Jéghegy saláta receptek azok számára, akik fogynak és még sok más

A jégsaláta előnyei nem tagadhatók: a zamatos levelek vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják az immunitást. Hús-, hal-, sajt- és harapnivalókat készítenek egy jéghegygel - írja a Wikipedia erről a salátáról.

A termék eredete és összetételének jellemzői

Az emberek zamatos zöld leveleket etettek 2000 évvel ezelőtt. A zöldségeket az ókori Egyiptomban és az ókori Görögországban termesztették.

Hogyan néz ki a saláta és hogyan lehet helyettesíteni? A saláta vagy a saláta vetése kétféle lehet - levél és fej. A nevekből egyértelmű, hogy a levél különálló levelekben nő, és a fejet villákban gyűjtik össze, hasonlóan a káposztához. A jéghegy a féreg salátafajtához tartozik, és az Egyesült Államokban nevelték el. A szokatlan nevét a tárolási körülmények miatt kapta: a levelek „élettartamának” meghosszabbítása és frissességük megőrzése érdekében jégkrémet használtunk.

Minden salátafajtának - római (romano), Boston, jéghegy, piros saláta - megvan a sajátos íze. Egyes levelek kellemesen keserűek, mások zamatosabbak és vizesek, mások pedig ellenállnak a magas hőmérsékletnek. A jéghegyt ropogós, sűrű levelek és semleges íz jellemzik, ezért jól illeszkedik a hús-, fűszeres- és sós ételekhez.

Kalóriatartalom

Az energiaérték kérdése mindenkit érint, aki számol kalóriát és betartja az étrendet. Ebből a szempontból a jéghegy sokkal jobb. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) mennyiségi kombinációját 100 g termékben a táblázat tartalmazza. Hány kalóriát tartalmaz egy saláta?

Táblázat - A BZHU aránya a salátalevelekben

A jó ...

A táplálkozási szakemberek azt javasolják a terhes nőknek, hogy az étrendbe vegyék a zöld leveleket. A zöldség a magzat normál fejlődéséhez szükséges anyagokat tartalmazza. A szoptató anya segít a jéghegynek felépülni a szülés után, megbirkózni a fizikai és mentális stresszel, és megtisztítja a figurát. Ajánlatos azonban a terméket fokozatosan, kb. Egy hónappal a csecsemő születése után bevezetni. A gyermekeknek salátát lehet adni két éves kortól.

A zöld levelek serkentik a mentális tevékenységet, javítják az emésztést, növelik a hemoglobinszintet, így hasznosak iskolások, diákok, vérszegénységben és cukorbetegségben szenvedők számára. A hatóanyag-tartalmat és a jégsaláta jótékony tulajdonságait a táblázat tartalmazza.

Táblázat - A jégsaláta összetétele és jótékony tulajdonságai

... és árt

Annak ellenére, hogy a saláta sok hasznos és szükséges anyagot tartalmaz a test számára (például a folsav mennyisége fedezi a napi szükségletet), be kell tartani a fogyasztás mértékét.

A vitaminok és ásványi anyagok mellett a levelek latexet is tartalmaznak - a gumi növények tejes léét. A legtöbb lé a szárban található. A latex lelassítja az anyagcserét és pihentető hatással rendelkezik (a gyümölcslevek altatók és fájdalomcsillapítók készítéséhez készültek).

A termék túlzott használata esetén az ember emésztési zavarokkal jár. Ez a gázok súlyosságában és képződésében nyilvánul meg. Ha már problémái vannak az emésztőrendszerrel, akkor korlátozza a saláta mennyiségét a napi étrendben. Mindenesetre ne lépje túl a napi adagot, és vegye fel a zöldséget kilogrammban.

Jéghegy saláta receptek: 10 eredeti lehetőség

A jégsaláta salátával elkészíthetõ elkészítésével a laikus ember emlékezni fog egy lédús hamburgert, amelynek zöld levele a bordák alól kinyílik. A jéghegy jól illeszkedik szendvicsekhez, hamburgerekhez, tacosokhoz és tekercsekhez (például pita kenyérből), frissességet adva a hús töltéséhez. A jéghegy jól megy a tejtermékekkel, sózott hallal, zöldségekkel, liszttermékekkel.

