Sült pollock zöldségekkel a sütőben - a legfinomabb recept

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, vágódeszka, kés, serpenyő, spatula, sütőedény, reszelő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Gondosan mérlegelje a hal kiválasztását az étel főzéséhez. Használhatja friss és fagyasztott pollockot is. A lényeg az, hogy a termék kiváló minőségű. A frissen fogott pollock ritka a polcokon. Leggyakrabban fagyasztott filét árusítanak. Friss halaknál figyelmet kell fordítani a kopoltyúk színére, a szem zavarosságára, a mérleg állapotára és a halak illatára. A fagylalt pollock filé kiválasztásakor ügyeljen a hal színére. A filének fehérnek kell lennie, vérfoltok, sárga csíkok vagy rózsaszínű árnyalat nélkül. A halakat fagyasztóban, tizennyolc fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell tárolni.
   
2. A halakat természetesen szobahőmérsékleten leolvasztjuk mikrohullámú sütő használata nélkül. Szükség esetén bél, hámozás, dekapitálás, vágás a farokon és az uszonyon, a bőr eltávolítása, a csontok eltávolítása a pollockból. Ha már elkészítette a filét, egyszerűen ossza meg a halakat tetszőlegesen adagolt részekre, amelyeket ezután kényelmesen felszolgálnak.
   
3. Helyezze a darabokat egy mély tartályba. Ezután sózzuk és borssítsuk a halat ízlés szerint. Habár leggyakrabban a kész hal fűszereket használom. Összetétele már tartalmaz sót, borsot, valamint a fűszerek palettáját, amelyek feltárják és kiegészítik a hal ízét. Négy filéhez két evőkanállal ízesítem. Keverjük össze a halat a fűszerekkel úgy, hogy egyenletesen eloszlanak darabokban. Megdörzsölheti őket citromlével a tetejére, ami minden halhoz jól megy. Helyezzen egy fedelet a tartályra, és küldje azt savanyításra a hűtőszekrényben tizenöt percig, amíg el van foglalva az edény zöldségkötéssel.
   
4. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Vágja a hagymát félkarikákba, és reszelje a sárgarépát. Hámozza meg a paradicsomot. A könnyű eltávolítás érdekében végezzen kereszt alakú bemetszéseket késsel a paradicsomon, és merítse a zöldségeket forrásban lévő vízbe két percig. Ezután apróra vágja a paradicsomot.
   
5. Öntsön bele a serpenyőben napraforgóolajat, és tegye egy nagy tűzre. Meghintjük a hagymát, a sárgarépát, és szó szerint öt percig süssük.
   
6. Vegyünk egy mély sütőedényt, és kenje meg mindkét oldalán napraforgóval vagy vajjal. Helyezzen haldarabokat az aljára, és öntsön egy evőkanál sütést minden filé tetejére. Mindent tampáljon egy villával, hogy a termékek egyenletesen oszlanak el a sütőedényben. Helyezze a paradicsomot a tetejére. Kenje meg mindent majonézzel. Majonéz helyett tejfölt is használhat. Az étel ízének diverzifikálása érdekében a tetején kemény sajtot reszelhet. Egy aranykéreg hozzáadja az étel pikantisságát.
   
7. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és küldje kb. Fél órán keresztül a sütőedényt. A sütési idő a haldarabok vastagságától függ. Annak érdekében, hogy az edény egyenletesen felmelegedjen és ne égjen, fóliával lefedheti. A főzés után hagyja, hogy a halak kissé lehűljenek, hogy ne essen szét, amikor eltávolítják a penészből. Az ételt tálaljuk körettel burgonyával és halmártással.
   

Video recept

A videó megtekintése után világosan tanulmányozza a fenti receptet.

Egyéb hal receptek