Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom cseresznye pite

Konyhai eszközök és eszközök:mély tészta keverő tál, spatula, tál, evőkanál, sodrófa, teáskanál, mérőpohár, sütőlemez, konyhai mérleg, sütő pergamen, szilikon sütő mat, tapadó film, törülköző, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés tészta

• Öntsön meleg tejet egy mély tálba a tészta dagasztásához, adjon hozzá élesztőt és az 1 evőkanál teljes mennyiségéből. l. cukor.
• Szitálj egy kis lisztet egy tálba, hogy a tészta állagának egyenletes legyen, mint a sűrű tejföl.
• Fedjük le a kész szivacsot törülközővel és hagyjuk meleg helyen kb. 20 percig. A térfogatának 2–2,5-szeresére kell növekednie.
• Break 2 tojást külön tálba, adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze. Adjon hozzá az összes fennmaradó cukor, 1 tasak vaníliacukor és lágyított vaj. Keverje jól, amíg sima.
• Öntsük a tojás-cukor tömeget egy tésztába és keverjük össze.
• A kész keverékben fokozatosan vezesse be a szitált lisztet, és kezdje meg dagasztani a tésztát. Először ezt egy spatula segítségével lehet megtenni, majd 1 evőkanál önteni, amikor a tészta összegyűlt egy darabig. l. növényi olaj, és gyúrjuk meg a kezét. Felhívjuk figyelmét, hogy kevesebb vagy több lisztre lehet szükség, maga a liszt tulajdonságaitól függően.
• A dagasztás után helyezzük a tésztát tiszta, növényi olajjal megtöltött tálba. Fedjük le ragasztófóliával és hagyjuk 30 percig. Ezután elvégezzük az első bemelegítést, és hagyjuk lefedve 20 percig. Ezután hajtsa végre a második melegítést, és hagyja lefedve 30 percig.
  

Főzés sütés

1. A kész tésztát liszttel vagy szilikon sütőmatraccal megszórva asztalra tesszük. Ezután ossza meg egyenlő darabokra, körülbelül 50 grammra. Az egyszerűség érdekében használhatja a mérleget, de ha nincs, akkor szemre oszthatja.
   
2. Mindegyik darabot golyóba gördítjük, sorba tesszük, kenjük meg növényi olajjal és fedjük be ragasztófóliával. Hagyja 5 percig, hogy a tészta nyugodjon és könnyen gördüljön.
   
3. Tekerje a tésztát kerek süteményekre és fordítsa meg. Ez úgy történik, hogy a pite teteje sima legyen. Különböző irányokba gördítjük, hogy a torta kerek legyen. Azt is ellenőriznie kell, hogy a tészta egyenletesen gördül-e le. Egy sekély tálban keverjünk össze 1 evőkanálot. cukor és 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő diával.
   
4. Minden süteményre eloszlatunk 1 teáskanálot. cukor keményítővel. Ezután terjessze a cseresznye. A töltés mennyisége maga a cseresznye méretétől és a hengerelt sütemények átmérőjétől függ. Átlagosan 5-8 bogyót lehet betenni egy pitebe.
   
5. Ezután a tölteléket tartva gyűjtsük össze a tortillát egy csomóba, és szorítsuk meg a széleit. Csípje be különösen a tippeket, mivel tőlük származik a gyümölcslé leggyakrabban.
   
6. A sütőlapot pergamennel fedjük le a sütéshez, kenjük meg kis mennyiségű növényi vagy vajjal, és a varrással lefelé terítsük a pitekat. Annak érdekében, hogy a kész süteményeket könnyebben elválaszthassák egymástól, az oldalakat növényi olajjal megsütheti. Ezután fedje le a piteket ragasztófóliával és hagyja 20 percig.
   
7. Kenje meg a pitéket laza tojással.Csak sárgája használható.
   
8. Melegítse elő a sütőt 200–220 fokig, az adott sütő tulajdonságaitól függően. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe 25-30 percre. Bon étvágyat.
   

Video recept

Ebben a videóban részletesen bemutatja a sütemények fokhagymás, meggyes készítését. A szerző bemutatja, hogyan lehet felosztani a tésztát, tekercselni süteményekre, elkészíteni a tölteléket és formálni a kész tortákat. Azt is elmondja, hogyan lehet elkészíteni a kész tortákat, amelyek nemcsak ízletesek, hanem gyönyörűek is.

Egyéb sütemény receptek