2. kezelési táblázat: hogyan kell enni gyomorhurut, enteritis és kolitisz esetén

Az orvosi étrend a testre terápiás hatás egyik formája, amely elősegíti a belső szervek normális aktivitásának helyreállítását. A sokféle probléma különféle lehetőségeket kínál az orvosi étrend számára. A 2a. Táblázat az olyan szelíd táplálkozási rendszerek felsorolására utal, amelyek a test számára az érzékelés legjobb formájában energiát biztosítanak.

Kinek mutatják a 2. terápiás diétát?

Még egy szelíd étrend alkalmazásához súlyos bizonyítékokra van szükség. A 2. étrend esetében (2. táblázat):

• gyomorhurut - gyomornyálkahártya-gyulladás;
• bélgyulladás - a vékonybél nyálkahártyájának gyulladása;
• vastagbélgyulladás - A gyulladásos folyamat a vastagbél nyálkahártyájára koncentrálódik.

A 2. étrend indikációi közé tartozik az emésztőrendszer betegségeinek akut és krónikus formája. A patológiák súlyosbodásával az étrend az intenzív gyógyszeres kezelés után (vagyis az akut fázis szubakut átmenete során) a harmadik vagy negyedik napon kezdődik. Krónikus patológiák esetén az étrend hosszú ideig alkalmazható. Speciális étrend segítségével megszervezik az egészséges táplálkozási rendszerre való áttérést. Ha a gyomornyálkahártya krónikus gyulladásáról van szó, akkor ez a diéta kinevezése csökkent, tartósított és fokozott gyomornedvszekrécióval lehetséges. De azzal a feltétellel, hogy az étrend a remisszió szakaszában kezdődik.

A bélbetegségek kezelésére szolgáló terápiás cél fontos jellemzője, hogy más emésztőszervekkel nem társulnak betegségek:

• hasnyálmirigy-gyulladás;
• epehólyag-gyulladás;
• májgyulladás;
• epekő.

Időnként a második táblát olyan betegeknek írják elő, akik fertőző betegségben vagy műtéti beavatkozáson mentek keresztül. Ebben az esetben az orvos a táplálkozást írja elő kórházi betegeknek való megfelelés céljából.

Milyen táplálkozási korlátozások adnak a betegnek

A speciális formában (mechanikusan feldolgozott és semleges hőmérsékletű) termékeket okból vezetik be az étrendbe a gyomor- és bélbetegségek kezelésére. A 2. kezelési táblázat kinevezésének célja:

• biztosítsa a test számára az összes szükséges tápanyagot;
• normalizálja és stabilizálja a beteg étrendjének energiaintenzitását;
• finoman erősítse vagy tartsa hangon a gyomor-bél traktus szekréciós funkcióját;
• normalizálja és stabilizálja a gyomor és a bél minden szakaszának motilitását.

Az étrend során a beteg képes lesz visszaállítani az erőt, biztosítani a normális emésztést, optimalizálni az emésztőlevek savtartalmát, megszabadulni a gyulladásos és putrefaktív folyamatoktól, normalizálni a mikroflórát, és szabályozni tudja a test természetes tisztulását a motilitás normalizálásával.

Diéta áttekintése

A 2. számú orvosi étrend fiziológiailag teljes. Ez magában foglalja az összes tápanyag kiegyensúlyozott bevitelét anélkül, hogy szándékosan okozzon fehérje-, zsír- vagy szénhidráthiányt.

Annak ellenére, hogy ösztönözni kell a szekréciót, az étrendben szereplő ételeknek nem szabad erősen irritáló tulajdonságokkal rendelkezniük. Ez kizárja a táplálkozást:

• füstölt húsok és savanyúságok;
• savanyú ételek;
• meleg ételek;
• hideg ételek és italok.

Az étrend az egyik legváltozatosabb, mivel magában foglalja mindenféle hőkezelés alkalmazását a receptekben, beleértve a sütést és a grillezést. Fontos jellemző a tuskó sütése kenés nélkül, úgy, hogy a felületre ne alakuljon ki durva kemény kéreg, ami gyulladásos folyamatot okozhat. Ebben az esetben a tojás vagy a folyékony tészta használata nem tilos.

Az ilyen típusú táplálás mérsékelt mechanikai hatást gyakorol a nyálkahártyákra. A termékeket mechanikusan kell feldolgozni: aprítani, darálni vagy darálni.