Az alapanyagot és az egészséges táplálkozást nyomon követő kulináris szakemberek tudják, hogy a jéghegy jó kiegészítője minden zöldség-, gyümölcs- vagy hússalátának. Ezután válogatott zöld levelekkel válogathat.

"Marine"

leírás. A pácolt vagy friss tenger gyümölcsei jól illenek a zöldségekhez. Egy finom saláta, sok proteinnel és jóddal, könnyű és egészséges táplálékként szolgál a svédasztalon.

Hozzávalók:

• tengeri koktél (tintahal, kagyló, polip, garnélarák) - 150 g;
• jéghegy - négy levél;
• avokádó - egy dolog;
• paradicsom - egy darab;
• fokhagyma - egy szegfűszeg;
• Chilei paprika hüvely - fele;
• petrezselyem, sült saláta kitûnõ - ízlés szerint;
• olívaolaj - két-három evőkanál;
• fűszerek.

előkészítés

1. Mossa meg az összes zöldséget, hagyja megszáradni.
2. Hámozza meg az avokádót, vágja le, vegye ki a követ és darabolja kockákra.
3. Dice a paradicsomot.
4. Vezesse le a pácot egy üvegedénybe egy tengeri koktélból, és a tartalmat csíkokra vágja.
5. Csavarja vagy vágja le a sült saláta kitûnõ leveleket.
6. Keverje hozzá az összes apróra vágott összetevőt egy salátás tálba.
7. Szorítson egy darab fokhagymát és a chilit a keverékbe.
8. Töltse fel olajjal.
9. Tépje le a jéghegyet darabokra, és tegye egy tányérra.
10. Tegye rá az elkészített keveréket.

Garnélarákkal

leírás. Készíthet egy garnélarák és jégsaláta salátát ízlés szerint. Pikáns és aromájú keverékhez adjunk hozzá lilahagymát, forró borsot, bazsalikomot, sült saláta kitûnõ, fenyőmagot. A körte, a mandarin és a mangó édes ízű. A kész salátát meg lehet szórni citrommal. Friss (nem pácolt) garnélarák használata esetén javasoljuk, hogy azokat először kis mennyiségű olajjal megsütjük.

Hozzávalók:

• jéghegy - 200 g;
• nagy garnélarák - 12 darab;
• uborka - 250 g;
• paradicsom - 250 g;
• mozzarella sós lében - 200 g;
• olajbogyó, szezám vagy napraforgó olaj - két evőkanál;
• szójaszósz - fél teáskanál;
• fűszerek.

előkészítés

1. Főzzük a garnélarát, hűtsük le, héjuk le és daraboljuk több darabra.
2. Mossa és apróra vágja az uborkát.
3. Vágja a paradicsomot kockákra, apró paradicsomokra elég a felére vágás.
4. Húzza apró darabokra a jéghegyet.
5. Keverje össze a zúzott termékeket egy tálban.
6. Drain the sós só, és adjuk hozzá a sajt labdákat.
7. Ízesítsen olajjal és szójaszósszal, fűszerezze.

vegetáriánus

leírás. A jégsaláta salátareceptek szabadon engedik a vegetáriánusok fantáziáját. A jéghegyes saláta változatos lehet gyümölcsökkel (körte, narancs, ananász), pirított pirítós szelettel, diófélékkel és magvakkal (szezám, tök, napraforgómag). Kellemes savanyú ízű áfonya vagy áfonya. Az üzemanyag-feltöltés a személyes preferenciáktól is függ - lime vagy citromlé, szójaszósz, szezám vagy lenmag olaj.

