Ha szereti a paprikát, és inkább az édes-savanyú ízesítés kombinációit szereti, akkor biztosan rajongója vagy a híres lecho-nak. De szeretne kipróbálni valami újat, érdekeset. Ebben az esetben hasznosak lesznek a paramonikh saláta téli receptjei.
Mi van a kompozícióban?
Sokan hallottak a zöldségek előnyeiről. És amikor finoman elkészítik és összeteszik egy tégelybe - ez szintén nagyon kényelmes. Csak nyissa ki a fedelet, és a természetes vitamin-ásványi anyag komplex már a tányérján található. Az alábbi táblázat részletes leírást nyújt a paramonih saláta összetevőinek előnyeiről.
Táblázat - A paramonih saláta-összetevők előnye
| hozzávaló | struktúra | haszon | Kalória, kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| paradicsom | - vitaminok (H, A, C, B csoport); - pektin; - ásványi anyagok (nátrium, mangán, kálium, kalcium, klór, vas, réz); - savak (folsav, citromsav, oxálsav, linolsav, glikolsav, sztearinsav, borostyánkősav); - cukor (glükóz, fruktóz); - likopin | - védi az onkológiától; - megakadályozza a máj elhízását; - csökkenti a "rossz" koleszterin tartalmát a vérben; - támogatja az immunitást; - részt vesz a vérképzés folyamatában; - hatékonyan harcol a vashiányos vérszegénység ellen | 18 |
| hagyma | - vitaminok (A, C, PP, B csoport); - cukor (szacharóz, glükóz, fruktóz, inulin); - savak (citromsav, almasav); - ásványi anyagok (kálium, kalcium, foszfor, vas); - illékony termelés; - flavonoidok; - enzimek; - illóolajok | - Erőteljes immunstimuláló hatású; - gátolja a patogén baktériumok fejlődését; - kifejezett antivirális aktivitással rendelkezik; - küzd a vitaminhiány jeleivel; - támogatja az érrendszer rugalmasságát | 40 |
| sárgarépa | - vitaminok (A, C, E, D, PP, K, H, B csoport); - ásványi anyagok (kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas); - cukor (glükóz, szacharóz, fruktóz); - aminosavak (triptofán, leucin, arginin, glicin, tirozin, cisztein); - durva élelmi rost | - Erõsíti az immunrendszert; - támogatja a reproduktív funkciót; - részt vesz a vérképzés folyamatában; - küzd a vitaminhiány miatt; - erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik | 41 |
| Paprika | - Vitaminok (C, A, PP, B csoport); - ásványi anyagok (kálium, nátrium, foszfor, szilícium, klór, magnézium, réz, vas, jód); - cukor; - illóolajok; - pektin; - likopin | - kifejezett antioxidáns aktivitása van; - csökkenti a rák kockázatát; - küzd a vitaminhiány jeleivel; - részt vesz a vérképzés folyamatában; - javítja az érrendszer rugalmasságát; - normalizálja az emésztőrendszert | 27 |
| uborka | - Vitaminok (K, C, A, B csoport, PP); - ásványi anyagok (kalcium, magnézium, kobalt, réz, mangán, kálium, cink, króm, nátrium, alumínium); - aminosavak (leucin, triptofán, valin, alanin, glicin, tirozin, szerin) | - részt vesz a sav-bázis egyensúly szabályozásában; - támogatja az immunitást; - javítja a véralvadást; - szabályozza a vércukorszint; - javítja az érrendszer rugalmasságát | 16 |
| padlizsán | - vitaminok (A, C, PP, E, B csoport); - ásványi anyagok (kálium, kalcium, kobalt, mangán, réz, molibdén, magnézium, cink, foszfor, vas); - cukor; - flavonoidok; - aminosavak (glicin, hisztidin, alanin, leucin, valin, cisztein, tirozin); - durva élelmi rost | - aktívan részt vesz a fehérje-szénhidrát anyagcserében; - magas antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik; - rák elleni hatást mutat; - szabályozza a "rossz" koleszterin szintjét; - javítja az érrendszer rugalmasságát; - csökkenti a vércukorszint; - növeli a test védő és regeneráló képességét | 25 |
| Napraforgóolaj | - vitamin (E, A, D, K, B csoport); - zsírsavak (olajsav, palmitinsav, sztearinsav, Omega-3, Omega-6) | - Eltávolítja a "rossz" koleszterint; - javítja a bőr védő funkcióit; - magas rugalmasságot biztosít az erekben; - növeli az idegrostok vezetőképességét | 884 |
Paramonikh saláta télen: 6 egészséges snack
Sok háziasszony már 2005-ben megismerte a Paramonikha salátát az Encore Recipes magazinban. Mikor valósították meg - senki sem tudja. Azóta a találékony szakácsok sokféle variációt fedeztek fel ennek az ételnek.
