Báránypilaf lassú tűzhelyben - egyszerű és gyors recept a főzéshez

Konyhai eszközök és eszközök:

• lassú tűzhely;
• egy teáskanál;
• egy evőkanál;
• kés;
• vágódeszka;
• multicooker penge;
• papír törölköző.

Az összetevők

Lépés főzés

Termék előkészítése

1. Vegyünk 500 g hosszú szemű rizst és alaposan öblítsük le, hogy a víz végül teljesen átlátszóvá váljon. A felesleges keményítő eltávolításához - ez az ételt morzsává teszi, a rizst 30 percig előzetesen áztathatja.
   
2. Mossa meg a bárányt, szárítsa papírtörlővel és távolítsa el az összes filmet. A húst apróra vágjuk; azokat, amelyek zsírt tartalmaznak, külön tegyék félre.
   
3. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a sárgarépát és a hagymámat folyó víz alatt: a sárgarépát - vékony szalmával vagy apró félkörökkel, és a hagymát - apró kockákkal. Mossa meg a fokhagymát, de ne héja le.
   

Főzés pilaf

1. A multicooker előmelegített táljában "Frying" üzemmódban darabokra kecske bárányt vagy csak darab zsírt küldünk, és hagyjuk, hogy a zsír megolvadjon. Ez szükséges ahhoz, hogy ne használják zöldséget vagy vajat.
   
2. Amint a zsír megsemmisedik, add hozzá a hús többi részét a tálba, és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
   
3. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát, keverjük össze és főzzük a húst 1-2 percig.
   
4. Töltse fel a tálat vízzel, hogy a folyadék teljesen lefedje a húst és a zöldségeket.
   
5. Fűszerek hozzáadása: 1 teáskanál. zira, 1 teáskanál borbolya, ½ teáskanál kurkuma, ¼ teáskanál őrölt chili és ½ teáskanál. koriander. Más tetszőleges fűszereket tetszőleges arányban is felhasználhat, a pilafhoz pedig a már elkészített keveréket is felhasználhatja. Ezenkívül ízlés szerint sózza meg az ételt és keverje össze az összetevőket.
   
6. A multicookert "oltás" üzemmódba kapcsoljuk és 30–60 percig készítünk egy zirvat (húsleves pilafhoz), amely a hús típusától és frissességétől, valamint az állat korától függ.
   
7. Amikor a zirvak kész, öntsük bele az elkészített rizst a fentről, terjesszük az egész multicooker-tálba és látjuk, hogy a húsleves 1,5-2 cm-rel lefedi a gabonaféléket; ha szükséges, öntsön forró főtt vizet.
   
8. Készen áll a rizsre (15-20 perc). 5 perccel a főzés vége előtt helyezze be a fokhagymafejet a rizsbe.
   
9. A végén távolítsa el a fokhagymát a pillérből és keverje össze, hogy a termékek még jobban összekapcsolódjanak.
   
10. A pilafot második vagy független ételként szolgáljuk fel, fokhagymás fejjel, forró chili paprikával, élesztőmentes lapos torta, kefir vagy cserjés.
    

Video recept

Összeállíthatja a báránypilaf főzésével kapcsolatos ismereteit egy lassú tűzhelyen egy videó segítségével, amelybe beleágyazódik az étel készítésének minden fázisa.

Más receptek a pilafra