Káposzta charlotte: egyszerű receptek a sütőhöz és a lassú tűzhelyhez

A „nem édesített Charlotte” nagyon különféle lehet - minden a szakács kívánságaitól függ. Gombákat, sajtot, húst és rizst adunk hozzá. A töltelék elvben ugyanaz, mint a „klasszikus” káposztapite esetében, de a tészta itt kissé különbözik. És természetesen, hasonlóan más pékárukhoz, ez az étel sütőben és lassú tűzhelyen is főzhető.

Sütő receptek

Először a „lusta pite” főzésének klasszikus módszereit vizsgáljuk meg. Mennyi idő alatt készítheti a tésztát és sütheti a sütőben Kínálunk lépésről lépésre recepteket a sütőben lévő káposzta charlotte-ról.

1. lehetőség - klasszikus alma nélkül

Nem szükséges túlfűtni a fűszereket, hogy ne fojtsa el a fennmaradó összetevők ízét, jobb a tészta nagyobb puffasztása érdekében az ajánlott mennyiségű sütőpor használata. Ez egy nagyon egyszerű recept a sütőben lévő káposzta charlotte-hoz, mint a képen, de láthatja, hogy a pontos arányai vannak.

Szüksége lesz:

• káposzta - 0,5 kilogramm;
• liszt - 0,5 csésze;
• tojás - 3 darab;
• tészta sütőpor - 7 gramm;
• hagyma - 1 darab (opcionális).
• cukor - 1 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• fekete bors ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre

1. Vágjuk a káposztát nem túl nagyra, tesszük egy serpenyőbe vajjal és süssük 5 percig. (Hagymával süthetők.)
2. Vegyük meg a tojást, adjunk hozzá sót, cukrot és borsot. Öntsön lisztet sütőporral és alaposan keverje össze. A tészta meglehetősen vastag, de ugyanakkor „folyó”.
3. Helyezze az egész tölteléket a tálba, töltse ki a tésztát, alaposan keverje össze.
4. Olajjal (vagy pergamenvel vonalva) egy formát helyezze el, a teljes tömeget ott mozgassa.
5. Fedjük le az edényt fóliával és süssük 50-60 percig a sütőben (220 ° C-on). 40 perccel azután, hogy a formát a sütőbe helyezte, vegye le a fóliát, hogy a teteje barnássá váljon, és hamarosan egy gyors káposzta charlotte lesz az asztalán.

2. lehetőség - kefirral

Kínálunk egy recept a charlotte és a kefir káposzta. Itt a tészta olyannak tűnik, mint amit általában a sütőkészülékeknél csinálnak, és maga a torta rózsaszínű és buja színű. A káposzta charlotte ebben a verziójában van egy szokatlan alkotóelem - majonéz.

Szüksége lesz:

• káposzta - 0,5 kilogramm;
• sárgarépa - 1 közepes;
• liszt - 200 gramm;
• tojás - 3 darab;
• kefir - 150 ml;
• majonéz - 100 ml;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• só ízlés szerint.

előkészítés

1. Keverje össze a kefirot és a megvert tojásokat, fektesse le a majonézt, adjon hozzá lisztet, szódat, sót.
2. Apróra vágjuk a zöldségeket, és süssük, amíg lágyak nem lesznek, serpenyőben növényi olajjal, sóval.
3. Fedje le a formát pergamentel vagy olajjal az aljára, és megszórja liszttel.
4. Helyezze a tészta térfogatának kevesebb mint 1/2-ét az űrlapba, kanállal simítsa meg.
5. Helyezze a tölteléket, simítsa fel, és tegye rá a többi tésztát.
6. Süssük sütőben 220 ° C-on, amíg a sütemény aranyossá nem válik.

Pályázati sütemény tészta nélkül

Megvizsgáltuk, hogyan lehet sütni charlotte pite káposzta és tojás. De van még egy érdekes recept: tészta nélkül főzhető.

