Konyhai eszközök és eszközök
- mély kapacitás - 2 db .;
- finom reszelő;
- húsdaráló vagy turmixgép;
- ragasztó film;
- hűtőház;
- celofán vagy műanyag tasak;
- egy vastag fenekű edényt;
- sütőlemez vagy sütőedény;
- fólia;
- sütő;
- tűzhely vagy főzőlap;
- papír szalvéták vagy törülközők;
- tálaló tál.
Az összetevők
- Csirkefilé - 700 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Vaj - 50 g
- Kemény sajt - 100 g
- Zsemlemorzsa - kenyérkészítéshez
- Ízes növényi olaj - sütéshez
Lépés főzés
- Előkészítjük a pogácsa kitöltését: finom reszelőn 100 g hűtött kemény sajtot dörzsölünk és mély edénybe tesszük.
- Ugyanebben a tartályban dörzsöljön 50 g hűtött vajat és keverje össze a sajtot.
- Fedjük le a tartályt a töltőanyaggal ragasztófóliával és küldjük a hűtőszekrénybe.
- Csiszolja a csirkefilét (700 g) egy darálóval vagy turmixgéppel. A hagymát meghámozzuk, mossuk és azonos módon aprítjuk.
- Vágjuk a apróra vágott csirkét és a hagymát egy mély edénybe, adjunk hozzá 1 csirketojást és egy kevés sót ízlés szerint. Alaposan keverjük össze.
- Annak érdekében, hogy a darált csirke sűrűbbé váljon, áttesszük egy műanyag vagy műanyag tasakba, távolítsuk el az összes levegőt a zsákból, és kezdjük 30–40-szer dobni a húst az asztalra.
- Ez a manipuláció után visszatesszük a tölteléket a tartályba, és folytatjuk a munkát.
- Nedves kézzel a kapott töltelékből 7 kerek zsemlét formálunk.
- Vegyük ki a sajt-olaj keveréket a hűtőszekrényből, és formálunk belőle 7 azonos méretű golyót, majd a golyókból hosszúkás kolbászokat.
- Megnedvesítjük a kezünket hideg vízben, veszünk egy zsemle darált húst, és ebből formálunk tortát.
- A sütemény közepére tesszük a sajtot és a vaj kolbászt, majd darált hússal tekerjük be, egész hosszúkás szeletet képezve.
- A kapott szelet alaposan kenje meg zsemlemorzsa. Ezt a manipulációt minden apróra vágott hússal végezzük.
- Öntsön finomított növényi olajat egy vastag fenekű serpenyőbe (olyan mennyiségben, hogy a szelet frissen süthető legyen).
- Amikor az olaj melegszik, tedd bele egyenként a pogácsákat, és addig sütjük, amíg telített aranysárga színű nem lesz.
- A sült szeletket papírszalvétákkal borított edényre (a felesleges zsírok megszabadulására) tesszük, majd fóliával borított sütőlapra tesszük, és 15 percre 180 fokos hőmérsékleten előmelegített sütőbe helyezzük.
- Meghatározott idő eltelte után vegye ki a sütőlemezt a sütőből, tegye a pogácsákat az edényre és szolgálja az asztalhoz bármilyen körettel az Ön ízlése szerint. Bon étvágyat!
Video recept
Világosan láthatja, hogy az ilyen sajt töltelékkel készített csirke-szelet hogyan készült el ebben a video receptben.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Az Ön által leírt recept szerint elkészített csirkepehely egyszerűen hihetetlenül ízletes, és helyes helyet foglal el az asztalon, mind csendes családi vacsora, mind az ünnep alatt! És tetszett az ötlet, hogy ilyen szokatlan szelet készítsen töltelékkel? Írja véleményét a megjegyzésekbe.
Betöltés ...