Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sodrófa, sütőlemez, konyhai mérlegek és egyéb mérőeszközök, gumi szőnyeg, éles kés, sütőpapír, főzőkefe, több apró tál, egy közönséges villa.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| apróra vágott leveles tészta | 300-350 g |
| fehér cukor | 100 g |
| barna cukor | 100 g |
| pekándió | 50 g |
| szárított mandulalevél | 50 g |
| pörkölt földimogyoró | 50 g |
| búzaliszt | 20-30 g |
| csirke tojás | 1 db |
| víz | 10 ml |
Lépés főzés
Bagelt alkotunk
- Megszórjuk egy gumi szőnyeg vagy asztali asztal kis mennyiségű liszttel. A liszt tetejére kész, apróra vágott leveles tésztát szétszórunk 300-350 g mennyiségben. A tésztát gördülőcsap segítségével gördítjük egy vékony, kerek rétegbe.
- Egy éles késsel ossza meg a tésztából a kört azonos alakú háromszögekre. A háromszög széles alapjában szétszórjuk a pekándiókat. Öntsen rá kb. 3–5 g barna cukorral.
- Fogjuk a tészta széleit és óvatosan csavarjuk meg a sűrű bagel-t, óvatosan csomagolva a tölteléket. A következő háromszög széles részén fektessen be 5-7 g fehércukrot és annyi pirított földimogyorót.
- Ismételje meg a bagel kialakításának eljárását ugyanúgy, mint az előző esetben. A harmadik háromszöget barna cukorral és mandulalevelekkel töltik meg. A teljes tésztából különféle töltelékekkel készített bagelt készítünk.
Sütjük a terméket
- A sütőlapot sütőpapírral fedjük le, a tetejére szétszórva a bagelákat, a varrással lefelé fektetve. A termékek eredeti formájának megőrzése érdekében kis távolságra kell elhelyezkedni egymástól.
- Vegyünk egy csirketojást, és óvatosan szétválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől. Nincs szükségünk fehérjére. Adjunk hozzá körülbelül 10 ml vizet a tojássárgájához, majd alaposan verjük le az összetevőket egy általános villával. Kenje meg az egyes burgonyák felületét tojáskeverékkel úgy, hogy a kész pékáruknak gyönyörű pirosos „kalapja” legyen.
- Szórja meg az olajozott termékeket barna cukorral, vagy merítse bele a tojássárgája zsíros részével. A kemencét 180-200 ° C hőmérsékletre melegítjük.
- Küldünk egy sütőlapot bagelgel a sütőbe, és ott süssük legfeljebb 25 percig.
Záró szakasz
- Vegyük ki a kész pékárukat a kemencéből, és hagyjuk melegedni.
- Ezután óvatosan feküdtünk minden egyes bagelre egy lapos, nagy edényre.
- Mindenkit kiszolgálunk, aki ki akarja próbálni.
Video recept
Annak érdekében, hogy részletesebben tanulmányozzuk a gyönyörű és étvágygerjesztő bagel készítését, valamint megismerkedjünk a különféle típusú töltésekkel, javasoljuk, hogy nézze meg az alábbi videót. Ebben egy tapasztalt séf számos lehetőséget kínál a bagel készítésére, és megosztja az olyan hasznos információkat, amelyek kétségkívül hasznosak lesznek a főzésben kezdőknek is.
Ilyen egyszerű módon gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ízletes, finom és kielégítő bagelit. Ez az élvezet tökéletes reggeli teához vagy kávéhoz, valamint könnyű harapnivalókhoz az ebédszünet alatt. Ha szeretne megosztani a töltelék típusát, vagy beszélni a bagelkészítés módjáról, akkor ezt mindenképpen írja le a megjegyzésekben. Ezenkívül ne felejtse el elmondani véleményét a bagel ízléséről a javasolt töltési lehetőségekkel, a leírt recept szerint. Bon étvágyat!
Betöltés ...