Az étrend során sok folyadékot kell inni. Csendes víz, adalékanyagok nélkül, üdvözlendő. Szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ebben a rendszerben fontos, hogy ne keverjük össze a víz és étkezés használatát, hogy ne csökkentsük a gyomornedv savasságát.

A második orvosi táblázat napi kémiai összetétele a következő:

• növényi fehérje - 40 g;
• állati fehérje - 60 g;
• növényi zsír - 25 g;
• állati zsír - 75 g;
• szénhidrátok - 420 g;
• tiszta só - 15 g.

A napi étrend hozzávetőleges össztömegének 2,9-3 kg-nak kell lennie. A termékek elkészítésekor nagyon fontos figyelembe venni a fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) arányát, valamint az állati és növényi eredetű anyagok arányát. A napi menü energiája közel 3000 kcal. Az orvos beállíthatja a kalóriatartalmat a beteg állapotától és energiaigényétől függően.

Az étkezés során a diéta legfeljebb öt étkezést foglal magában. Fontos a mérsékelt adag adag - nagy mennyiségű étel megzavarhatja a nyálkahártyák regenerálódását és provokálja a putrefaktív folyamatok, gyulladások kialakulását.

Mit lehet enni?

A második orvosi táblázat világosan meghatározza az ajánlott és a nemkívánatos termékek listáját. A preferált főzési módszer a gőzölés. Az ételek sütése, szokásos főzése, párolása és még sütése mérsékelt mennyiségű olajjal és a kenyér teljes hiánya elfogadható. Döntse el, hogy mit ehet a 2. számú étrenddel. Ez segít az alább bemutatott termékek táblázatában.

Táblázat - Táplálkozás és jóváhagyott ételek a 2. számú étrendhez

A második étrendi táblázat megfigyelésével a beteg megengedheti magának, hogy enni néhány snacket. Például paradicsom saláták hús-adalékanyagokkal és tojás, enyhe kemény sajt, alacsony zsírtartalmú zselé és aszfalt. Ezenkívül egy speciális étrend lehetővé teszi szinte az összes tiszta és hígított gyümölcslevet, teát és tejet.

Mit kell elfelejteni?

Azok listája, amelyeket nem szabad enni a 2. étrendben, sokkal szűkebb, mint az engedélyezett ételek listája. Érdemes megismerkedni azzal, hogy ne károsítsák az emésztő szervek már irritált nyálkahártyáit. Tehát a második táblázat ellenjavallata a következő:

• első tanfolyamok - tilos az okroshka, borsó és bab levesek, köles és gyöngy árpa hozzáadásával, valamint a tejtermékek;
• kenyér termékek - kizár minden zsemlét, valamint otthoni és vásárolt termékeket a leveles tésztafélékből, friss kenyérből;
• húskészítmények - tilos a rostfajta hús (kacsa, liba), sült héj csirkéken és pulyka baromfinkon, füstölt húsok és húskonzervek (kis mennyiségben bárány);
• halételek - lehetetlen sózott, szárított, füstölt halak, valamint bármilyen típusú konzerv teljesen kizárni a zsíros tengeri és folyami fajtákat;
• tojás - nem használhat keményen főtt cukrot;
• gabonafélék- nem fogyaszthat zabkását, és nem adhat köles más ételekhez, árpagyöngy, árpa éskukorica gabonafélék, hüvelyesek;
• zöldségek - betiltotta a kert minden nyers ajándékát, valamint uborkát, paprikát, retek, fokhagymát, hagymát, gombát;
• édesség - minden tiltott málna- és ribizlibogyó, egres, friss és szárított füge, datolyakészítmények, csokoládé, krémek, fagylalt.

Hogyan készítsünk menüt?

A 2. számú becsült étrend nemcsak kiegyensúlyozott, egészséges és szelíd, hanem változatos és ízletes is lehet. Az általános táplálkozási rendszert a javasolt napi étrend lehetőségek határozzák meg.

