Recept gyengéd gombagomba leves

Konyhai eszközök és eszközök:

• pan;
• vágódeszka;
• kés;
• finom reszelő;
• serpenyő;
• fa spatula keveréshez;
• egy evőkanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Töltsük fel egy kis serpenyőt, amelyet 4 fő családjának tervezünk, vízzel, tegyük tűzre, várjuk meg, amíg a víz felforr. Amíg a víz forr, mossa ki a burgonyagumókat hideg vízzel. Fogjuk a kést és hámozzuk meg, mossuk újra, és kb. 1 cm-es kockákra vágjuk.
   
2. Burgonyát küldünk egy fazék forrásban lévő vízhez. A serpenyő alatti tűz kissé csökkent, lehetőséget adunk a burgonya főzésére.
   
3. Most továbblépünk más összetevők előállítására. Megtisztítjuk a héjból a közepes méretű hagymát, mossuk, majd apróra vágjuk egy vágódeszkán.
   
4. Tűzhelyt sütünk, öntsünk oda növényi olajat, hagyjuk jól felmelegedni. Javaslom, hogy használjon finomított olajat, mint amilyen korábban használt, és tudja, hogy az kiváló minőségű. Semmilyen esetben ne vegye be a régi kereskedőktől a piacon vásárolt olajat - habzik, keserű lehet, és ez megerősíti a káros anyagok jelenlétét és a gyártási technológia megsértését.
   
5. Amikor meglátjuk, hogy az olaj felmelegszik, adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és alacsony hőfokon folyamatosan keverjük.
   
6. Mossuk meg a sárgarépát, dörzsöljük egy finom reszelőn, adjuk hozzá a hagymához, keverjük össze, tovább süssük, lassú tűzön. A leveshez válasszon édes, lédús sárgarépát.
   
7. A gombát többször mossuk folyó víz alatt, szeletekre vágva. Nem lehetnek kicsik, 4-5 gombával vágjuk a gombát.
   
8. Küldjük a gombát a serpenyőbe, keverjük össze, és addig sütjük, amíg az összes víz el nem megy. A sampinyonokat meg lehet vásárolni egy szupermarketben, zöldségpadon, ahol mindig zöldségeket vásárolnak. Vigyázzon a termék frissességére az első, ne vásároljon meglepett polcokon, a felületén barna foltokon vannak láthatóak. Ha amatőr gombaszedő vagy, gyűjtsük össze, szárítsuk meg őket, ügyeljen arra, hogy ne legyen ártalma - a gyűjtött magokat is felhasználhatja.
   
9. Amikor a gombák elkészültek, ossza rá a tejfölt, keverje össze, főzze 2-3 percig. Használjon tejfölt saját belátása szerint, attól függően, hogy melyik zsíros vagy nem zsírtartalmú terméket preferálja.
   
10. Ezután az összes párolt zöldség összetevőt tegyük egy forró edénybe burgonyával.
    
11. Azonnal adjuk hozzá a cérnametélt, amelynek nagyon vékonynak kell lennie. Ha nem erről van szó, próbálja meg házi tésztát aprítani - ez nagyon jól megy ezzel a levesgel.
    
12. Most ne felejtsük el sózni a levest, adjunk hozzá egy babérlevelet, egy kis őrölt paprikát, hagyjuk forrni 7-8 percig nagyon alacsony tűzön. Amikor a leves elkészült, a babérlevelet eltávolíthatjuk úgy, hogy ne legyen telített szaga.
    
13. Adjon hozzá apróra vágott friss gyógynövényeket egy majdnem kész edényhez.
    
14. Néhány perc múlva az étel felszolgálható.
    

Video recept

A videó világosan szemlélteti a gombaleves készítésének folyamatát, egy vezető történet kíséretében.

Egyéb leves receptek