A tojás és a kolbász két olyan termék, amelyekből gyors, ínycsiklandó, de sajnos nem étkezési étel készíthető. Kalóriatartalma 200 kcal / 100 g, ami kizárja a hasonló reggelit a fogyás étrendjéből. Korlátozott vagy bébiétel esetén ajánlott omlett főzni nyúlból, pulykaból, csirkéből készített kolbászokkal. Ha kitartóan meg akarja próbálni a kolbászat az egészség károsítása nélkül, akkor javasoljuk, hogy a terméket vízben forralja fel, hogy megszabaduljon a fölösleges sótól és tartósítószerektől.
Hogyan készítsünk finom rántotta kolbásszal? A kulináris szakértők csak kiváló minőségű összetevőket javasolnak: friss tojást, tejet és természetes húskészítményt. Ha a kolbász háztartási környezetben történő főzése kizárt, akkor azt a boltban meg lehet vásárolni, különös figyelmet fordítva a minőségre.
Hogyan válasszuk ki a minőségi kolbászot?
- Vásároljon a GOST szerint készített kolbászt, amelynek értelmében összetételének csak sertéshúst, marhahúst, szalonnát és fűszereket (fokhagyma, paprika, szerecsendió) kell tartalmaznia. Annak ellenére, hogy összetételében jelen vannak az E osztályú adalékanyagok, a modern Gostovsky termék továbbra is a legjobb minőségű.
- Vásároljon kolbászt olyan áron, amely nem alacsonyabb, mint a hús ára. Egy olcsó termék a marhahús vagy a sertéshús helyett növényi adalékanyagokat jelenít meg.
- Válasszon egy „Nem GMO” feliratú terméket. A módosított termék ízjellemzői természetesen nem fognak szenvedni, de a testre gyakorolt hatása ismeretlen, és ezt még nem vizsgálták teljes körűen.
- Vegye figyelembe a szagot és a megjelenést. A kolbász étvágygerjesztő rózsaszínű színe a toxikus nátrium-nitrit összetételének feleslegét jelzi. A természetes termék meglehetősen szürkés-rózsaszín színű, és általában hiányzik a jellegzetes „hús” aromája, amely eltűnik a feldolgozás során. Vegye figyelembe a csomagolást: sértetlennek és száraznak kell lennie.
Klasszikus kolbász omlett receptek
A serpenyőben
Az omlett recept a serpenyőben kolbásszal gazdaságos és könnyen elkészíthető. Használhat füstölt húskészítményeket, vagy helyettesítheti azokat kolbásszal, szalonnával vagy sonkával. Az omlett egyenletes elkészítéséhez ossza fel egy spatula két részre, és mindkét oldalát megfordítva, mindkét oldalról tegye ki.
Szüksége lesz:
- főtt kolbász - 200 g;
- sajt - 100 g;
- növényi olaj - 40 g;
- tojás - 4 darab;
- paradicsom - 1 darab;
- tej - 1/3 csésze;
- só, fűszerezés.
előkészítés
- Vágjuk le a közepes méretű kolbászt és pároljuk növényi olajban sötétségig (kb. 3 percig);
- Vágjuk kockára a paradicsomot, és az edényt adjuk hozzá, és főzzük alacsony lángon, amíg elengedik a lé.
- Beat tojást tejjel, sóval és ételízesítőkkel. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, fedjük le fedővel, és főzzük további 5-7 percig. Megszórjuk a kész omlett sajttal és gyógynövényekkel néhány perccel a főzés előtt.
Amíg az omlett forró, tegyen egy darab vajat a felületére: ez finom aromát kölcsönöz az ételnek. Szalámi használata esetén a legjobb, ha olaj hozzáadása nélkül serpenyőben sütjük. Sült hagymát (piros vagy hagymát) és a paprikát hozzáadhatjuk az omletthez sajt és kolbász serpenyőben.
A sütőben sajttal
A kolbász és a sajt omlettje a sütőben gyengéd és magas. A sütőben történő főzés lehetővé teszi az étel előnyeinek megtakarítását, és sokkal étkesebb és egészségesebb reggelit főz, mint egy serpenyőben.
Szüksége lesz:
- sajt - 100 g;
- vaj - 5 g;
- tojás - 6 darab;
- tej - 1/3 csésze;
- spenót - 100 g;
- füstölt kolbász - 50 g;
- növényi olaj - 60 g;
- a sót.
előállítás:
- Kockázza meg a kolbászt, és megsütjük növényi olajban, öntsük vajjal megsütött formába.
- Enyhén apróra vágjuk a spenótot, és adjuk hozzá az öntőformához.
- Öntsük a keveréket tejjel és sóval kevert tojásokba.
- Helyezze a formát a kemencébe negyedórára 200 ° -on. Ha kész, megszórja az edényt sajttal és hagyja a sütőben további 4 percig.
Omlett recept kolbásszal és sajttal a sütőben tökéletes azok számára, akik jó táplálkozást fogyasztanak. A táplálkozási szakemberek szerint az étel spenót megkönnyíti a fehérjetartalmú élelmiszerek (tojás és kolbász) felszívódását, megtisztítja a testet és vitaminnal telíti. Emellett egy spenót hozzáadásával készített omlett, amely sütőben sült, diétás ételré válhat, ha füstölt húskészítmény helyett főtt, és sütés nélkül közvetlenül hozzáadja az omlettkeverékhez.
Lassú tűzhelyen
Egy lassú tűzhelyben kolbászos omlett percek alatt elkészül, és nagyon csodálatosnak bizonyul. A húskészítmények mellett bármilyen zöldséget (paprika, sárgarépa, hagyma stb.) Hozzáadhat az ételhez, valamint gombát és olajbogyót.
Szüksége lesz:
- tej - 2 több pohár;
- kolbász - 100 g;
- tojás - 4 darab;
- paradicsom - 1 darab;
- növényi olaj - 40 g;
- sajt - 100 g;
- a sót.
előkészítés
- Ingyenes paradicsomot és kockára vágva.
- Vágjuk a kolbászt (közepes szeletek).
- A tojásokat homogenizáljuk tejjel, sóval és reszelt sajttal.
- A növényi olajjal együtt tegye a kolbászt, a paradicsomot egy lassú tűzhelybe, és öntse bele a tojáskeveréket.
- Főzzük 20 percig „sütés” módban, majd díszítsük meg zöldekkel és tálaljuk.
Ezt a tejjel, tojással és kolbásszal rendelkező omlett receptjét kettős kazánban is el lehet főzni: az omlett keverékét egy serpenyőben sült húsdarabokkal és a paradicsommal keverik az egység tartályába, és negyed órán át főzik. Főzés után jobb, ha az omlett enyhén lehűl, anélkül, hogy kinyitná a fedelet - a hőmérsékleti különbségek hiánya miatt az étel nem esik a tányérra.
Megtanultuk, hogyan lehet főzni egy omlett kolbásszal egy serpenyőben, lassú tűzhelyen és sütőben. Ez egy olyan sokoldalú étel, hogy mindössze 10-15 perc alatt egy ízletes és illatos remekmű jelenik meg a tányéron. Bon étvágyat!
Betöltés ...