Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni ízletes halat a tésztában

Konyhai eszközök és eszközök:

• serpenyő;
• vágódeszka;
• konyhai kés;
• konyhai habverő;
• 1,5 liter mély tál.

Az összetevők

név	szám
Hal filé	500 g
Búzaliszt, prémium	4–6. l.
tojás	3 db
só	megkóstolni
Őrölt fekete bors	megkóstolni
Napraforgóolaj	100-150 ml

Lépés főzés

1. Mossuk és szárítsuk meg a halfilé (500 gramm) papírtörülközővel. Ha a véna frissen fagyott, akkor előzetesen felolvassza. A tésztában jobb csont nélküli halakat sütni: pangásus, szürke tőkehal, pollock, fűponty, tőkehal, tokhal, lazac és mások. A kisméretű csontos halak, például a sügér, a rombusz és a harcsa szintén jók sütésre.
   
2. Vágjuk a filét 3-4 cm széles szeletekre, a szeletek méretét tetszőlegesen alakíthatjuk ki, az Ön kívánságától és a hal típusától függően. Só és bors haldarab ízlés szerint.
   
3. Egy mély tálban verje meg a csirketojást (3 darab).
   
4. Adjunk hozzá sót (ízlés szerint) és őrölt fekete borsot (ízlés szerint) a tojáshoz. Vegyük a keveréket egy villával vagy habverővel simara. Adjon hozzá lisztet a tojáskeverékhez kis részletekben (4-6 evőkanál). A tésztának közepes sűrűségűnek kell lennie, túl vékony összetételű lesz a hal, és a túl vastag nagyon vastag kéreghez vezet, amely íztelen és gazdasági szempontból hátrányos (túl sok tésztát fogyasztanak).
   
5. Melegítse jól az edényt, öntsön növényi olajat (100-150 ml). Várja meg, amíg az olaj jól felmelegszik. Ilyen módon ellenőrizheti az olaj sütésre való készségét - csepegtessen egy csepp tésztát a serpenyőbe. Ha buborékok képződnek a csepp körül, és a csepp gyorsan lebeg az olaj felületére, akkor elkezdheti a halak főzését.
   
6. Merítsen minden haldarabot villával a tésztába minden oldalról.
   
7. Kenjük el egy serpenyőben, süssük mindaddig, amíg aranybarna mindkét oldalon kb. 10 percig. Ne exponálja túl a halakat, különben a kéreg kiszárad, és a hal nem lesz lédús.
   

Tálalja a halat hidegen vagy hidegen, független ételként, különféle körettel. A tészta finom ízét tökéletesen harmonizálja burgonyapürével, rizzsel, főtt zöldségekkel. A halat tésztában tálalhatja friss zöldségsalátával.

Tudod?A legváltozatosabb tésztát a halak sütésére használják. Gyakran tej, ivóvíz, majonéz, tejföl, kefir, joghurt kerülnek az összetételébe, tészta sütőpor vagy szóda adják a tészta levegősségét. A hal nagyon ropogós érdes kéregét kapja meg, ha tésztát használnak sörre, vodkára, ásványvízre.

Video recept

Abszolút bizonyossággal, hogy ezen útmutató áttekintése után ropogós tésztában főz egy finom halat. Még egy tapasztalatlan kulináris szakember megsütheti az ízletes halakat, és megismétli a videóból az összes hozzáértő házigazdát követő tevékenységet.

A részletes útmutató és videó tanulmányozása után könnyen megbirkózhat az ízletes hal tésztában történő elkészítésével, és kezelheti családját egy finom halételekkel ebédre vagy vacsorára.

Egyéb hal receptek