Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet főzni ízletes halat tejfölben a sütőben

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, csésze, kanál, borsőrlő, tál, kefe halak zsírosításához, fólia, sütőlemez, sütő, tál.

Az összetevők

Lépés főzés

Hal előkészítése

1. Mossa ki a halat, tisztítsa meg a pikkelektől. Távolítsa el az összes uszonyot, kopoltyút, szemet. Tiszta a belső oldalról. Jól öblítse le a halat.
   
2. A kés mentén a késsel keresztirányú metszeteket hajtunk végre, elég gyakran, a gerinc felé, hogy a hal telített legyen és a csontok kevésbé észrevehetők. Pontosan ugyanazt csináljuk két másik halral is.
   
   Másrészt ugyanezeket a vágásokat hajtjuk végre. A metszetek egyenletesen és szögben végezhetők. Körülbelül 10-12 bemetszés történik mindkét oldalon.

Száraz keverék készítése

1. Öntsünk egy csészébe 1 teáskanál. sót. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. fűszerek halakhoz. Tegyen 0,5 teáskanál. őrölt koriander. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. őrölt paprika. Őröljük a malomban, és adjunk hozzá 2 g frissen őrölt fekete borsot. Keverje össze az összes ízesítőt.
   
2. Ezzel a száraz keverékkel dörzsöljük a halakat kívül és belül. Hagyja a halat 15 percig állni, hogy átitatja.
   

Töltött hal

1. Vágja 3 hagymát félgyűrűkbe vagy kockákra.
   
2. Finomra vágja 1 vegyes csokor petrezselymet és kaprát.
   
3. Az apróra vágott hagymát és a gyógynövényeket áthelyezzük egy tálba, keverjük össze.
   

A töltelék könnyű, aromás és ízletes.

Kitöltési lehetőségek

• Bármilyen tetszőleges anyagot betehet a töltelékbe: finomra vágott paradicsom, paprika, olajbogyó, gránátalmamag, citromos szelet, stb. Minden az ízlésétől függ.
• Főzhet halat sárgarépával és hagymával, burgonyával és gombával.
• Sült hal sajt alatt.
• Kísérletezzen különféle fűszerekkel és szószokkal.

Főzés hal

1. A halakat már a sütőlapon indítjuk, amelyet előzőleg fóliával borítunk. Nem sajnáljuk a tölteléket, sokat tettünk. Ebből a halból csak ízletesebb és fiatalabb lesz. Még a lyukakba is teheti, ahol a kopoltyúk voltak. A hal töltése után nyomja ki rá ½ citromlevet. Eltávolítja a citrom sajátos illatát, és meghúzza a húst.
   
2. Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal, hagyja felmelegedni. Vegyünk 180 g tejfölt, hozzáadunk egy csipet sót, egy csipet frissen őrölt fekete borsot (opcionális). Keverje jól össze. Kenje meg a halat tejföllel. Ez krémes ízét, lédússágát és gyengédségét fogja adni neki. A kenyeret tejföllel zsírozzuk meg, és aranysárga és sült héjat is kapunk.
   
3. Halakat küldünk a kemencébe 30-35 percre. Vegyük ki a halat a sütőből. Hagyja egy kicsit lehűlni.
   
4. Ezután átváltunk egy tálra tálalásra, és saját belátásunk szerint díszítjük. A halak közelében több ága kapros és több szelet citromot is elhelyezhet. Az asztalhoz szolgálunk.
   

Video recept

Ez a videó azt mutatja be, hogy hogyan kell főzni a halat tejfölben a sütőben. Milyen keveréket lehet dörzsölni, hogy illatos, fűszeres és ízletes. Milyen tölteléket tesznek a halakba, mennyit kell főzni, és milyen szépen szolgálják fel.

Egyéb hal receptek