Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, tészta- és feltöltő edények, vágódeszka, reszelő, kés, konyhai spatula.
Az összetevők
| kabát burgonya | 600 g |
| csirke tojás | 1 db |
| búzaliszt | 200 g |
| só | 1 evőkanál. l. |
| őrölt fekete bors | 1 teáskanál |
| darált hús | 300 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| fűszeres hús | 2-3 csipet |
| növényi olaj | 0, 5 l |
Lépés főzés
- Először készítse elő a pite kitöltését. Ehhez vegyen egy nagy hagymát, húzza le a héjból, mossa le a csap alatt, finoman vágja egy vágódeszkára, és tegye félre. Meghúzzuk egy közepes sárgarépát a bőrről, mossa le folyó víz alatt, dörzsöljük durva reszelőre, tegyük félre.
- Bekapcsoljuk a tűzhelyet, rátesszük egy serpenyőt, öntsünk 50 ml növényi olajat, majdnem forraljuk fel forrásig, küldjük oda az apróra vágott hagymát. Keverjük össze kanállal, 1-2 perc elteltével tegyük a sárgarépát a serpenyőbe. A zöldségeket süssük alacsony lángon, amíg lágyak.
- Amikor a zöldségek lágyak, tegyen egy serpenyőbe 300 gramm darált húst. A darált húst sárgarépával és hagymával együtt megsütjük, kanállal óvatosan dagasztva húst a húsgombócra az egyenletesség elérése érdekében. Sütni kell 10–12 percig. 2-3 perccel, mielőtt a töltelék elkészülne, adjunk hozzá ½ teáskanál sót és ½ teáskanál fekete borsot, 2-3 csipet fűszerhúshoz.
- Távolítsuk el a sütemények kész töltését a tűzhelyről, tegyük félre, hagyjuk lehűlni. Folytatjuk a burgonya tészta elkészítését. Az egyenruhában 600 gramm főtt burgonyát meghámoznak, durva reszelőre dörzsölnek, és külön tartályba helyezik. Adjunk hozzá egy nyers tojást, 200 gramm korábban szitált búzaliszt, ½ teáskanál sót és fekete borsot. Gyúrja le a tésztát először egy spatula segítségével, majd tegye az asztalra, kezével gyúrja meg, amíg sima nem lesz.
- Megszórjuk a konyhaasztal felületét liszttel, tegyük az asztalra a tésztát, tekercseljünk bele egy kevés lisztet, és osszuk meg a részeket a kényelem érdekében.
- Az egyes részeket egy kolbásszal gördítse le, darabolja szeletelve. A darabokból kis süteményeket készítünk, tegyünk rá egy kis apróhúst, szorítsuk meg az éleket, fordítsuk fejjel lefelé.
- Nagy serpenyőt küldünk a tűzre, öntsünk 400–450 ml növényi olajat, majdnem forraljuk fel forrásig, tegyük a pitekat oda. Mindegyik tortát addig sütjük, amíg mindkét oldalán rózsás lesz.
Kész tortákat tetünk az ételre, nagyon finomak, puhaak, kiadósak, és egy másik alkotóelem lesznek a család asztalához.
Hasznos tippek
- Pitek töltésére bármilyen darált húst felhasználhat.
- A hús homogénebbé tétele sütés és lehűlés után darálható darálóban.
- Nagyon jó lesz, ha finoman apróra vágott kaporral és petrezselyemmel egészíti ki a tölteléket.
- Finomított olajjal süsse meg a süteményeket, sütés előtt ellenőrizze a termék illatát és ízét.
Video recept
A videó a pite és a burgonya tészta kitöltésének előkészítésének teljes folyamatát mutatja. Megtanulja, hogyan kell megfelelően elkészíteni az összetevőket a töltelékhez, és tippeket kap a választáshoz.
Kedves olvasók, mondd el, hogy darál süteményeket a családjának? Milyen termékeket használ? Segített a cikkben szereplő információk a sült pite főzésében?
Betöltés ...