Tészta tonhallal és olajbogyóval paradicsomos szószban

Konyhai eszközök és eszközök:

• egy tányér;
• vágódeszka;
• kés;
• finom reszelő;
• egy tál;
• Kettle;
• serpenyő;
  lapát;
• egy kanál;
• villa;
• a serpenyő.

Az összetevők

Lépés főzés

Termék előkészítése

1. Egy hagymát vágunk kockára vagy nagyobb darabokra, és egy tányérra tesszük.
   
2. A chili paprika felét gyűrűkre vágjuk, ha később nem akarja hagyni a szószban, és sütés után ki akarjuk venni. Ha el akarja hagyni a borsot, akkor apróra vágva - négyzetre vágva. Adj hozzá chili-t a hagymához.
   
3. Dörzsölje egy finom reszelő 4 gerezd fokhagymát.
   
4. Hámozza meg a három közepes paradicsomot. Ehhez keresztirányú metszetet készítünk rájuk, öntsük forrásban lévő vízzel 2-3 percig. Ha a héja még nem indult el az eljárás után, akkor mossa le hideg vízzel.
   
5. A paradicsom konzervként vehető, hámozni kell. Kockára vágott hámozott paradicsom.
   
6. 75 g olajbogyóval öntsük a folyadékot, vágjuk negyedekre vagy felére gyűrűkkel, vagy tegyük össze egészben. Olajbogyó helyett olajbogyót is használhat.
   
7. Engedje le az olajat vagy a folyadékot a tonhalkonzervből, tegye egy tálba, és gyúrja össze villával.
   
8. Finoman aprítsa meg 1 kis csomó petrezselymet. Cserélheti kaporral is.
   
9. Ehhez hasonlóan vágjon 1 kis csomó bazsalikomot. Csak levelek, szár nélkül.
   
10. Vegyen be 70 g kemény vagy félkemény sajtot, majd dörzsölje meg egy finom reszelőn.
    

mártás

1. Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, melegítse fel. Hagymát és chili paprikát küldünk oda, 3–5 percig világossá váljuk.
   
2. A hagyma sütésének végén adjunk hozzá reszelt fokhagymát, 1 percig süssük, folyamatosan keverjük. A chilit sütés után eltávolíthatják vagy elhagyhatják.
   
3. Most adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a hagymához, 3-4 percig süssük, folyamatosan keverjük.
   
4. Adjon hozzá 2-3 evőkanálot. l. ketchup, helyettesíthető paradicsompasztával, de kétszer kevesebbre lesz szüksége. Minden jól keverjük össze.
   
5. Adjunk hozzá 1 teáskanálot. só (ízlés szerint), 1 teáskanál. Provencei gyógynövények, 0,3 teáskanál őrölt fekete bors vagy paprikakeverék. Mindent összekeverünk.
   
6. Adjon hozzá tonnát és apróra vágott olajbogyót a serpenyőbe.
   
7. Pároljuk alacsony lángon néhány percig.
   

paszta

1. A tésztát akkor kezdjük főzni, amikor a szósz már majdnem készen van, hogy egyszerre érkezzenek egyszerre. Töltsünk egy fazék vizet (1 l) tűzre, forraljuk fel.
   
2. Dobj 100 g tésztát (tészta) a vízbe. Öntsön 1 teáskanálot. só, keverjük össze. Forraljuk Al dente államáig (3–5 perc).
   
   Tudod? Al dente - a készség foka. A főtt „al dente” zöldségek, hús, tészta jellegzetes tulajdonsága a hőkezelés utáni megőrzése, amely a belső rugalmasság harapásával észlelhető. A tészta készen állásának pillanatának meghatározása érdekében a sütés folyamatának befejezéséig többször vesznek mintát. Az „al dente” készségi fokú termék nem tapad a fogakhoz, és a vágás egyenletes színű.
3. Amikor a tészta elkészült, adjuk hozzá a szószhoz.
4. Itt terítettük a apróra vágott petrezselymet, bazsalikomot, reszelt sajtot.
   
5. Keverjük össze, főzzük 1 percig, próbáljuk meg. Ha savanyúvá válik, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Ha a szósz vastag, adhat hozzá egy kevés vizet a tésztából. Ehhez el kell mentenie, és nem szabad önteni a tészta főzése után. És egyszerűen forrásban lévő vízzel hígíthatja.
   

Video recept

A videóban egy egyszerű és klasszikus recept található a tészta (tészta) készítéséhez tonhalkonzervekkel és olajbogyóval. Látni fogja, hogy milyen termékeket készítenek a szósz elkészítéséhez, milyen sorrendben sütik és párolják, milyen méretű zöldségszeleteket vágtak erre az ételre. Az összes összetevő összekeverése után nézd meg az edényt.

Egyéb hal receptek