Konyhai eszközök és eszközök:daraboló-dokk, kés, tál, mozsár, serpenyő, tányér, kanál, tűzhely.
Az összetevők
Fehér hal filé | 1 kg |
paradicsom | 1 kg |
hagyma | 1 db |
sárgarépa | 1 db |
fokhagyma | 4 szegfűszeg |
zeller | 1 szár |
burgonya | 500 g |
petrezselyem | 1 csomó |
Spratt vagy spratt fűszeres sózás | 2 db |
Száraz kakukkfű | 1 teáskanál |
Őrölt fekete bors | 1/3 teáskanál |
Chili paprika pehely | 1/4 teáskanál |
só | 1,5 evőkanál. l. |
Finomított olaj | 3 evőkanál. l. |
víz | 1,5 l |
Lépés főzés
Zöldségkészítés
- 1 kg paradicsomomból vegye le a szárot.
- A kis paradicsomot 4 részre, a nagyobbikat 6 részre vágjuk.
- Vágjuk 1 sárgarépát kis kockákra.
- Hasonlóképpen vágjon 1 nagy hagymát.
- 1 zeller szárot is vágtunk.
- Először mossa le, hámozza meg 500 g burgonyát, majd darabolja kockákra.
- Finomra vágja 1 csomó petrezselymet.
Hal előkészítése
- A darabolódeszkán 1 kg (7 db) fehér hal kész filéjét fektetjük ki. Van pollockunk, de helyettesíthető szürke tőkehallal, tőkehallal. Solim 1 teáskanál. só mindkét oldalon. Megszórjuk 1/3 teáskanál. fekete bors is, mindkét oldalán.
- Vágjuk adagokra. Ossza meg az egész hasított testet 6-8 darabra. Tegye egy tálba, hagyja, hogy savanyú legyen, amíg a zöldségek főznek.
habarcs
- Vegyünk 4 gerezd fokhagyma, vágjuk végig, távolítsuk el a magot, és tegyük be egy habarcsba. Dobd a fokhagymát с tsp-vel. sót.
- 2 db-ot veszünk spratt fűszeres sózással válassza le a filét a gerincről. Helyezzen habarcsba, őrölje meg a filét fokhagymával és sóval.
Főzés leves
- Vegyünk egy vastag fenekű edényt, öntsünk 3 evőkanálral. l. napraforgóolaj. Feltesszük a tűzre, melegítjük az olajat egy serpenyőben. Amikor az olaj melegszik, öntsük bele az apróra vágott hagymát, sárgarépát, zellert.
- Amikor a hagymát átlátszóvá sütik, adjunk hozzá fokhagyma, só és fűszeres só keverékét a habarcsból a zöldségekhez. Sült még 1 percig.
- Ossza el az apróra vágott paradicsomot. Öntsön 1 teáskanálot. száraz kakukkfű, keverjük össze mindent. Adjon hozzá ¼ teáskanálot. chili paprika pehely. Pároljuk 15 percig alacsony lángon fedél nélkül.
- Öntsön 1,5 liter vizet a serpenyőbe, és kapcsolja be a maximális hőt, hogy gyorsabban forraljon. Amikor a víz felforr, sózzon és küldje oda az apróra vágott burgonyát, keverje össze. Készítsünk egy kis tűzön, szorosan fedjük le, hagyjuk 30 percig párolni.
- A pácolt halfilét elküldjük a serpenyőbe, keverjük össze, és főzzük 10 percig.
- A tűz kikapcsolása után adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
- Szorosan fedjük le fedéllel, hagyjuk lehűlni és ragaszkodjunk.
Video recept
Ebben a videóban megnézheti, hogyan lehet főzni hallevest a pollock filéből. Láthatja, mely összetevőket veszik a főzéshez, hogyan vágják fel, milyen sorrendben teszik egy serpenyőbe. Hogyan habarcsot halak, fokhagyma és só. Nézze meg, hogy néz ki a kész étel, miként szolgálják fel.
Készítettünk olyan étkezést, amely a gyomor számára könnyű volt. A levesben nincs nehéz zsír, a benne lévő hal nem zsíros, a főzés minimális ideig szükséges. Az étel nagyon finom volt, és a szaga egyszerűen hihetetlen. Zöldekkel meghintve a leves nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű.
Egyéb hal receptek
A sütő fóliában sütve
Smaragd hering snack
Sült pollock hagymával és sárgarépával egy serpenyőben
Pollock tejfölös szószban párolt zöldségekkel