klasszikus
Jellemzők. A „Paramonikha” klasszikus saláta receptje télen - paradicsommal és paprikával. Íze puha, édes és savanyú, kiegyensúlyozott. A konzisztencia burkolózik, de a zöldségek megőrzik alakját, és nem „zabkása” főtték őket. A lágy paradicsom nem alkalmas erre a tartósításra.
Miből áll:
- paradicsom - 2 kg;
- hagyma - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- napraforgóolaj - 300 ml;
- cukor - 300 g;
- só - 50 g;
- asztali ecet - 100 ml.
Lépésről lépésre
- Vágjuk a paradicsomot vékony lemezekre vagy szeletekre.
- Csiszolja a sárgarépát egy reszelőn.
- A nagy hagymát félkarikákra vágva, "apróság" - gyűrűket.
- Vágja a borsot gyűrűkre vagy fél gyűrűkre.
- Helyezze az összes hozzávalót az edénybe.
- Körülbelül negyed órán át lassan lebomlik.
- Helyezzen egy előre sterilizált tartályba, és zárja le.
Pikáns padlizsánnal
Jellemzők. Próbálja ki Paramonih saláta elkészítését padlizsánnal. Ez a zöldség az étel különleges pikáns hangot ad. Ezenkívül a „kis kék” aktívan erősíti a szív- és érrendszert, így az snack különösen hasznos az idősek számára.
Miből áll:
- paradicsom - 2 kg;
- padlizsán - 2 kg;
- hagyma - 700 g;
- paprika - 2 kg;
- napraforgóolaj - 300 ml;
- asztali ecet - 150 ml;
- só - 70 g;
- cukor - 100 g;
- fokhagyma - egy fej.
Lépésről lépésre
- Távolítsa el a padlizsánt a héjból, és apróra vágott kockára vagy kockára vágja.
- Öntsünk sós vizet és hagyjuk pár órát ázni.
- Ekkor vágja szeletekre a paradicsomot, a hagymát és a paprikát félkarikára.
- Drain a padlizsán, és szárítsa meg a darabokat papírtörlővel.
- Csatlakoztassa az összes komponenst a főzőedénybe.
- Fél órán keresztül pörkölt.
- Zárja le a salátát steril tartályban.
Népszerű a káposzta
Jellemzők. Különböző receptek vannak a káposzta paramonih saláta számára télen. Az alábbiakban az egyik legnépszerűbb. A káposzta nem forral, de nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul.
Miből áll:
- paradicsom - 2 kg;
- káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- Bogárpaprika - 1 kg;
- napraforgóolaj - 300 ml;
- asztali ecet - 150 ml;
- cukor - 250 g;
- só - 70-80 g;
- fekete bors - 10 borsó;
- Lavrushka - 6 levél.
Lépésről lépésre
- Szelet a paradicsomot.
- Sárgarépa szalmával vagy vékony körökkel.
- Bors és hagyma - fél gyűrűk.
- Vágjuk a káposztát.
- Fektesse egy nagy főzőedény alján rétegekben: sárgarépa, káposzta, hagyma, paprika és paradicsom.
- Fedjük.
- Pároljuk a zöldségeket alacsony lángon, amíg levet nem választanak ki.