Szüksége lesz:

• káposzta - 300 gramm (plusz 5-6 nagy levél);
• burgonya - 420 gramm;
• tök - 80 gramm;
• hagyma - 50 gramm;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• növényi olaj - ízlés szerint;
• só, Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.

előkészítés

1. Melegítse elő a sütőt, hőmérsékletét 190 ° C-ra emelve.
2. Helyezze a serpenyőt olajozott sütőpapírra, és tegyen három káposztalevelet. Készítsen elő egy magas sarkú sütőlapot, töltse fel vízzel.
3. Szerelje szét a káposztafejet a lapokra, merítse forrásban lévő vízbe 3 percig, amíg lágy nem lesz.
4. Spasserje fel az apróra vágott cukkinit és a hagymát provansai gyógynövények keverékével 4 percig. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát és zöld hagymát, keverjük össze.
5. Forraljuk fel a burgonyát lágyra, ízesített és sós vízben. Mash burgonyapürével, és adjuk hozzá más zöldségekhez.
6. Helyezze a zöldségkeveréket egy formába, fedje le a maradék káposztalevelekkel.
7. Fedjük le a formát fóliával, helyezzük egy vízzel való sütőlapra és küldjük a sütőbe. Főzzük 60 percig.

Ezek voltak tippek arra, hogyan lehet főzni a charlotte-t káposztával a sütőben. Most azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a finom pite elkészítésének módjával egy lassú tűzhelyen - ezek nem nehézek.

Lassú tűzhely receptek

Káposzta charlotte lassú tűzhelyben nagyon finom lesz. Ezenkívül a zöldségek nem csak frissek lehetnek, ami különösen akkor hasznos télen, amikor mindenféle készítmény van otthon.

1. lehetőség - káposzta

Ez a módszer azok számára ajánlott, akik nem sietnek, mivel a tészta élesztő, és a pite elkészítése előtt a tésztát kb. Egy órán keresztül tartják. Egy ilyen pite könnyen és gyorsan elkészíthető nemcsak káposztával, hanem karfiollal és darált hússal is.

Szüksége lesz:

• káposzta - 1,5 kilogramm;
• hagyma - 80 gramm;
• kefir - 250 ml;
• tojás - 2 darab;
• liszt - 2 pohár;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• vaj - 100 gramm.

előkészítés

1. Kefir (optimálisan - szobahőmérséklet) kombinálva száraz élesztővel, hagyja állni 10 percig.
2. Bevertük a tojást cukorral, öntsünk kefirba, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk meg a tésztát (legalább 15 percig).
3. Helyezze a tésztát belülről olajjal borított formába, fedje le ragasztófóliával, tartsa egy órán keresztül.
4. Olvassza meg a vajat, permetezze bele az apróra vágott hagymát, majd tegye az apróra vágott káposztát.
5. Távolítsa el a tészta egy részét, tegye a tölteléket, fedje le a tészta többi részével. A lassú tűzhelyben lévő káposzta Charlotte-ját a „Sütés” opción 40 percig főzik.

2. lehetőség - erjesztett sült tejjel

Megmondjuk, hogyan lehet elkészíteni egy finom süteményt, amelyet keverünk joghurttal vagy erjesztett sült tejjel.

Szüksége lesz:

• káposzta (fehér / Peking) - 0,5 kilogramm;
• hagyma - 1 darab;
• erjesztett sült tej / joghurt - 70 ml;
• tojás - 3 darab;
• liszt - 0,5 csésze;
• só - 0,5 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• sütőpor - 7 gramm;
• fekete bors ízlés szerint.

előkészítés

1. Sült apróra vágott hagymát olajban megsütjük (magában a lassú tűzhelyben vagy külön-külön egy serpenyőben).
2. Finoman apróra vágja a káposztát, a sót, ne felejtse el kezével kezét összekeverni a hagymával.
3. Egy tálban egyesítse az erjesztett sült tejet / joghurtot, a lisztet, a tojást, öntsön cukrot és sütőport, habverővel habverővel.
4. Kombinálja a tésztát és a tölteléket.
5. Helyezze a keveréket olajozott többtűzhelyes tálba, válassza a „Sütés” lehetőséget, főzzen egy órát.
6. Kapcsolja ki a crock-potot, és tartsa benne a tortát további 10 percig.

Ha nem akarta főzni olyan ételeket, amelyeket mindenki többször evett, és hosszú ideje a káposztafejet kereste a hűtőszekrényben, akkor eljött az ideje. Káposzta-charlotte mindenki számára vonzó, beleértve az étrendet tartókat és a gyermekeket is, akiknek valami hasznos etetése nem lehetséges. Nem meglepő, mert a sütemény nagyon finom, levegős és elképesztően gyors.

Egyéb sütemény receptek