Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- kályha
- kis serpenyő;
- tálak;
- kanál / villa;
- egy sütőlap;
- mérőpohár és konyhai mérleg;
- tapadó film (vagy törülköző);
- pergamen papír.
Az összetevők
| termék | szám |
| korpa | 150 g |
| Hajdina liszt | 3/4-es verem |
| A tojás | 1 db |
| szérum | 1 verem |
| só | 1 teáskanál |
| szóda | 1 teáskanál |
| Szezámmag | 1 evőkanál. l. |
| Napraforgómag (hámozott) | 3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Először mérje ki a megfelelő mennyiségű korpát. A búzakorpa nagyon egészséges termék. A szokásos liszttel ellentétben az összes mikrotápanyagot és rostot nem „veszik be” benne. A korpa színe egyáltalán nem fehér, inkább szürkés. Csak friss korpát szabad választani. A búzakorpa helyettesíthető a zabkorpa.
- Vegyünk egy pohár tejsavót, öntsünk egy serpenyőbe és melegítjük forró állapotba, de azért, hogy ne forrjon fel. Ha van konyhai hőmérő, akkor 70 ° -ig. Ha nem, akkor arra a pillanatra összpontosítunk, amikor a felszín felett enyhe füst képződik. Egy mély tálban először öntse a korpát, majd töltse fel forró savóval. Mellesleg, ha hirtelen nincs savó, akkor cserélje le szokásos vízzel (a kenyér íze kissé megváltozik).
- Alaposan keverje össze az összetevőket. Fedjük le a tálat törülközővel és hagyjuk a korpát duzzadni két órán keresztül.
- A beállított idő elteltével kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on. Adjunk hozzá egy tojást a kapott korpa- és savómasszához, és alaposan gyúrjuk úgy, hogy a tojássárgája és a fehérje is jól keveredjen. Most a száraz alapanyagok - a só és a szóda - fordulata. Ez mind egy, mind egy másik szükséges 1 teáskanál mennyiségben. Adjuk hozzá és keverjük össze.
- Öntsük a hámozott napraforgómagokat (köznyelven „boobka”) a kapott masszába és keverjük össze újra.
- Végül adjuk hozzá a szitált hajdina lisztet. By the way, ha nem sikerült vásárolni hajdina lisztet, akkor őrölheti meg magával egy kávédarálóban, ha van ilyen, és szitálhatja néhányszor egy szitán.
- Ideje meggyúrni a tésztát. Nagyon egyszerűen, erőfeszítés nélkül keverik össze. Ha az összes összetevő összetapad - ennyi, akkor kész a tészta! A teszthez bármilyen kívánt formát megadunk - tégla, kör, bár, stb.
- Egy sütőlapra rúzs pergamenpapírt, és tedd rá kenyeret. Megszórjuk egy evőkanál szezámmaggal (magvak). Ez egy kiváló eszköz, amely segít megtisztítani a testet, vagyis nem árt ebben az egészséges kenyérben.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe 30 percre. Ennyi! A kenyér kész! Várunk, amíg kicsit lehűl, és megpróbáljuk! Bon étvágyat!
Video recept
Az élesztő nélküli korpakenyér gyártási technológiája, amint látta, meglehetősen egyszerű, és most nézd meg a videót, hogy ne hagyj ki valami fontosat. Fontolja meg a főzés folyamatát útközben, és készítse el a kenyeret maga!
Ha igazán törődik egészségével és szeretteivel, vagy esetleg diétát tart, akkor ez a kenyérkészlet az Ön számára! Nincs fehér liszt és élesztő, amint az az összetevők listájából kitűnik, így biztonságosan fogyasztható. A tésztát könnyen gyúrjuk és gyorsan sütjük! Főzz örömmel! És milyen egészséges kenyeret főz? Ossza meg a receptet a megjegyzésekben.
Betöltés ...