- Kombinálja az összes fennmaradó összetevőt, és öntsük a salátába.
- Forrás után további öt percig pároljuk.
- Öntsük a salátát kannákba.
- Helyezze a fedéllel borított kannákat egy széles tartályba.
- Öntsünk vízzel a kannákat a vállunkra és tíz percig sterilizáljuk.
- Tekerje fel a tartósítást.
Finom cukkini
Jellemzők. A cukkini paramonih salátát ritkán készítik el télen. De hiába. A termékek kombinációját nagyon pontosan ellenőrzik, és az íz finom és kiegyensúlyozott.
Miből áll:
- paradicsom - 2 kg;
- cukkini (fiatal gyümölcsök) - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- napraforgóolaj - 300 ml;
- cukor - 350 g;
- só - 50 g;
- asztali ecet - 100 ml;
- szeretett zöldek - egy csokor.
Lépésről lépésre
- Szelet a paradicsomot.
- Cukkini - kocka vagy vékony kockák.
- Sárgarépa - szalmaszál.
- Vágjuk félbe a borsot és a hagymát.
- Chop zöldek.
- Helyezze az összes alkatrészt a főzőedénybe.
- Pároljuk körülbelül fél órán keresztül.
- Tekerje a salátát steril üvegekbe.
Ropogós uborkával
Jellemzők. Próbáljon tekercselni a Paramonih salátát uborkával télen is, amelyek ropogók maradnak, és frissességet adnak az ételhez.
Miből áll:
- paradicsom - 2 kg;
- uborka - 2 kg;
- hagyma - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- napraforgóolaj - 300 ml;
- asztali ecet - 150 ml;
- cukor - 100-150 g;
- só - 50 g.
Lépésről lépésre
- Szelet a paradicsomot.
- Uborka - körökben.
- Bors és hagyma - fél gyűrűk.
- Kombinálja az összes összetevőt egy nagy főzőedénybe.
- Hagyjuk fél órán át pácolni.
- Pároljuk a legkisebb tűzön további öt-hét percig.
- Öntsük a salátát steril üvegekbe és zárjuk le.
Kedves rizzsel
Jellemzők. A legkedvesebb Paramonih saláta recept rizzsel készül. Nagyon kényelmes, ha magával viszi az úton vagy a munkával, vagy teljes vacsorát is elkészíthet ilyen ételrel.
Miből áll:
- paradicsom - 2 kg;
- hagyma - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- napraforgóolaj - 300 ml;
- asztali ecet - 100 ml;
- cukor - 100 g;
- só - 60-75 g;
- rizs (száraz) - egy pohár.
Lépésről lépésre
- Vágjuk fel a zöldségeket: paradicsom - szeletek, sárgarépa - körökben vagy szalmával, hagyma és paprika - félkarikával.
- Melegítse a növényi olajat egy nagy főzőedénybe.
- Add át a hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
- Adjunk hozzá sárgarépát és süssük körülbelül tíz percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük még tíz percig.
- Öblítse le a "tiszta vizet".
- Tíz perc elteltével adjunk hozzá rizst, paprikát, sót, cukrot és pároljuk, amíg a rizs meg nem főzött.
- Öntsön bele ecetet és pároljon további öt percig.
- Öntsük a salátát egy steril tartályba, és zárjuk le.
Biztos benne, hogy könnyű elkészíteni a Paramonikh salátát? Tehát siess a konyhába - ízletes és egészséges táplálékkal várjuk el magát és családját. Ez a megőrzés megéri a pincében, a hűtőszekrényben és a konyhaszekrény polcán. Az átlagos eltarthatósági idő kb. Egy év, de ez a fincsi valószínűleg nem tart sokáig ilyen hosszú ideig. Az üvegek tartalma jól megy a főtt burgonyával, a gabonafélékkel és a húsételekkel.
Egyéb saláta receptek
Duna saláta
Solyanka gombával és káposzta télen
Padlizsánleves télen
Uborka pác
Betöltés ...