Fehérje omlett dupla kazánban, lassú tűzhelyen és sütőben. Receptek az 5. számú étrendhez

Tál története

Valami hasonló az első omletthez az ókori Rómában jelent meg. A rómaiak tojást tejjel és mézzel kevertek, majd megsütötték. Az omlett szó azonban francia eredetű. A franciák tojásból, gyömbérből és gyógynövényekből készítették. Más nemzeteknek is van ez az étel. Spanyolországban „tortilla” -nak hívják, tojásból, burgonyából és hagymából készülnek. Olaszországban - „fritta”. A töltelékhez az olaszok általában húst, zöldséget és sajtot vesznek. Az ősidők óta Oroszországban készítették a "drachenu" -t. Ennek az ételnek a elkészítéséhez a tojásokat kaviárral összekeverték.

Minden országnak megvan a saját omlettrecepte. Ezért nem lehet pontosan megválaszolni, ki találta fel. Bárhol is felfedezték ezt az ételt, ideális gyermekeknek, terhes nőknek, sportolóknak, valamint azoknak, akik betartják az ötödik diétát. Enni omlett pankreatitiszben?

5. étrend

Ezt az étrendet az epeszekréció javítására, a máj és az epehólyag működésének normalizálására írják elő. Az 5. étrend magában foglalja a szokásos mennyiségű fehérje és szénhidrát használatát, de a zsír felhasználását csökkenteni kell.

Egyél naponta ötször, az adagoknak kicsinek kell lenniük. Az ételeknek melegnek kell lenniük, a legjobb meleg és hideg ételeket kerülni kell. A sütést meg kell tagadni, az ételeket pároljuk, sütjük vagy főzzük. Ezen kívül nem szabad enni fűszeres, zsíros, füstölt ételeket. A kezeletlen zöldségek és gyümölcsök túlterhelnek a gyomor-bélrendszerben, ezért felhasználásukat csökkenteni kell.

Fogyasztása közben nem szabad enni:

• friss kenyér;
• konzervek;
• bab;
• zsíros hús és hal;
• csokoládé és fagylalt;
• húslevesek;
• nyers zöldségek és gyümölcsök;
• szénsavas italok.

Használhatja:

• zöldség- és tejleves. Jobb pépesített formában;
• szárított kenyér;
• gabonafélék, a köles kivételével;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• feldolgozott zöldségek és gyümölcsök;
• sovány hús;
• tojás sárgája nélkül.

A tojást leginkább fehérje omlettként fogyasztják. Különböző módokon főzheti, de a levegősebb és egészségesebb gőzöléssel készül. Itt vannak a fehérje omlett receptek.

A klasszikus recept egy pár számára (dupla kazánban), mint a képen

Hogyan készítsünk egészséges ételt egy pár számára? A párolt ételek a legegészségesebbek. A termékeket nem érintik túl magas hőmérsékletek, ezért sok vitamint és ásványi anyagot tartanak fenn. A gőzölés megakadályozza az egészségre káros rákkeltő anyagok képződését. Ezen felül az ilyen ételek alacsony kalóriatartalmúak, mivel főzés közben nem adhat hozzá olajat.

Ez egy egyszerű fehérje-omlett recept az 5. étrendre. Jobb, ha sült tojást főzünk dupla kazánban. Ne felejtsen el friss tojást venni. A minőség ellenőrzése egyszerű. Mártsa vízbe: egy friss tojás fekszik az oldalán, a tál alján. Ha egyenesen áll a vízben, vagy úszik, akkor ez a termék nem az első frissesség.

Szüksége lesz:

• tojás - 2 darab;
• vaj - 1 teáskanál;
• tej - 120 g;
• a sót.

előkészítés

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Ha nem tudja elválasztani a fehérjéket, először óvatosan törje le a tojást egy tányérra, majd kanállal vegye innen a tojássárgáját.
2. Adjunk hozzá némi sót és tejet a fehérjékhez.
3. Vegyél jól egy villával vagy turmixgéppel.
4. Öntsük a keveréket egy edénybe, és helyezzük egy dupla kazánba.
5. Tíz perc alatt az edény készen áll.

Az étel összetétele csak a fő összetevőket tartalmazza - a tojást és a tejet. Ugyanakkor megváltoztathatja a fehérjegőz-omlett receptjét, ahogyan kívánja, fűszernövények vagy zöldségek hozzáadásával. Megfelelőek a bolgár bors, káposzta, cukkini, zöldborsó, spenót, zeller, kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander. Válassza ki az összetevőket az ízlése szerint, és adja hozzá az omletthez. Ne felejtse el azonban, hogy csak azokat a zöldségeket használhatja, amelyek megengedettek az étrendben.

