Konyhai eszközök és eszközök: szita, mély tartály, mérőpohár.
Az összetevők
| termék | szám |
| Prémium búzaliszt | 250 g |
| vaj | 150 g |
| Barna szemcsés cukor | 100 g |
| só | ¼ teáskanál |
| tej | 70 ml |
Lépés főzés
Fontos! A vajat (150 g) előzetesen el kell távolítani a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékleten meg kell lágyulnia, és rugalmassá válik. Nagyon fontos, hogy csak jó minőségű és természetes olajat használjon, mivel ez a termékek ízétől és állagától függ.
- Szitáljon 250 gramm fehér búzaliszt egy mély edénybe, adjon hozzá ¼ teáskanál. só és 100 gramm barna szemcsés cukor. Keverjük össze úgy, hogy a teljes száraz tömeg a lehető leghomogénebbé váljon, és a lisztet összekeverjük cukorral.
- Helyezzünk oda 150 g vaj, és elkezdezzük őrölni liszttel, miközben kombináljuk őket.
- Először a morzsák kinyílnak, és ha a tésztát elég jól gyúrják, és a vajat liszttel és cukorral kombinálják, a tömeg vastagabbá és rugalmasabbá válik.
- Amikor összekevertük az összetevőket a kezünkkel és homogén masszát kaptunk, öntsünk rá 70 ml tejet. Erre azért van szükség, hogy megnedvesítse a száraz, rövid idejű tésztát. Akkor rugalmasabbá és rugalmasabbá válik.
- A tej hozzáadása után a tésztát tovább gyúrjuk, amíg sűrű és elasztikus állagot nem kapunk.
- A kész zsírtartalmú tészta szerkezete nedves homokhoz hasonlít: morzsás és jó formázási képességgel rendelkezik. Az elkészített videó szerint ez a tészta gyengéd, ropogós, élénk krémes ízű és illatú.
Alkalmazási lehetőségek
Ez a kekszes tészta felhasználható számos édesség előállításához és sütéshez. Sült állapotban jól viselkedik, nem szétesik és nem reped. Vegyük fontolóra a tojásmentes zsíros péksütemények főzéshez történő felhasználásának legnépszerűbb és legsikeresebb módjait.
- Cookie-kat. Aromás és ízletes sütemények készítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja. A sütik különféle módokon készíthetők, így ízvilágot adva a terméknek. Ehhez a homoktésztát kb. 7-9 mm vastag rétegre kell gördíteni. Fontos, hogy ugyanazt a vastagságot tartsuk a kerület körül. Ezt követően a rétegből sütiket kell készítenie: speciális édesipari formák, üveg vagy kés segítségével a tésztát rombuszokra vagy kockákra vágva. A késztermékeket porcukorral vagy kókuszdióval meghinthetjük.
- Sütemények. Végtelen listája a házi készítésű édességek töltelékének változataival a rövid sütésű tészta esetében: sűrített tej, lekvár, lekvár, csokoládés paszta. Egy egyszerű sütemény elkészítéséhez a kapott tésztát két részre kell osztani, és mindegyiket kb. 1 cm vastagra kell hengerezni.Sütjük ezeket a süteményeket a sütőben 15 percig. A lehűtött süteményre hordja fel a kívánt tölteléket, és tegye rá a másodikt. Ossza fel részekre, és a desszert kész.
- Pie. A cseresznyees homoktorta szokatlan íz miatt nagyon népszerű. A tésztát egy kerek sütőtálba helyezzük úgy, hogy egy fajta edény alakuljon ki, falakkal és fenekkel. Fontos az egész termék egyenletes vastagságának biztosítása. Az előkészített cseresznye tölteléket öntsük ebbe az edénybe a tésztából - reszelt bogyók cukorral. Süssük 20 percig 180 fokon.
Video recept
A videó bemutatja a rövid sütésű tészta keverési folyamatát. Látni fogja, milyen állandóságot és textúrát kell elérni.
Kedves olvasók, most már tudja, hogyan kell házilag gyengéden rövid idejű tésztát tojás nélkül gyúrni. Ha már kipróbálta ezt a receptet, ossza meg benyomásait a megjegyzésekben.
Egyéb teszt receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...