Hozzávalók:

• káposzta (fehér vagy pekingi) - 300 g;
• jéghegy levelek - 200 g;
• paprika - egy darab;
• paradicsom - két darab;
• friss uborka - két darab;
• petrezselyem, sült saláta kitûnõ - ízlés szerint;
• fenyőmag - 100 g;
• citrom - fele;
• olívaolaj - két-három evőkanál;
• fűszerek.

előkészítés

1. Vágja a káposztát vékony csíkokra.
2. Dörzsölje le a magokat és vágja a borsot csíkokra.
3. A paradicsomot szeletelje apró kockákra.
4. Vágjuk az uborkát szalmával.
5. Font saláta, sült saláta kitûnõ, petrezselyem a kezével.
6. Főzzük a fenyőmagot alacsony lángon egy-két percig.
7. Keverjük össze az összes hozzávalót.
8. Szorítsa ki a citromlevet, fűszerezze olajjal és fűszerezze.

"Caesar"

leírás. A klasszikus recept feltétlenül tartalmazza a csirkét és a szárított kenyeret. Mindegyik ínyenc saját maga készít salátát, de kevesen jéghegy nélkül.

Hozzávalók:

• csirke filé - 250 g;
• saláta levelek - három-négy darab;
• főtt tojás - két darab;
• Parmezán vagy Gouda - 50 g;
• keksz vagy sült kenyér szelet - egy pohár;
• fokhagyma szegfűszeg - két darab;
• majonéz - öt evőkanál.

előkészítés

1. Főzze a csirkét fél órán keresztül.
2. Vágja durván a filét.
3. Ránt Parmesan.
4. Szakítsa meg a jéghegy leveleit.
5. Préselje meg a fokhagyma gerezdjét.
6. Kombinálja a filét salátával, zsemle és fokhagymával.
7. Szezon és só.
8. Díszítsük tojás felével.
9. Meghintjük a reszelt parmezánt a tetejére.

"Shanghai"

leírás. Egy másik saláta recept jéghegy levelekkel és csirkével. A lenyűgöző összetétel ellenére elég gyorsan főz. Az összes hozzávalót elkészítjük, míg a húst sütjük és pácoljuk. A mandarinszeletek fiatalabbá tételéhez javasoljuk, hogy távolítsa el a filmet tőlük. Ha szükséges, az ízlés szerint csökkentheti a mártás cukortartalmát, valamint fokhagymát vagy forró borsot adhat hozzá.

Hozzávalók:

• csirkemell - 100-150 g;
• jéghegy levelek - 80 g;
• Romain levelek - 80 g;
• Parmezán - egy evőkanál;
• vörös káposzta - 10 g;
• retek - három darab;
• sárgarépa - egy dolog;
• paradicsom - egy darab;
• mandarin szeletek - 10-12 darab;
• zöld hagyma, koriander - egy kis csomó;
• fokhagyma - három szegfűszeg;
• zöldpaprika - egy darab;
• cukor - egy pohár;
• szárított bazsalikom - egy csipet;
• mész - egy dolog;
• napraforgóolaj - öt evőkanál;
• ecet - két evőkanál;
• szójaszósz - öt evőkanál;
• fűszerek, ételízesítők.

előkészítés

1. Enyhén verjük meg a csirkét, fűszerezzük és süssük egy serpenyőben.
2. Készítsen csirkepácot: keverje össze a koriander, a fokhagyma, a cukor, a zöldpaprika, a szójaszósz, a lime juice, az olajat kézzel vagy egy turmixgéppel.
3. Vágjuk a csirkét szalagokra, öntsük a kapott mártást és másfél órára hagyjuk hagyni.
4. Kör retek és sárgarépa.
5. Chop saláta leveleket és káposztát.
6. Vágja a paradicsomot kockákra.
7. Vágjuk a hagymát.
8. Ránt Parmesan.
9. Keverjük össze az összes apróra vágott összetevőt.
10. Adjunk hozzá egy kanál olajat, megszórjuk bazsalikommal, sóval és borssal.
11. Helyezze a salátát az adagolólapokra, és mandarin szeletekkel díszítse.
12. Helyezze a húsdarabokat a tetejére és tálalja.