Omlett receptek multicookerben

Csirkével

Párolt fehérje omlett egy lassú tűzhelyben nem csak zöldségekkel főzhető. Hozzáadhat csirkét vagy más húst, sajtot, tejfölt, tenger gyümölcseit. Ma főzzük ezt az ételt csirkével és paprikával. Az alacsony zsírtartalmú csirke kiválóan alkalmas fogyókúra, de ha nem szereti a csirkét, vegyen be minden más sovány húst. Például nyúlhús, marhahús, borjúhús, lóhús. Ez a hús minimális zsírt tartalmaz.

Szüksége lesz:

• tojás - 6 darab;
• tej - 150 ml;
• vaj - 1 evőkanál;
• Bolgár zöldpaprika - ½ darab;
• csirke filé - 200 g;
• zöldek, só.

előkészítés

1. Csirkefilé apróra vágva.
2. Vágja a zöld borsot csíkokra. Ha nem szereti a hosszú csíkokat, akkor apróra vághatja a borsot.
3. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Verte be őket tejjel és sóval.
4. Kenje meg a multikookó tálját vajjal, és tegye rá a csirke filét. Ossza el egyenletesen az egész tálban.
5. Adjunk hozzá zöldeket és paprikát a tojáskeverékhez, keverjük össze.
6. Öntsük a keveréket a tálba, és csukjuk be a multicooker fedelét.
7. 15 perc elteltével a lassú tűzhelyben lévő fehérje omlett készen áll.

Ha olaj nélkül szeretne megtenni, akkor nem tudja megkenni a multicooker tálat. Tálaláskor az ételt gyógynövényekkel díszítheti.

Cukkinival

A cukkini étrendi és egészséges zöldség. Jó hatással van a gyomor-bélrendszerre és erősíti a szívizomot. Ezenkívül ez a zöldség az 5. számú étrenddel is használható. De a fehérje omlett receptje gőzös cukkinivel, amely csodálatos reggeli lesz.

Szüksége lesz:

• tojás - 3 darab;
• tej - 120 ml;
• cukkini - 200 g;
• só, olaj, zöldek.

előkészítés

1. A cukkinit reszeljük durva reszelőn. Ha nem szereti a cukkinit, reszelje őket finom reszelőre. Akkor nem fogja érezni a zöldség ízét, és a testnek is előnye lesz.
2. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról és verte meg.
3. Adjunk hozzá tejet, sót, finoman apróra vágott zöldeket a fehérjékhez, és habverjük újra.
4. Adjunk cukkinit a tojáskeverékhez és keverjük össze mindent.
5. Öntsük a keveréket a tálba.
6. Főzzük az omlett 15-20 percig.

A párolt fehérje omlett egy lassú tűzhelyben nagyon csodálatos és gyönyörű, és nagyon kevés időbe telik a főzés.

Omlett brokkolival a sütőben

Hogyan lehet főzni fehérjegőz omlett a sütőben? Receptet kínálunk brokkolival. Ez a káposzta sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A brokkoli harcol a rákkal, erősíti az ereket, eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az immunrendszert. Ezért egy ilyen zöldséggel rendelkező omlett nagyon hasznos lesz.

Szüksége lesz:

• tojás - 3 darab;
• liszt - 3 teáskanál;
• brokkoli - 4 virágzat;
• tejföl - 2 evőkanál;
• só, olaj.

előkészítés

1. Forraljuk a brokkolivirágzatot két percig sós vízben.
2. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról és verte meg.
3. Adj hozzá tejfölt, sót, lisztet és ismét verte meg.
4. Kenje meg a muffinokat vajjal és tegye bele a brokkolit.
5. Öntsük a tojáskeveréket.
6. Helyezze a formákat a sütőbe, és húsz percig süsse az omlett 190 ° C hőmérsékleten.

Ez az étel nagyon szépnek tűnik a fényes zöld brokkoli virágzat miatt. A omlett a sütőben csak fehérjékből is főzhető, mint például a multikookó receptjében.

Omlett receptek - nagyon sokféle. Folyamatosan kísérletezhet az összetevőkkel, és pontosan kiválaszthatja, mit szeret. Ugyanakkor az étel mindig csak haszonnal jár a testének. Ezen túlmenően, ha figyelemmel kíséri a súlyt, akkor semmi félelme nincs, mert az étel kalóriatartalma adalékanyagok nélkül csak 118 kcal / 100 g, és a növényi összetevők nem adnak annyi kalóriát.Ezért biztonságosan használhatja ezt az egészséges ételt, és ne félje, hogy jobbá váljon!

Egyéb tojás receptek