Konyhai eszközök és eszközök:sütő, konyhai mérleg, sütőlemez, vágódeszka, kés, reszelő, konyhai kalapács, mély tányér, tálaló edény, evőkanál, szilikonkefe, ragasztható film, papírtörölközők.
Az összetevők
| sertéshús | 500 g |
| hagyma | 1-2 db |
| paprika | 1 db |
| kemény sajt | 200 g |
| majonéz | 180-200 g |
| só | megkóstolni |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Az étel elkészítéséhez 500 g sertésfilére lesz szüksége durva erek és filmek nélkül. Használhat marha-, csirke- vagy pulykafilét is. Alaposan öblítse le a húst hideg folyó víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg. Vágja át a sertéshúsot a rostokon kb. 1 cm vastag lemezekkel, és ennek könnyebbé tétele és a szeletek egyenletessége érdekében a húst kissé megfagyaszthatja a fagyasztóban.
- Alternatív megoldásként verje fel a hús minden egyes rétegét két oldalról konyhai kalapáccsal ellátott vágódeszkán. Annak elkerülése érdekében, hogy a rostok ne sérüljenek meg, és hogy pontosabban és tisztábban végezzék el, fedje be a húst ragasztófóliával, vagy helyezze a húsréteget egy tiszta műanyag tasakba. Sózza meg a megvert húst és a borsot fekete őrölt borssal, mindkét oldal ízlés szerint.
- A méretétől függően 1-2 hagymát hámozzon meg, öblítse le és negyedgyűrűkre vágja. Alaposan öblítse le az egyik paprikát, távolítsa el a magot és a magokat. Ezután apróra vágjuk a borsot.
- Rácsavarjon 200 g kemény sajtot egy durva reszelőre, és tegye egy mély tányérra. Adjunk hozzá körülbelül 180-200 g majonézt a sajthoz, és alaposan keverjük össze.
- Kenje meg a sütőlapot kb. 2-3 evőkanálig. l. növényi olaj szilikonkefével. Ha szükséges, az edényt előfedőpapírral lefedheti. Helyezze a húst szorosan egy sütőlapra. A tetejét meghintjük apróra vágott hagymával. Ezután tedd a kockára kaliforniai paprikát, és az utolsó réteggel egyenletesen ossza meg a sajt és a majonéz keverékét.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és küldjük a húst kb. 40 percig sütni. Ha készen áll, helyezze a húst egy gyönyörű arany sajtkéreggel egy adagolóedénybe, és ízesítse a gyógynövényekkel. Tálaljuk a húst forró franciául.
Gyakran paradicsomot, ananászot, szilvát, gombát adnak hozzá az ilyen étel minden rétegéhez. Opcionálisan majonéz helyett tejfölt is használhat.
Az ilyen sült sertéshús különféle salátákból, zöldségfélékből, valamint ízlés szerint ízesített ételekhez - burgonyához, gabonafélékhez vagy tésztához - is felszolgálható.
Video recept
Hogyan készítheti el az összes hozzávalót, és finoman megverje a húst, majd fektesse le és süsse a sütőben lévő finom rétegek alatt, részletesebben megnézheti a videót.
Betöltés ...