Savoy káposztareceptek: új íze az ismerős ételeknek

Úgy gondolják, hogy a Savoy káposzta az Alpokból származik. De ma az egész világon termesztik és fogyasztják. Ez megfelel a táblázatainkon. A kelkáposzta használata miatt ez az ázsiai és az európai ételek gyakori alkotóeleme. A növényi rost tartalmaz, ami javítja az emésztést, segít eltávolítani a felesleges folyadékot a testből. És az A, C, K, B6 vitaminok, amelyek megóvnak bennünket a betegségektől és az idegi kimerüléstől. A növény részét képező fehérje könnyen emészthető. Ugyanakkor a káposzta cukortartalma olyan alacsony, hogy bekerülhet az anyagcseréhez szükséges étrendbe. Ebben a növényben sok mikroelem található: kálium, mangán, kalcium, vas, magnézium. Lássuk, lehetséges-e egyszerűen és ízletes savanyúság a téli káposzta számára.

Annak érdekében, hogy a termék a lehető legjobban felfedje ízét, a káposztafeje frissnek, kereknek és lazanak kell lennie. És a levelek vékonyak és hullámosak. Ne feledje, hogy a Savoy káposztát hosszú ideig nem lehet tárolni. A jövőbeni betakarításhoz jobb nem savanyúság, hanem fagyasztás.

Sózás a télre. Fűszeres saláta

Leírás. A Savoy káposztát sokféleképpen főzheti. Ha azonban először szembesül vele, próbálkozzon az első egyszerű ételekkel, amelyek előzetes feldolgozás nélkül tartalmazzák a zöldséget. Például egy saláta fűszeres öntettel. Kiderül, hogy nagyon gazdag és aromás. És a menta kitűnő könnyedséget ad neki.

Mit főzni:

• Savoy káposzta - 300 g;
• dió - 40 g;
• citrom - egy darab;
• fokhagyma - egy vagy két szegfűszeg;
• menta - egy kis csomó;
• olívaolaj - két evőkanál.

Lépésről lépésre

1. Mossa ki a káposztát, apróra vágja.
2. Fűzzük meg a diót egy száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül.
3. Csiszolja meg a fokhagyma gerezdjét egy késsel.
4. Finoman aprítsa meg a menta kezét.
5. Válasszon ki citromlevet, keverje össze olajjal. Adjunk hozzá szelet fokhagymát, a kedvenc fűszereket. Keverje jól össze.
6. Keverjük össze a káposztát a kötszerrel, hagyjuk főzni körülbelül tíz percig.
7. Adjon hozzá diót a kész salátához.

Meleg saláta

Leírás. Vannak más saláta receptek a savanyú káposztával. Összetevőkkel és feldolgozási módszerekkel kísérletezve igazi kulináris remekművet kaphat. A meleg saláta főzése nem igényel sok időt és energiát. Ideális vacsorára a hideg évszakban, nem ad plusz centimétert a deréknál.

Mit főzni:

• Savoy káposzta - egynegyed villa;
• kész csirkemell - 100 g;
• csirke tojás - egy darab;
• sovány tej - 0,5 csésze.

Lépésről lépésre

1. Apróra vágja a káposztát. Préselje addig, amíg meg nem melegített növényi olaj.
2. Dice a mell. Adjuk hozzá a káposztához, keverjük össze.
3. Keverjük össze a tojást tejjel és sóval. Öntsük a serpenyőbe.
4. Folyamatosan keverve főzzük a salátát, amíg a tojás teljesen „meg nem ragad” és a keverék morzsossá válik.
5. Helyezze a salátát az edénybe, azonnal tálalja.

