengével ellátott késsel őrölje meg az összetevőket, amíg pépes állapotot nem kap.
- A kapott zöld pasztát egy üvegpohárba visszük.
- Öntsen rá 15-20 ml citromlevet, 70-80 ml növényi olajat és 50 ml szójaszószt. Célszerű olívaolajjal vagy napraforgóval finomított olajat használni, amelynek nincs specifikus szagú illata. Az összes komponenst alaposan összekeverjük egy normál villával. A kapott mártást a hűtőszekrénybe továbbítják, hogy jól felitatódjon.
Gyűjtsük össze a salátát
- Egy nagy, lapos tál közepére tegyünk egy kis, kerek, átmérőjű tálba. Egy kis edény körül helyezze el a rongyos saláta leveleket.
- A levelek tetejére kaotikus módon apróra vágott tenger gyümölcseit fektetjük.
- Ezután terítsük el a paradicsom negyedeit és a 16-20 olajbogyót, lehetőleg mag nélküli.
- Kivesszük a mártást a hűtőszekrényből, és jól rázzuk fel egy villával. Öntsük a mártást a serpenyőbe, amelyet egy tál helyett a tál közepére tetünk.
- Mielőtt az ételt közvetlenül kiszolgálná, öntsük a salátaöntetet a saláta fölé, és ösztönözzünk mindenkit az ízlés megkezdésére.
Video recept
Ez a videó lépésről lépésre bemutatja a garnélarák és tintahal saláta elkészítését.
Egyetértek azzal, hogy egy ilyen saláta megjelenése arra késztet, hogy minden bizonnyal kipróbálja és megtudja, mi az az íze. Mondja el nekünk, hogyan készít salátákat tenger gyümölcseivel, és ne felejtsen el néhány szót írni a leírt recept szerint elkészített étel ízjellemzőiről. Bon étvágyat!
Egyéb saláta receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...