Konyhai eszközök és eszközök
- tűzhely,
- turmixgép,
- konyhai mérleg
- Tea- és kávéfőző,
- egy serpenyő
- sütés,
- sütés-csészébe
- béka,
- mély tál
- vágódeszka
- egy kést
- konyhai spatula
- evőkanál és teáskanál,
- élelmiszer fólia,
- potholders forró.
Az összetevők
- cukkini - 500 g
- padlizsán - 500 g
- paradicsom - 900 g
- sárgarépa - 100 g
- paprika - 300 g
- hagyma - 150 g
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- kakukkfű - 3-4 ág
- rozmaring - 3-4 ág
- friss bazsalikom - 5 g
- őrölt fekete bors - 1,5 teáskanál.
- só ízlés szerint
Lépés főzés
- A kezdéshez készítse el a mártást. Öblítse le alaposan folyó víz alatt 400 g paradicsommal, és helyezze őket mély tálba. Ezután öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel és hagyjuk 10 percig. Ezután engedje le a vizet a zöldségekből késsel, távolítsa el azokat a helyeket, ahol a szárok rögzültek, majd húzza le a héjat a paradicsomról. Vágjuk a hámozott paradicsomot kis kockákra.
- Öblítsen körülbelül 300 g paprikát, és csomagolja külön-külön az élelmiszer-fóliába. Helyezze a borsot a sütőlapra, és tegye sütőbe, hogy 25 percig 180 ° C-on süsse.
- Addig készítse el a többi zöldséget. Hámozzon meg 150 g hagymát és vágja apró kockákra. Öntsön 2 evőkanálot a serpenyőbe. l. olívaolaj és enyhén hevítse közepes lángon. Helyezze az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és főzze 2 percig, alkalmanként keverve.
- Hámozzon meg 100 g sárgarépát, alaposan öblítse le, majd vékony körökre vágja. Adjuk hozzá a sárgarépát a hagymás serpenyőbe, és azonnal hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot. Keverje össze jól a spatulával.
- Adjon hozzá 1 teáskanál zöldséget. só, 1 teáskanál őrölt paprika és 1 evőkanál. l. cukor. Ezután hámozzon meg 2 gerezd fokhagyma, húzza át a fokhagymán, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Helyezzen 1 darab rozmaringot és 2 darab kakukkfű tetejére. Kissé keverjük hozzá a zöldségeket, és főzzük mindent a fedél alatt alacsony lángon 15 percig.
- Távolítsa el a sült paprikát a magokból, és helyezze őket a turmixgép tálába. Távolítsa el a rozmaringot és a kakukkfűt egy zöldséges serpenyőből. Helyezze a párolt zöldségeket a serpenyőből egy turmixgépbe. Majd jól verje sima. A szósz kész.
- Öblítsen alaposan folyó víz alatt körülbelül 500 g cukkini, padlizsán és paradicsom segítségével. Távolítsa el a szárot, majd az összes zöldséget felváltva vékony körökre vágja. Célszerű kiválasztani az azonos átmérőjű zöldségeket.
- A forma alján egyenletesen szórja meg a zöldségmártást, és tetejére fektesse a bazsalikom leveleket. Hajtsa össze a zöldségeket rétegekben, váltakozva padlizsánnal, paradicsommal és cukkinivel. Helyezze el a zöldségeket körben az egész penészben.
- Megszórjuk ½ teáskanál zöldséget. só és fekete bors. Ezután hámozzon meg egy gerezd fokhagymát, vezesse át a fokhagymán, és kenje meg zöldségekkel. Öntsön az összes 2 evőkanálra. l. olívaolajat, és rakjon ki néhány ága rozmaringot és kakukkfűt, valamint bazsalikom leveleket.
- Fedjük le az öntőformát ragasztófóliával és küldjük egy előmelegített kemencében sütni 1 órán át 180 ° C-on. Ezen idő elteltével távolítsa el a fóliát a formaból, és süsse az edényt további 15 percig ugyanazon a hőmérsékleten. Ha kész, vegye ki a gyógynövényeket a zöldségekből és díszítse az edényt friss bazsalikommal.
Video recept
Hogyan készítheti el az összes zöldséget és süthet egy csodálatos francia ételt, részletesebben tanulmányozhatja a videón.
A könnyű és illatos zöldség étel különálló formában, valamint hús- és halételek kiegészítéseként ideális.A zöldségek e recept szerint történő elkészítése nagyon egyszerű, ám hihetetlenül finomnak bizonyul. Az étvágygerjesztő és tápláló ratatouille sikeresen diverzifikálja a napi menüt. Ossza meg benyomásait a növényi ételről a megjegyzésekben. Mondja el, hogyan főzte ezt a csodálatos francia ételt.
Betöltés ...