Téli király saláta: Ropogós nyári emlékeztető

A saláta költsége alacsony, de nem szégyen, ha azt az ünnepi asztalra tesszük. Azonnal szétszóródik a lemezeken. Az uborka ropogós és gyengéd. Használhatók saláták és első ételek alapjául, külön snackként vagy szendvicsek elkészítéséhez. A főzés során be kell tartania a recept pontos arányát, mivel kevés összetevő van, és ízbeli különbségek jelentkezhetnek.

Annak érdekében, hogy az snack ne legyen rossz

A királyi cím ellenére a téli király uborkasaláta sterilizálás nélkül elkészítése nagyon egyszerű. Ha figyelembe veszi a tapasztalt háziasszonyok tanácsát, akkor a munkadarab nem csak nagyon finom lesz, hanem egész télen sem működik.

• A gyümölcsök. Bármilyen méretű, fiatal és érett uborka alkalmas a betakarításra. Az alacsony színvonalú kategóriába tartozó zöldségeket vehet fel, amelyeket nem szabad egészben pácolni.
• Banks. Az előkészítéshez előzetesen készítse elő a tartályokat. Alaposan mossa le, sterilizálja a mikrohullámú sütőben, a tűzhelyen vagy a sütőben. Forraljuk a fedelet három percig.
• Áztatás. Főzés előtt tegye a mosott uborkát két órán keresztül hideg vízbe. Ez a trükkös trükk lehetővé teszi a lassú zöldségek újraélesztését, ezek újra ropogóssá és rugalmassá válnak, és keserűvé válnak.
• Rakott. Ugyanazt a tartályt használja a tuskó keveréséhez és további oltásához. Ügyeljen az anyagára: zománcozott tartályokat vagy rozsdamentes acél serpenyőket használjon. Ne vegyen alumínium tartályokat, mivel ez a fém hevítve mérgezővé válik.

Téli király uborka saláta télen: a „hagyományoktól” a mustárig

A Winter King saláta receptje az összetevők kis listáját tartalmazza. A főkomponens mellett a kompozíció hagymát, gyógynövényeket és egy egyszerű pácot is tartalmaz. Mivel a tartalom sterilizálása nem szükséges, a munkadarab térfogata nagy lehet.

klasszikus

Jellemzők. A Winter King uborka saláta jogosan nagy nevet kapott. Könnyű és zavaró ízű. A zöldségek rugalmasak maradnak, a pácolt hagyma páratlan. A centrifugálás jól megy a vörös hús és a hal esetében, és első fogásokhoz vagy Vinaigrette-hez is alkalmas.

Elő kell készíteni:

• uborka - 5 kg;
• hagyma - 1 kg;
• cukor - 60 g;
• kapor - két csokor;
• só - 30 g;
• fekete borsó - hét darab;
• ecet 9% - 100 ml.

Lépésről lépésre

1. Vágjuk az uborkát és a hagymát félkarikába.
2. Kombinálja a apróra vágott összetevőket külön serpenyőben cukorral és sóval. Szerelje fel az összes alkatrészt.
3. Hagyja őket két órán keresztül, hogy kiemelkedjen a lé.
4. Finomra vágja a kaporot a serpenyőbe, öntsön ugyanabba a helyre az ecetet, és dobja el a borsot.
5. A serpenyő tartalmát, alkalmanként keverve, forraljuk.
6. Amikor látja, hogy az uborka színe megváltozik, fektesse le a jövőbeli centrifugálást a sterilizált üvegekbe. Ezután tekerje fel a borítókat. A pácnak fednie kell a termékeket.
7. Helyezze le a tartályokat fedéllel, és tekerje egy takaróba éjszakára. Ezután tegye őket a kamrába tárolás céljából.

Pikáns paradicsommal

Jellemzők. Saláta "Téli király" uborka fokhagymával - vegyes zöldségfélék és fűszerek jó kombinációja. A kompozícióban szereplő almaecet könnyű, gyümölcsös aromát ad a zöldségeknek, a lavrushka pedig pikáns ízű.A tápláló és egészséges táplálékot romlandó rizzsel, sült tojással, hús- és zöldségételekkel kombinálják.

Elő kell készíteni:

• uborka - 2 kg;
• paradicsom - 2 kg;
• fokhagyma - öt szegfűszeg;
• hagyma - 700 g;
• szegfűbors - hét borsó;
• babérlevél - három darab;
• almaecet - egy pohár;
• növényi olaj - egy pohár;
• só - 15 g;
• cukor - 120 g.

Lépésről lépésre

1. Készítse elő az uborkát, vágja le az összes sérült területet. Ezután aprítsa körbe a gyümölcsöt.
2. Dice paradicsom.
3. Készítse el a pácot. Keverjen össze egy pohár ecetet olajjal, granulált cukorral és sóval, morzsoljon össze babérlevelet, aprított fokhagymát és borsot. Forraljuk fel a fűszeres keveréket, és távolítsuk el a tűzhelyről.
4. Öntsük a zöldségeket egy tálba, öntsünk bele egy fűszeres oldatot és lassan forraljuk alacsony lángon 30 percig, alkalmanként keverve.
5. Rendezzen válogatott előkészített tartályokat, és tekerje őket.
6. Fordítsa meg a kannákat, várjon hűtést és tárolja.

Pályázati vajjal

Jellemzők. A téli királysaláta olajjal finom és lédús ízében különbözik a többi betakarítási recepttől. Különböző snackként is felszolgálható. Ezen felül a saláta jó alapja a savanyúságnak. A gyorsétterem szerelmesei pácolt uborkát tehetnek egy hamburgerbe vagy szendvicsbe.

