Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni a finom halat és burgonyát a sütőben

Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, sütőedény, tea és evőkanál, különböző méretű tálak, papírtörülközők, egy kis szita vagy géz, tapadásmentes bevonó edény, mérőpohár, két villa vagy egy spatula, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Készítse elő a halat: vágja le a fejet és a farkot, nyissa ki a hasot és húzza ki a belső felületet. Öblítse le a halakat, és papírtörülközővel szárítsa meg. Vágjuk a hasított testet legfeljebb 1,5 mm vastag szeletekre. Helyezze a haldarabokat egy tányérra - készen áll a későbbi felhasználásra.
   
2. Hámozza meg a burgonyát (1 kg) és mossa le. Vágja az egyes burgonyákat 4 részre. Ha a burgonya nagy, akkor az alkatrészek lehetnek 6 vagy 8, a szeleteknek közepes méretűnek kell lenniük.
   
3. Helyezze a burgonyát egy sütőedénybe, és öntsen bele vizet (150 ml), citromlevet (2 evőkanál). Maradjon ki a juice a citromból, és szűrje át egy kis szitán vagy egy darab gézzel.
   
4. Adjunk hozzá vajat (teáskanál) és mustárt (evőkanál) a burgonyához. Adj hozzá friss rozmaringot (2 db) vagy száraz rozmarint (evőkanál), babérlevelet (2 db), és óvatosan meghintje száraz oregánó fűszerezéssel, az ízlése alapján.
   
5. Sózzuk és borssuk a burgonyát ízlés szerint. Öntsünk olívaolajat (100 ml) és alaposan keverjük össze a burgonyát, hogy a fűszerek és az olaj egyenletesen oszlik el.
   
6. Helyezze a burgonya serpenyőt egy 180 fokra előmelegített sütőbe, és 45-50 percig süsse. Melegítsük meg a nem tapadó edényt, és öntsük bele serpenyőbe szánt növényi olajat (50-80 ml).
   
7. Helyezze a korábban elkészített haldarabokat egy serpenyőbe a melegített olajba. Nem kell lisztet használni.
   
8. Süssük a halakat mindkét oldalon néhány percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a sült haldarabokat egy tányérra. Sózzuk és borssuk ízlés szerint. Kenje meg a darab tetejét mustárral (elegendő egy evőkanál az összes darabból).
   
9. Helyezze a mustárral megsütött haldarabokat a kész burgonyára és süsse további 15 percig 180 fokon. Ha az összes folyadék elpárolgott a burgonyától, adjunk hozzá egy kevés vizet.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

Az ételt tálaljuk, részben nagy tányérokra eloszlatva, citromos szelettel és egy zöld ággal díszítve. Mivel az étel független, csak mártással és friss vagy pácolt zöldségekkel lehet tálalni. A halételek tökéletes kiegészítője egy pohár száraz fehér bor.

Video recept

Ha bármilyen kérdése van a főzési folyamat során, nézze meg a részletes videót.

Egyéb hal receptek