"Sombrero"

leírás. A "férfias" karakterrel rendelkező saláta felesleges apróságok nélkül nem hagyja közömbös ínyenceket, akik szívesen esznek. A borsó és a kukorica felhasználható konzerv formában és frissen is (kiolvasztva). A fűszeresség érdekében javasolt friss chili paprika hozzáadása.

Hozzávalók:

• sonka (füstölt vagy rántott) - 300 g;
• saláta levelek - néhány darab;
• hagyma - egy dolog;
• édes paprika (sárga vagy piros) - 150 g;
• kukorica üvegedénybe - 100 g;
• konzerv borsó - 100 g;
• almaecet - egy evőkanál;
• növényi olaj - három-négy evőkanál;
• fűszerek.

előkészítés

1. Szeletelt paprikát csíkokban.
2. Vágja a húst apró kockákra.
3. Hámozzuk meg a hagymát, és nyolc részre vágjuk.
4. Dobj kukoricát és borsót egy szűrőedénybe.
5. Válassza ki a jéghegy leveleit.
6. Keverje hozzá az összes hozzávalót.
7. Keverje össze az olajat ecettel, fűszerezze és fűszerezze a salátát.
8. Díszítsük petrezselyem levél.

Paradicsommal és lazac

leírás. A savanyú lazacot vagy a rózsaszínű lazacot magad is elkészítheti. A hal jól megy a paradicsommal és a citromlével (apró citromrészeket is hozzáadhat a salátához). A lé helyett almaecet használhat. Javasolt olívabogyó, fenyőmag vagy szezámmag hozzáadása.

Hozzávalók:

• jéghegy - több levél;
• enyhén sózott lazac - 100 g;
• főtt fürjtojás - nyolc darab;
• cseresznye - 15-20 darab;
• sült saláta kitûnõ, kapor - ízlés szerint;
• olívaolaj - két-három evőkanál;
• friss citromlé - egy evőkanál;
• fűszerek.

előkészítés

1. Vágja a paradicsomot szeletekre.
2. Vágja a lazacot darabokra, és finoman megszórja citrommal.
3. Készítse el a mártást: kézzel verje be vagy keverővel, vajjal, gyümölcsléval, gyógynövényekkel.
4. Tépje le a jéghegyet nagy darabokra vagy hagyja egészben, és tegye egy tányérra.
5. Fektesse a haldarabokat, a fél tojást és a paradicsomot.
6. Öntsük szósz és tálaljuk.

Tonhallal

leírás. Kedves és egyszerű saláta a hal szerelmeseinek. Kívánság szerint hozzáadunk uborka szeleteket, tojás szeleteket, forró paprikát, zöld hagymát, szezámmagot. Kötőanyagként citrom- vagy lime juice, tejföl vagy mustár használható.

Hozzávalók:

• tonhal olajban - lehet;
• jéghegy - egy villa;
• lilahagyma - egy darab;
• paradicsom - két darab;
• só, fűszerek, fűszerek.

előkészítés

1. Öblítse le és szakítsa meg a salátát darabokra.
2. Helyezze a leveleket egy tányérra.
3. Vezesse le a felesleges olajat a konzervekből.
4. Ha szükséges, vágja le a tartalmat darabokra, és tegye apró darabokra a jéghegyre.
5. Kockázza meg a paradicsomot, és tegye a hal tetejére.
6. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe és feküdjünk a tetejére.

Gomba és ananász

leírás. Az ananászos pácolt gombák édes-savanyú aromát adnak. Csiperkegomba helyett gomba használható. Próbálja ki az opciót friss sampinyonval is (hosszabb ideig sült és párolt, mint a pácolt).

Hozzávalók:

• egy doboz ananász - egy darab (200 g);
• pácolt gomba - 200 g;
• jéghegy - egy villa;
• füstölt csirke sonka - két darab;
• hagyma - egy darab;
• kenyér vagy keksz - 100 g;
• napraforgóolaj - két evőkanál;
• tejföl - három evőkanál.

előkészítés

1. Hámozza meg a sonkát, válassza le a húst a csontokról.
2. Vágja a húst és az ananászot apróra.
3. Apróra vágjuk a hagymát, olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és süssük öt percig.
5. Könny-saláta levelek.
6. Keverjük össze az összes hozzávalót.
7. Adja hozzá a zsemlét.
8. Ízesítsük tejföllel és tálaljuk.

