Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sodrófa, kés, tál, vágódeszka, reszelő.
Az összetevők
| liszt | 320 g |
| vaj vagy margarin | 200 g |
| tejföl 15% -20% | 125 g |
| cukor | 8 evőkanál. l. |
| porcukor | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
Ma egy egyszerű, ropogós, mérsékelten édes süteményt fogunk főzni tejfölre és vajra.
Az egyik vagy másik gyártó krémes termékének kiválasztásakor érdeklődjön a minőségéről a barátokkal, a szomszédokkal és a rokonokkal.
Helyezzünk 200 gramm vajat egy órán át a hűtőszekrénybe, hogy jól fagyjon be. Amikor ezt a terméket sütikhez választja, ügyeljen az olaj frissességére, vásároljon bevált helyeken, ahol korábban kellett volna.
- Vegyük ki az olajat a hűtőszekrényből, apróra vágjuk. Vegyünk 320 gramm lisztet, szitáljuk át. Lisztet is vásárolhat azokban az üzletekben, ahol korábban csináltad, bízzanak a termék minőségében, és teljes mértékben bízzanak a gyártóban. A hűtött vajat egy tálba helyezzük, odaküldjük a szitált lisztet is, kézzel dörzsöljük meg. Homogén morzsát kell kapnunk.
- Amikor a vajat és a lisztet rántják, adjunk hozzá 125 gramm tejfölt ezt a kompozíciót. A sütikhez mind a 15, mind a 20 százalékos tejfölt tehetjük, ne felejtsük el csak a termék frissességét ellenőrizni, ne vásároljon lejárt tejfölt.
- Ezután gyorsan gyúrja meg a tésztát. Puha legyen.
- Szétterítjük az asztalra, egy centiméter vastag réteggel gördítjük ki. Most ezt a tésztát nyolc egyenlő részre kell osztani. Vágja négy részre hosszirányban, majd vágja egyszer át. 8 azonos hosszúkás részet kaptunk, ahonnan sütiket készítünk.
- Mindegyik rétegből gömböt formálunk, és egy tálba tesszük. A sütik nagyon gyorsan elkészülnek, a golyóknak egyszerűen nincs idejük megszáradni, ezért ne takarja le a tálat fedéllel. A golyót tégla alakúvá alakítjuk, majd 22 és 15 cm-es alakzatba gördítjük. Segítünk magunknak a kezünkkel, ragasztunk egy tiszta téglalap alakú formát a tésztához, majd öntsünk rá 0,5 teáskanál cukrot. Kézünkkel a cukrot a réteg felületén szintezzük, ne érjük el másfél centimétert a hosszú szélekig.
- Megalakítunk egy laza csövet, kidolgozzuk a varratot - nem foghatja meg, hanem egyszerűen elkeníti, mint a gyurma.
- Öntsön egy fél evőkanál cukorot a táblára, és váltson be benne egy csövet, annak mindkét oldalán cukorban kell lennie. Az összes többi golyóval végrehajtjuk ezeket a műveleteket.
- A tészta végét a cső mindkét oldalán elvágjuk, de erre nincs szükség. A nem vágott cukorcsöveknek mindkét oldalán kiálló részek vannak, de a süti nem veszíti el az ízét.
- Mindegyik csövet négy részre vágjuk, kissé gördítjük az asztal körül, hogy kerek legyen.
- Melegítse a sütőt 170 fokra. A hengereket áttesszük egy élelmiszer-papírral borított sütőlapra, küldjük a kemencébe 40-45 percig.
Sütéskor nem kell megváltoztatni a hőmérsékletet. Ha felemeli, a sütik barnulnak felül, de nyersek lesznek benne. Nem szabad sütni ilyen terméket gázkemencében hőmérő nélkül. A cukorcsöveknek alulról rózsásnak kell lenniük, és felülről világosnak kell lenniük, akár ropogós is. A kapott karamellkéreg egy egyszerű reszelő segítségével eltávolítható.
Amikor a sütik lehűltek, megszórjuk a tejcukrot. Most kiszolgálhatja és örömet nyújthat a gyermekeknek, kezelheti barátait, rokonjait, jó szomszédait.
videó
Egy közismert kulináris blogger arról szól, hogyan lehet otthon gyorsan és gyorsan sütni a cukrosüteményeket. Ezt a történetet a főzési folyamat részletes bemutatása kíséri.
Betöltés ...