Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- serpenyő fedéllel;
- keverő lapát;
- konyhai kés;
- vágódeszka;
- reszelő;
- mérőpohár;
- teáskanál és evőkanál.
Az összetevők
| Közepes méretű sárgarépa | 1-2 db |
| hagyma | 2 fej |
| Paradicsomlé | 1-1,5 verem. |
| Búzaliszt | 2 evőkanál. l. |
| Cukor, só, őrölt paprika | megkóstolni |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Először el kell készítenie a zöldségeket: sárgarépát (1-2 db.) És a hagymát (2 fej), meghámozni és öblíteni. Vágjuk a hagymát közepes méretű kockákra, és reszeljük a sárgarépát durva reszelőn.
- Adjon hozzá növényi olajat (2 evőkanál. L.) a serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor az olaj meleg, tedd a apróra vágott hagymát, és főzzük alacsony lángon, alkalmanként keverve, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, keverjük össze és folytatjuk a zöldségek forralását alacsony lángon, amíg a sárgarépa nem puha.
- Öntsön lisztet (2 evőkanál. L.) a zöldségekhez és keverje össze. Ha attól tart, hogy darabok lehetnek, előzetesen hígíthatja a lisztet kis mennyiségű vízben, és öntsük a serpenyőbe. Liszt helyett keményítőt is vehet, de nem evőkanál. l., és 1 evőkanál. l.
- Most hozzá kell adnia paradicsomlevet (1-1,5 halom.). Paradicsomlé helyett vehet paradicsompasztát és hígíthatja vízben.
- Alaposan keverjük össze a mártást, adjunk hozzá sót, cukrot és fekete borsot ízlés szerint, és hozzáadhatunk a Provenceli fűszernövények fűszereit, szárított gyógynövényeket vagy bármilyen más ízesítőt zöldségek és mártás főzéséhez. A fűszeres szerelmesek fokhagymát adhatnak ízlés szerint. Újra keverjük össze a mártást, fedjük le és főzzük alacsony lángon 5 percig.
- Tegye a tésztát egy tányérra, öntse a mártást a tetejére, és elkezdheti az étkezést.
Bon étvágyat.
Video recept
Felhívjuk a figyelmünkre egy lépésről lépésre szóló videofelvételt, amely bemutatja, hogyan lehet ízletes és aromás mártást készíteni szinte az összes elérhető termékből szinte bármilyen körethez, beleértve a tésztát is.
Főzés és tálalás módjai
Az ilyen mártást kiegészíthetik paprika és padlizsán, valamint sokféle gyógynövény. Hozzáadhat apróra vágott kolbákat, füstölt kolbász darabokat vagy húst. És egy ilyen étkezés nemcsak tésztához, hanem burgonyapüréhez, főtt rizshez, hajdinahoz vagy bármilyen más zabkásahoz is alkalmas.
A mártás nem csak a főétel kiegészítése, hanem lehetőséget kínál arra is, hogy az étel érdekes megjelenését, gazdag aromáját és további ízét adja meg.
Betöltés ...