Bor bazsalikommal

leírás. Egy frissítő, könnyű saláta bormártásban jó előétel a spagetti számára. Ha szeretné, csak borokat készíthet ecet hozzáadása nélkül.

Hozzávalók:

• jéghegy - egy villa;
• gouda - 200 g;
• száraz fehérbor - egy evőkanál;
• paradicsom - két darab;
• uborka - egy darab;
• friss bazsalikom - 10 g;
• hagyma - fele;
• víz - 50 g;
• ecet - egy evőkanál;
• cukor - egy teáskanál;
• szezám vagy lenmag olaj - két evőkanál;
• fűszerek, fűszerek.

előkészítés

1. Dice a zöldségeket.
2. Vágjuk a hagymát felére.
3. Szakítsa a salátát nagy darabokra.
4. Dice a sajtot.
5. Apróra vágjuk a bazsalikomot.
6. Keverjük össze a apróra vágott ételeket.
7. Készítse el a mártást: öntsön vizet, bort, ecetet egy tálba, adjon hozzá fűszereket, cukrot és keverje össze.
8. Fűszerezzük mártással.

A jéghegy saláta receptek az egész család számára vonzóak lesznek. A világos, friss levelek egészséges és gyönyörűvá teszik az előételeket. Bármilyen saláta átalakul, ha rajongóra hajtogatott jéghegylevelekre teszi. Ne felejtsük el, hogy étkezés előtt az egyes leveleket alaposan öblítsük le és szárítsuk szalvétára.

Vélemények és ajánlások

Ezt megteszem: egy lapos tányérra szeletelt kínai salátát (egész évben a Ramstore-ban található), majd főtt csirke darabokat (vagy garnélarák, vagy sonka - mindhárom lehetőség lehetséges, csak ne keverjük össze), majd öntsünk amerikai cézármártást (a Ramstore-ban kapható, 7 kontinensen kb. 80 r), majd egy másik réteg saláta, tetején gyönyörű szelet paradicsom és paprika (narancs !!!), és öntsük egészen parmezánnal. Válasszon külön fehér kenyeret aprított fokhagymával, vajjal, négyzetre vágva és a sütőben. A krutonok külön tányéron vannak (különben kiesnek :))) - már keverheted a tányéroddal). Nos, az asztalra tettem a mártást - hogy még a folyamat előtt még többet adjak hozzá. Bon étvágyat :)

Ira, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/308915/

Rizs + tintahal + piros kaviár + majonéz. vagy jégsaláta + a Meridian társaság rákpálcája + krivetki + fürjtojás + rózsaszínű szőlő. vagy jégsaláta saláta + csirkefilé + kátrányos dinnye vagy konzerv ananász + házi majonéz

névtelen, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3276847/2/

Grillezett csirkemell, reszelt parmezán, cseresznye paradicsom, jéghegy és sült saláta saláta, kekszet. Készen áll a Caesar benzinkútjának vásárlására.

Olesya Olegovna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/salat_cezar_nuzhen_recept/

Egy egyszerű recept: megsütjük a garnélarákat vajban, adjunk hozzá cseresznye paradicsomot, jégsaláta, uborka, feta sajtot, ízesítsük olíva-fokhagyma olajjal, megszórjuk citromlével és a saláta kész. Gyorsan kap ízletes és kielégítő salátát.

Barinova, http://forum.kulina.ru/topic11909.html

Hűvös saláta rákpálca:
200 g rákpálca
200 g hámozott garnélarák.
300 g jégsaláta vagy kínai káposzta
1 doboz kukorica
2 közepes friss uborka
1 sárga vagy piros paprika
Mindent vágjon le, és keverje össze majonézzel.

Evgeniya Zelentsova, https://otvet.mail.ru/question/52988287

Egyéb csirke saláta receptek