Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérlegek, mérőpohár, tálak, evőkanál, habverőkanna, edények, szűrőedény, torta forma, öntapadó film.
Az összetevők
| Kiwi Jelly (zöld) | 1 zsák (90 g) |
| Zselés citrom vagy ananász (sárga) | 1 zsák (90 g) |
| Zselés eper vagy cseresznye (piros) | 1 zsák (90 g) |
| víz | 1050 ml |
| Azonnali zselatin | 25 g |
| cukor | 200-250 g |
| Tejföl 20% |
Lépés főzés
- Három fajta zselét készítünk - kivi (zöld), citrom vagy ananász (sárga), eper vagy cseresznye (piros) a zsákokon feltüntetett utasítások szerint: keverjük a tartalmat forró vízben, amíg teljesen fel nem oldódik. Csak forrásban lévő vizet veszünk zacskónként 300 ml-t (a megadott térfogattal ellentétben). Öntsön zselét 1,5–2 cm rétegű edényekbe.
- Zselés tartályokat tetünk a hűtőszekrénybe a megszilárduláshoz.
- Miután a zselés teljesen megszilárdult, vágja mind a három fajtát bármilyen alakú szeletekre és tegye egy tálba.
- Öntsön 25 g instant zselatint külön tartályba. Adjunk hozzá 150 ml vizet, keverjük össze. Hagyja, hogy a zselatin duzzadjon 15 percig.
- Ekkor keverje össze 500 gramm tejföllel (20%) 200–250 g cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Vízfürdőt építünk: forró vízzel teli edénybe szűrőedényt telepítünk, benne egy zselatinos edény van. Várjuk, amíg a zselatin feloldódik.
- Ezután adjunk hozzá egy evőkanál vagy két tejfölös keveréket egy oldott zselatinos tartályba, keverjük meg, majd öntsük a zselatint és a tejfölt a tejföl teljes tömegéhez, és alaposan keverjük meg, amíg sima nem lesz.
- Fedjük le a süteményformát ragasztófóliával (hogy ezáltal könnyedén kiszedhesse a desszertet a tartályból).
- Öntsön darab zselét az űrlapba.
- Öntsen ide tejszínes zselét, óvatosan keverje össze. Zárjuk le az űrlapot fóliával és küldjük a hűtőszekrénybe. A desszert 3-4 órán belül megkeményedik.
- Miután kivette az űrlapot a hűtőszekrényből, fordítsa meg és tegye a tálba a zselés süteményt. Kivesszük a fóliát. Vágja részekre a desszertet.
Hasznos tippek
- A receptben szereplő tejföl helyettesíthető joghurttal.
- A desszerthez hozzáadhat gyümölcsöt vagy süteményt.
- Egy ilyen desszert felvihető piskótare.
Video recept
A videó bemutatja az ízletes és gyönyörű desszert - zselés torta elkészítésének minden szakaszát, eredeti névvel „Törött üveg”.
Bizonyára sokan, kedves szakácsok, zselés desszert recepteket használ. Talán van exkluzív ötleteid erről? Ossza meg tapasztalatait ilyen szokatlan sütemények készítésében.
Betöltés ...