Halpite - egy finom és olcsó recept

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, mély tál, kés, sütőlap, ragasztható film, pergamenpapír.

Az összetevők

termék	szám
liszt	430 g
cukor	1 evőkanál. l.
víz	125 g
tej	135 g
só	1 teáskanál
Száraz élesztő	1 teáskanál
Főtt rizs	200 g
hagyma	2 db
Hal filé	300 g
Zöldek (kapor, petrezselyem)	1 csomó
Növényi olaj	4 evőkanál. l.
vaj	30 g
Őrölt bors	1 csipet
A tojás	1 db

Lépés főzés

1. Főzés előtt forraljuk fel a rizst. A töltelékhez 200 g főtt rizsre van szükségünk.
   
2. Melegítsük fel 40 fokos fél csésze (125 ml) vizet, adjunk hozzá hozzá 0,5 teáskanál. sót, keverjük össze, hogy feloldódjon.
   
3. Melegítsen fél pohár tejet. Zsírtartalma bármilyen lehet, főleg az, hogy friss és ízléses az Ön számára. A meleg tejhez adjon hozzá egy teáskanál élesztőt és 1 teáskanál. cukorral hagyjuk feloldódni. A cukrot mindig azonnal hozzá kell adni élesztővel, hogy elinduljon a reakció. Hagyja a keveréket 5-10 percig, amíg az élesztő fel nem válik.
   
4. Ezután szitáljon 430 g lisztet egy mély tálba. Öntsen rá tejet élesztővel, adjon hozzá még néhány teáskanál cukorral, kanállal alaposan keverje össze.
   
5. Fokozatosan adjunk hozzá vizet sóval.
   
6. Dagasztja a tésztát kézzel, amíg egy darabig össze nem gyűlik. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. növényi olajat és kézzel gyúrjuk, amíg a tészta nem szívja fel az összes olajat. A tészta időben történő dagasztása körülbelül 10 percig tart.
   
7. Ezután takarjuk le a tálcát fedéllel vagy fóliával, és tegyük meleg helyre 30 percre. Ez idő alatt a tészta mennyisége megkétszereződik.
   
8. Amíg a tészta felmegy, menjünk bele a töltelékbe. A töltéshez halfilére van szükség. Bármilyen zsíros fajból álló tengeri hal felhasználható. Öblítsen el 300 g filét, vegye le az összes csontot, és apró kockákra vágja.
   
9. A két hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Öntsön 2 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olajat, és küldje el a sült hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
   
10. Ezután küldje az apróra vágott halfilét a serpenyőbe, pár percig pirítsa fel, és vegye le a tűzről.
    
11. Mély tálba küldjön 200 g főtt rizst, sült halat hagymával, egy csipet őrölt borsot. Fehérhez használtunk, és bármiféle paprikát vagy keverékét saját belátása szerint veheti be, és fél teáskanál sót. Keverjen össze mindent.
    
12. Öblítsen ki egy csomó zöld kapor és petrezselyem, szárítsa meg, és apróra vágja. Küldje a zöldeket a töltelékre, keverjen össze mindent. Ne felejtse el kipróbálni a sót, ha szükséges, adjon hozzá még. Hagyja a töltést egy ideig állni, hogy az összetevők telítettek legyenek egymással.
    
13. Most vegye ki a tésztát, formáljon belőle egy kis tornyot, és ossza fel 6-7 egyenlő részre. Nem kell sokat gyúrni, hogy csodálatos maradjon.
    
14. A tésztát az egyik részét egy tortával gördítse le.
    
15. Tegyen nagy mennyiségű tölteléket a közepére.
    
16. Rögzítse a tészta ellentétes széleit úgy, hogy a töltelék közepén látható legyen.
    
17. Helyezzen egy kis kocka vajat a töltelék középpontjába. Hogyan formálható pite helyesen, nézd meg a képet. Ismételje meg ezt a folyamatot az összes tésztával és az öntettel. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, tegyük a tortákat, fedjük le filmmel és hagyjuk 5 percig hagyni.
    
18. Ekkor dobja a tojást egy tiszta tálba, adjon hozzá egy evőkanál tejet, egy csipet cukor, alaposan keverje össze. Kenje meg a tésztadarabot szilikonkefével.
    
19. Helyezze a sütőbe, előmelegítve 180 fokra, süsse 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután vegye ki a sütőből, engedje kissé lehűlni, helyezze át egy tányérra és kezelje családját vagy vendégeit.
    

Video recept

És most meghívjuk Önt, hogy nézzék meg a videót, amely hasonló recepttel mutatja meg a pite halakkal való elkészítését. Itt látható egy újabb finom töltési lehetőség az ilyen sütéshez.

Egyéb hal receptek