Gyors borscs

Leírás. A Savoy káposzta kiválóan alkalmas egyszerű napi étkezésre. Adja hozzá a zöldséget a szokásos borcsához, így a főzés folyamata észrevehetően csökken.A receptben használhat zöldséglevest vagy húslevest, mindkét esetben az étel ízlésesnek, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Mit főzni:

• víz - 2 l;
• Savoy káposzta - egy villát;
• paprika paprika - egy darab;
• burgonya - öt gumó;
• paradicsomlé - egy pohár;
• sárgarépa - egy dolog;
• cékla - egy darabból;
• hagyma - két fej;
• fokhagyma - két szegfűszeg

Lépésről lépésre

1. Dice egy hagymát. Vágja a cékla vékony botokká. Helyezze a zöldségeket a serpenyő aljára, adjon hozzá sós vizet. Forraljuk fel.
2. Vágjuk apró kockákra a burgonyát. Ezután adjuk hozzá a zöldségekhez.
3. A második hagymát és a paprikát apróra vágjuk vékony szeletekre. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát.
4. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt. Melegítsen rá egy kis növényi olajat. Öntsük az elkészített zöldségkeveréket, enyhén megsütjük.
5. Öntsük a keveréket paradicsomléval. Pároljuk öt percig. Ezután finoman öntsük a serpenyőbe.
6. Vágjuk káposztát. Vágjuk a fokhagymát. Adjuk hozzá a többi zöldségféléhez.
7. Forraljuk fel a jövőbeni borárt, fűszerezzük meg, majd azonnal kapcsoljuk ki a fűtést.
8. Hagyja a kész edényt főzni a fedél kinyitása nélkül 10-15 percig.

Zöld káposzta leves

Leírás. Káposztaleves készíthető kelkáposzta alapján. Szelíd és illatos lesz. Ez a forró leves borscsára hasonlít. És csakúgy, mint a testvére, sokféle variációja van.

Mit főzni:

• húsleves - 2 l;
• Savoy káposzta - fél Villa;
• hagyma - egy fej;
• konzerv sóska - lehet;
• főtt burgonya - két darab;
• paradicsom - egy darab;
• sárgarépa - egy dolog;
• friss petrezselyem - egy kis csomó;
• csirke tojás és tejföl tálalásra.

Lépésről lépésre

1. Vágja a hagymát negyedrészekre. Sült egy serpenyőben növényi olajban.
2. Vágjuk a sárgarépát vékony szeletekre, tegyük a hagymára.
3. Hámozza meg a paradicsomot, majd apróra vágja.
4. Adjon hozzá paradicsomot más zöldségekhez, keverje össze. Tedd ki a zárt fedél alá.
5. Forraljuk a levest.
6. Pörkölt burgonyát egy villával, fűszerezzük levesvel. Adjuk hozzá a párolt zöldségeket.
7. Apróra vágjuk a Savoy káposztát, öntsük a felesleges pácot a tégelyből sóskaval.
8. Tedd mindent egy serpenyőbe.
9. Ízesítsük fűszerekkel, apróra vágott gyógynövényekkel.
10. Pároljuk körülbelül öt percig.
11. Kész káposztát öntsünk a tányérokra. Mindegyikbe adjunk hozzá egy fél főtt tojást, egy teáskanál tejfölöt.

A Savoy káposzta pörkölt receptje egy multicooker-nek

Leírás. A modern konyhai eszköz segítségével ízletes káposzta ízletes és egészséges zöldségpörköt készíthet. Ez a kiadós étkezés készíthető ebédre gyermekek vagy felnőttek számára. Még a böjt során is releváns lesz.

Mit főzni:

• elkészített gyöngyszár kása - egy pohár;
• konzerv bab - lehet egy;
• paradicsompaszta - egy evőkanál;
• Savoy káposzta - egynegyed villa;
• egy nagy paradicsom - egy darab;
• nagy sárgarépa - egy darab;
• fokhagyma - három szegfűszeg;
• hagyma - egy fej.

Lépésről lépésre

1. A multicooker tál alján olajat kell önteni, kapcsolja be a "Sütés" módot. Apróra vágjuk a hagymát, enyhén megsütjük.
2. Rácsavarja a sárgarépát a koreai sárgarépára. Gondoskodjon meghajolni.
3. Vágjuk káposztát. Szelet a paradicsomot.
4. Öntse az elkészített zöldségeket a készülék tálába, óvatosan keverje össze.
5. Adjon hozzá babot, gyöngy árpát, paradicsomos pasztát.
6. Sót, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
7. Pár órán át főzzük "sütés" módban.
8. Apróra vágjuk a fokhagymát, és röviddel a főzés előtt adjuk hozzá a többi összetevőhöz.