Elő kell készíteni:

• uborka - 3 kg;
• hagyma - 1 kg;
• kapor - két csokor;
• szikla só - egy evőkanál;
• cukor - két evőkanál;
• fekete borsó - tíz darab;
• kis napraforgó - 40 ml;
• ecet 9% - 100 ml.

Lépésről lépésre

1. Helyezze az uborkát három órára jeges vízbe, nedvességgel kell telítenie.
2. Ezután vágja körökbe, ne aprítsa fel.
3. Vágja a hagymát félkarikába.
4. Vágjuk a kaporot.
5. Helyezze a zöldségeket és a gyógynövényeket külön tartályba. Adjunk hozzá sót és borsot borsóval, keverjük össze az összetevőket.
6. Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk két órán át tartani, a zöldségek lét adnak.
7. Helyezze a munkadarabot az edénybe.
8. Forrásig forraljuk, majd csökkentsük a hőt.
9. Öntsön olajat és ecetet, öntsön granulált cukrot.
10. Főzzen további 7 percig. Ahhoz, hogy a zöldségkeverék egyenletesen felforraljon, rendszeresen keverjük össze a tartalmat.
11. Az elkészített üvegeket a legfelső tetejére terítse el, öntse a pácot. Tekerje fel a tartályokat egy speciális kulccsal.
12. Fordítsa meg őket fejjel lefelé, és tekerje be egy takaróba, amíg lehűl.

Világos sárgarépa

Jellemzők. Saláta "Téli király" uborka sárgarépa - áldás azok számára, akik nem a "hagyma rajongója". A narancssárga zöldség javítja a munkadarab ízét és ragyogó nyári megjelenést kölcsönöz. A friss fűszernövények illatos jegyzetekkel töltik meg a zöldségeket. A betakarítás jó kiegészítés az egészséges táplálkozáshoz fagyos napokon.

Elő kell készíteni:

• uborka - 5 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• kapor - egy csomó;
• 9% ecet - 100 ml;
• cukor - öt evőkanál;
• só - két evőkanál;
• borsó - tíz darab.

Lépésről lépésre

1. Vágjuk az uborkát vékony szeletekre.
2. Durván reszelje a sárgarépát.
3. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, megszórja őket cukorral és sóval. Keverje hozzá, és hagyja, hogy az összetevők egy órán keresztül pácolhassanak.
4. Adjon hozzá ecetet, borsot és gyógynövényeket a kádhoz. Keverje össze és forralja forralásig alacsony lángon.
5. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről. Rendezzük a tartalmat sterilizált üvegekbe, töltsük pácmal és parafával.
6. Fordítsa meg a tartályokat, tekerje be egy takaróba, és hagyja az edényeket lehűlni.

Váratlan mustárral

Jellemzők. A "Téli király" saláta mustárral vonzza a csípős ízek kedvelőit. Megtartja a nyári zöldségek összes frissességét, és az összetevők élénk színe tetszik a szemnek. A téli „téli király” diverzifikálja a mindennapi vacsorát, kiegészíti a főételeket, és a főzés nem igényel sok időt.

Elő kell készíteni:

• uborka - 4 kg;
• növényi olaj - 190 g;
• ecet 9% - egy pohár;
• cukor - 180 g;
• só - két evőkanál;
• fokhagyma - négy szegfűszeg;
• mustárpor - két evőkanál;
• petrezselyem - egy csomó;
• chili - egy teáskanál.

Lépésről lépésre

1. Vágja a zöldségeket nem túl vékony félkörökre és tegye egy tálba.
2. Add hozzá reszelt fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket.
3. Hígítsa a mustárport krémes állagig és öntse bele a többi összetevőbe.
4. Öntsen sót, cukrot és chili-t a zöldségmasszába, adjon hozzá olajat. Alaposan keverje össze a saláta összetevőit.
5. Hagyja egy órán keresztül főzni, majd forralja fel az oldatot alacsony lángon.
6. Öntsön bele ecetet és pár percig pároljon.
7. Gondoskodjon a sterilizált tartályokról.
8. Tekerje fel a fedelet, fordítsa le a tartályokat és tekerje be egy takaróba.
9. 12 óra elteltével tegye tárolásra.

Ecet helyett citromsavval

Jellemzők. Az ecetet nem tekintik a leghasznosabb kiegészítőnek az emberi táplálkozásban, tehát ha van alternatív recept anélkül, hogy felhasználná, akkor meg kell próbálnia. Az étel édes-savanyú ízű zöldség.

Elő kell készíteni:

• uborka - 3 kg;
• Bolgár bors - két darab;
• fokhagyma - öt szegfűszeg;
• só - 15 g;
• cukor - 45 g;
• citromsav - 10 g;
• víz - 1 l;
• fekete borsó - hét darab.

Lépésről lépésre

1. Uborkát apró félgyűrűkre vágva. Vágjuk apróra a borsot.
2. Öntsön tiszta vizet a zománcozott tartályokba, adjon hozzá borskorlát, granulált cukrot és sót. Forraljuk a tartalmat, és kapcsoljuk ki a hőt.
3. Öntsük a zöldségeket a serpenyőbe a pácmal, fedjük le, és hagyjuk 40 percig.
4. Ezután tegye a zöldségeket üvegekbe.
5. Forraljuk a fennmaradó oldatot, és adunk hozzá citromsavat a készítményhez.
6. Töltse fel a tartályokat pácmal és csavarja fel a fedelek.
7. Fordítsa meg a tartályokat és tekerje be meleg törülközőbe 12 órán keresztül.

A Winter King salátát szobahőmérsékleten jól tárolják, de a lehető legjobb, ha az alapanyagot a pincébe helyezi.

Egyéb saláta receptek