Házi krémleves krémes krémes töltelékkel, káros adalékanyagok nélkül

Konyhai eszközök és eszközök:

• keverő;
• kályha
• mély tál tésztához;
• tartály tejszínhez;
• kis serpenyő;
• tésztavágó;
• egy evőkanál;
• konyhai kefe.

Az összetevők

termék	szám
liszt	4 verem
tej	3 verem
cukor	200 g
növényi olaj	2 evőkanál. l.
élesztő	10 g
só	2 csipet
vaj	150-180 g
keményítő	1 teáskanál
vanillin	5 g

Lépés főzés

1. Először készítse elő a tésztát a kiflihez. Öntsen két pohár tejet szobahőmérsékleten egy mély edénybe, adjon hozzá 2 evőkanál cukor nélkül, 10 gramm száraz élesztőt, és keverje kanállal, amíg az összetevők fel nem oldódnak.
   
2. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, valamint 2 csipet sót, és keverjük össze újra az összetevőket.
   
3. Most hozzáadunk két pohár lisztet ehhez a tartályhoz, kapcsoljuk be a keverőt alacsony sebességgel és keverjük össze. A lisztet és a tejet két vagy három adagban kell hozzáadni, mivel a liszt eltérő gluténtartalmú, és meg kell adnunk a tészta bizonyos állandóságát. Az ilyen intézkedések megkönnyítik a száraz élesztő gyors feloldódását.
   
4. Ezután tegye a tésztát az asztalra, gyúrja mindaddig, amíg nem tapad a kezéhez vagy az asztalhoz.
   
5. Fedjük le a tésztát a tésztával ragasztófóliával és küldjük a hűtőszekrénybe. Tartsa a hűtőszekrényben legalább egy órán keresztül, legfeljebb két órán keresztül.
   
6. Most készítse elő a krémet a termékre. Egy kettős, alsó fenekű serpenyőben öntsünk egy pohár tejet, adjunk hozzá egy teáskanálnyi keményítőhegyet, 150 gramm cukrot és egy evőkanál prémium liszt dombja nélkül. Kapcsolja be a tüzet, helyezze oda az edényt. Forraljuk fel, ugyanakkor folyamatosan keverjük, hogy ne égessük el, főzzük, amíg megvastagodik. A tejszínnek kondenzált tej állagúnak kell lennie, és szagtalan lisztnek vagy keményítőnek kell lennie. A főzés végén adjunk hozzá 5 gramm vaníliacukrot vagy vanillint.
   
7. Fedjük le az edényt tejszínes fedéllel, tegyük félre, hogy lehűljön, és mi is folytatjuk a tesztet. Kihúzzuk a hűtőszekrényből, ahol egy óra alatt a tészta nagyon jól megy.
   
8. Szétterítjük az asztalra, és felosztjuk két részre. Az egyik részből három golyót képezünk.
   
9. Ezután mindegyiket vékony réteggel gördítik egy asztalra, kerek rétegekké.
   
10. Helyezzen 180 g mennyiségű vajat a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, majd amikor ez meglágyul, kenje meg a rétegeket kefével, egymás fölé hajtogatva. Ezenkívül az utolsó réteget kevésbé kenjük, mint az előző kettőt.
    
11. A rétegelt réteget nyolc egyenlő részre vágjuk.
    
12. Mindegyikre tegyünk egy evőkanál lehűtött krémet. Nyolc háromszög van krémmel a felszínen.
    
13. Most croissant-t alkotunk. Az első módszer a tészta két széle meghúzása, becsomagolása, hogy lefedjék a krémet, majd csavarja úgy, hogy a fennmaradó él maradjon a tetején.
    
14. A második módszer az, hogy az élek nem tekercselnek, a tésztát széles széltől keskenyre csavarjuk.
    
15. Ugyanezt csináljuk a leveles tészta második részével is. Ennek eredményeként 16 nagyon vonzó croissant-t kapunk. A croissant-t egy evőkanálra kenjük, két evőkanál növényi olajjal kenjük. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, süssük 20-25 percig.
    
16. Az idő múlásával megkapjuk a croissant-t a sütőből. Készen állnak, teát inni lehet. Tálalás előtt a croissant-t porcukorral meghinthetjük a tetejére.
    

Video recept

A videóból információkat talál arról, hogyan lehet főzni ízletes pudingkrinsokat otthon.Világosan látni fogja a tészta és a krém előállításának a folyamatát.

Egyéb receptek leveles tészta ételekhez