1. példa

A szervezetnek a szükséges mennyiségű élelmi rost biztosítása nem csak a zöldségeket, hanem az egészséges gabonaféléket is segíti. Fontos, hogy vigyázzon az elegendő fehérjemennyiségre az élelmiszerekben. A nap menüje:

• reggeli - párolt omlett, zabpehely vízre hozzáadott vajjal, gyógyteával vagy egy csésze kakaóval;
• ebéd- sertéshúsból vagy marhahúsból készült főtt leves burgonya és sárgarépa hozzáadásával, csirkehúsból készült szufflé hozzáadásával;
• vacsora- főtt hajdina kása, gőzhal, kefir.

Könnyű desszertek, amelyeket a főételek között ehetünk, elősegítik a jó állapotban maradást egész nap. Ez zselés vagy gyümölcspüré.

2. példa

A második étrend étkezésének megszervezésekor figyelni lehet a gyümölcs salátákra, a zöldséghúsra és a pörköltekre. Változatos menü a napra:

• reggeli - lusta gombóc sajttal, tejföllel ízesítve, sült alma, kávé tejjel;
• ebéd - csirkeleves burgonya és tészta hozzáadásával, párolt karfiol saláta és gyógynövények növényi olajjal;
• vacsora - burgonya, sárgarépa és cukkini pörkölt gyógynövényekkel, főzött vagy sült marhahússal.

A nap folyamán joghurttal vagy sült almából és narancsból készített gyümölcs salátával fogyaszthat. Ha lefekvés előtt akar enni, akkor megengedheti magának egy pohár erjesztett sült tejet.

3. példa

Hetente többször megkóstolhatja magát édességekkel - enjen egy kis lekvárt, mályvacukrot vagy mályvacukrot. Italokhoz a szárított gyümölcsök vagy friss bogyós gyümölcsök bármilyen kompótja is alkalmas. Napi menü:

• reggeli- szendvicsek szárított kenyérből mérsékelt mennyiségű vajjal, sonkával és kemény sajttal, édes tea;
• ebéd - hajdinaleves csirkelevesben főtt gabonafélékkel és burgonyával, második - tészta, tejfölös fűszernövényekkel fűszerezve;
• vacsora- burgonyapürével tejben, főtt répa- és sárgarépa-salátával, tojásban sült gőz- vagy csirke-szelettel.

A menüt diverzifikálhatja máj- vagy halpasztával is. Egy lágy termék nem csak kenyeret terjeszthet, hanem kitöltheti a palacsintákat, összekeverheti rétekkel vagy brokkolival.

Az orvos által kinevezett 2. számú kezelési asztal egyáltalán nem jelenti a friss és monoton étkezés végzetét. Ha követi az ajánlásokat, a menü ízletes és egészséges lesz. Sőt, az étrend megtanítja, hogyan kell egészséges maradni. Ez nemcsak az emésztőrendszer megfelelő működését biztosítja, hanem a figura helyesbítését is, megőrzi a szív és az erek egészségét, valamint a fiatalos testet és a jó szellemet.

Vélemények: „Olyan termékeket kell kiválasztani, amelyek nem okoznak gázképződést és erjedést a bélben”

Az étrendet a fiúnak írták elő, egy bélfertőzés következményei után. Azonnal el kell mondanom, hogy az étrend valóban terápiás, a gyermek legalább elkezdett hízni. Főként csirke- és pulykahúsból, alacsony zsírtartalmú húslevesből és húsgombócból főztem kettős kazánban. Tészta csak kemény fajtákból. Főtt kása - hajdina, kukorica, zab. a fiú nem eszik mannát. A friss kenyér nem megengedett, a kemencében kekszet száríthat. A tejtermékek mind csak alacsony zsírtartalmúak, édességekből, csak lekvárból, mályvacukrotból, mályvacukrotól. Kiválasztani kell azokat a termékeket, amelyek nem okoznak gázképződést és erjesztést a bélben. Általában véve az étrend természetesen nehéz a gyermek számára, de nincs hová menni, ezt nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Victoria, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_2.html © NeoLove.ru

Ezen étrend áttekintése után arra a következtetésre jutottam, hogy kiváló lehetőség lehet a normál és megfelelő étrendre való áttéréshez, nem csak a betegek, hanem azok számára is, akik fogyni szeretnének. Az étrend teljesen élettanilag teljes és nem káros az egészségre, mint sok gyors fogyás diéta. És ha hozzáad olyan fizikai tevékenységet, amely nem ellentmond a józan észnek - garantált a siker! Csak türelmesnek és motiváltnak kell lennie!

Elena, http://jhealth.ru/all-diets/diet_2/