Sütő edények

Leírás. A Savoy káposzta ételeinek még hasznosabbá tétele érdekében sütőben főzhetők, így teljes mértékben kiküszöbölhető a sütés. A köret kiváló lehetősége a tejfölös káposztalevelek. További erőfeszítések nélkül az étel tápláló, ízletes, megjelenésében nagyon étvágygerjesztő.

Mit főzni:

• Savoy káposzta - egy villát;
• csirketojás - három darab;
• krém (bármilyen zsírtartalom) - egy pohár;
• vaj - egy evőkanál;
• zsemlemorzsa kenyérsütéshez.

Lépésről lépésre

1. Forraljuk a kelkáposztot (egészben) sózott vízben, amíg lágy nem lesz.
2. Hűtsük le és töröljük le ruhával a felesleges folyadék eltávolításához.
3. Vágja szeletekre a villákat, mindegyiket zsemlemorzsaba darabolva.
4. Zsírozza hőálló edényeket.
5. Helyezze a káposztaleveleket a forma aljára, öntsön tejszínt és fűszerezze.
6. Süssük 200 ° C-ra melegített kemencében 20 percig.

Nem szokásos káposzta tekercs

Leírás. A Savoy káposzta nemcsak sajátos szaga hiányában különbözik a fehér káposztától. A Savoy leveleknek gyakorlatilag nincs kemény ereik, tehát a káposzta tekercsek gyengédebbek és lédúsabbak. A lencséknek köszönhetően ez az étel nem rosszabb, mint a fehérjetartalomban a "hagyományos". De ettől eltérően nemcsak kielégítőnek, hanem hasznosnak is bizonyul.

Mit főzni:

• Savoy káposzta - egy villát;
• hagyma - egy fej;
• lencse - 200 g;
• cukkini - egy darabból;
• paradicsom - két darab;
• sárgarépa - egy dolog;
• tejföl - egy pohár.

Lépésről lépésre

1. Forraljuk fel a lencséket.
2. Vágjuk a hagymát gyűrűkre, olajban süssük meg, amíg lágy nem lesz.
3. Csiszolja a sárgarépát, öntsük hagymára.
4. Adjuk hozzá a cukkinit, kockára vágva.
5. Rácsavarja vagy apróra vágja a paradicsomot turmixgépben. Öntsük meg zöldségeket, pároljuk, amíg meg nem éri.
6. Adjunk lencséket a keverékhez. Keverje hozzá, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint.
7. Válassza el a káposztalevél a fejétől, és forrázza fel forrásban lévő vízben három-öt percig, hogy lágyak legyenek.
8. Mindegyik lapon kanállal kanáljuk a növényi keveréket, borítsuk le egy borítékkal.
9. Hajtsa le a káposzta tekercseit varrattal le egy hőálló edénybe, és tejföllel bekenje.
10. Süssünk fél órán át 200 ° C-ra előmelegített sütőben.

Ízletes pite töltelék

Leírás. A Savoy káposzta főzésének másik módja az, ha pékárukhoz adják. Az ilyen tölteléket tartalmazó pite vagy pite azonnal elfogyasztható. A savanyúkáposzta receptjei, akár kész fagyasztott tésztából is, igazi kulináris finomság. Az élesztő tészta használatakor a pite aromás és lágy lesz.

Mit főzni:

• Savoy káposzta - egy villát;
• póréhagyma - egy szár;
• négy tojás.

Lépésről lépésre

1. Villás káposzta több részre vágva. Mártsa forrásban lévő sós vízbe, főzze lágyá.
2. Hűtse le a kész leveleket, dobja szűrőedénybe, majd apróra vágja.
3. Vágja póréhagymát gyűrűkbe.
4. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, megsütjük rajta a hagymát és a káposztát.
5. Forraljuk fel a tojást. Vágjuk kockákra.
6. Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót. Keverje jól össze, ízesítse ízlés szerint.

A Savoy káposzta érdekes és szokatlan, így az abból származó ételek különlegesek. Mit főz ma a Savoy káposzta, a fantáziád elmondja. A főzésben történő alkalmazás nem korlátozódik más keretekre.

Egyéb sütemény receptek