Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, darált tál, sütő, átlátszó serpenyő, kés, vágódeszka, konyhai kanál, turmixgép.
Az összetevők
| tészta fészek | 9-10 db |
| darált sertéshús | 400 g |
| bármilyen krém | 200-250 ml |
| házi paradicsomlé | 100 ml |
| hagyma | 2 db |
| fokhagyma fűszerezés | 1 teáskanál |
| darált fűszerezés | ½ teáskanál |
| sárgarépa | 1 db |
| növényi olaj | 50 ml |
| őrölt fekete bors | 1-2 csipet. |
| szárított kapor | 3 csipet. |
| petrezselyem | ½ fénysugár. |
| búzaliszt | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Töltött tésztafészek főzéséhez először darált húst kell készítenie. Vegyünk 400 gramm kevert sertéshúst és őrölt marhahúst, adunk hozzá egy teáskanál sót és egy teáskanál fokhagymát, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy fél teáskanálnyi darált hús fűszerezéséhez - tetszés szerint tetszősebb - keverjük össze. Tisztítsuk meg a héj egy közepes hagymáját, szakítsuk meg egy turmixgépben, helyezzük egy tálba darált hússal, és ismét mindent alaposan keverjük, amíg sima nem lesz. Helyezzük a darált húst oldalra, és folytassuk az étel kitöltésének előkészítését.
- Egy közepes sárgarépát hámozunk, folyó víz alatt hámozunk, durva reszelőre dörzsöljük, oldalra húzzuk. Az egyik közepes méretű hagymát hámozzuk meg a héjból, daraboljuk negyedre egy vágódeszkán, és egyúttal eltávolítunk.
- Helyeztünk pörkölt serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk oda 50 ml növényi olajat. Amikor felmelegszik, tegye rá az apróra vágott hagymát, csak egy percig süsse, majd adjon hozzá reszelt sárgarépát, 1-2 percig süsse, folyamatosan keverve. Nem szükséges erősen sütni a zöldségeket, addig tartjuk tűzön, amíg lágyak.
- Ezután adjunk hozzá egy evőkanál búzaliszt a pörkölt serpenyőbe, alaposan keverjük össze, hogy a liszt teljesen feloldódjon, és ne hagyjunk csomókat.
- Miután a liszt feloldódott, öntsünk 200 ml 20 százalékos tejszínt egy pörkölt serpenyőbe, majd 100 ml házi paradicsomot. Ha nem erről van szó, akkor az összetevőt helyettesítheti paradicsompasztával.
- Adunk hozzá fél teáskanál sót és 2 csipet őrölt fekete borsot, majd 2-3 csipet száraz kaporral. Amint a szósz forrni kezd, kapcsolja ki a lángot, és tegye oldalára a pörkölt serpenyőt.
- Megkezdjük a tésztafészkek töltését. Vegyünk egy kis mennyiségű darált húst egy evőkanállal, tegyük mindegyik fészekbe a lehető legmélyebben, tegyük átlátszó sütőedénybe.
- Amikor az összes fészket darált hússal töltik meg, töltsük meg mártással, próbáljuk meg egyenletesen megtenni, hogy a töltelék minden oldalról lefedje a termékeket. Küldjük a serpenyőt a sütőbe 40-45 percig, 180 fok hőmérsékleten.
- A sütési időt függetlenül állítják be, egy adott sütő képességei alapján, de a termékek felső részének pörköltnek kell lennie. Fél csokor friss petrezselyemmel, apróra vágva, megszórjuk a tészta felületére. Biztonságosan felszolgálható vacsorára.
Hasznos tippek
- Egy ilyen termék elkészítéséhez ki kell választani a tésztafészket szilárd, kiválasztott búzafajtákból.
- A házi készítésű paradicsomlét felváltja a szupermarket paradicsompaszta vagy paradicsomlé.
- A krémet zsíros és nem zsíros formában is használják.
Video recept
A videó megnézése után megnézheti a darált hússal töltött tésztafészek főzési folyamatát. Tudja meg, hogy milyen összetevőkkel töltik fel a sütőben főtt terméket.
Kedves olvasók, mondd el nekünk, kellett-e főznie szokatlan tésztafészket darált hússal a sütőben? Tetszett a cikk receptje? Tudna azonnal elkészíteni egy ilyen ételt a háztartás számára, és hogyan reagáltak a termékre? Mit adott hozzá főzés vagy változtatás közben?
Betöltés ...