Paradicsom: előnyök és ellenjavallatok
A paradicsom olyan zöldség, amelyet sokan kiváló egészség forrásának hívnak. Az A, E, PP, B2, B6, K, mangán, cink, vas, jód, nátrium, magnézium, pektin, almasav, citromsav és borkősav tartalmát tartalmazza. De a legfontosabb anyag, amely a paradicsomban található, a likopin. Védi a testet a rák ellen. A likopin legjobban felszívódik, ha a paradicsom főtt. Ha salátát készít, feltétlenül fűszerezze olajjal.
Ez a zöldség az idegrendszer működését is szabályozza, megakadályozza a székrekedés kialakulását, javítja a gyomor és a belek motilitását, elpusztítja a bélben lévő toxinokat és aktiválja a veséket. A paradicsom hasznos cukorbetegségben, valamint magas vérnyomásban szenvedő embereknél.
Ezen felül a paradicsom alacsony kalóriatartalmú zöldség. 100 g termékre csak 23 kcal van. Ezért, ha karcsúbbá szeretne válni, készítsen 1,5 kg érett paradicsomot, és gondoskodjon magadról a heti egy böjtnapról. Ezen a napon elveszítheti akár 1 kg súlyát. Egy ilyen rövid étrend segít a bőr gyógyításában és javítja az arcbőrét.
A paradicsom használatára van ellenjavallat. Ne bántalmazza ezt a zöldséget a következőkkel:
- epekő betegség. Mivel a paradicsom erős choleretic, kőzet képes kiszúrni, amely beragadhat az epevezetékbe;
- allergia. Még akkor is, ha korábban nem reagáltál a paradicsomra, sokat nem szabad enni - provokálhat támadást.
A omlett főzés titkait paradicsommal
A sajtos omlett paradicsommal egy ízletes, kiadós és elegáns étel, amelyet otthon is könnyű főzni reggelire vagy vacsorára. Ennek elkészítéséhez azonban számos árnyalattal rendelkezik, amelyeket lépésről lépésre a fényképekkel készített receptjeink segítenek kideríteni. Tehát főzzük az omlett paradicsommal egy serpenyőben helyesen és ízletes!
- Az ehhez az ételhez tartozó paradicsom nem túl érett, de nem zöld.
- A paradicsomból származó folyadéknak teljesen fel kell forrni, mielőtt hozzáadná a tojást, különben az omlett íztelen lesz.
- Ízletes kéreg előállításához az ételt alacsony lángon kell főzni.
- Sokkal jobb, ha a szükséges termékeket előzetesen kihozza a hűtőszekrényből, hogy ne legyenek túl hideg.
- A fedélben legyen lyuk, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon főzés közben.
- Ne tegyen sok lisztet omlettbe, különben túl sűrű lesz.
Hogyan készítsünk omlett paradicsommal? Ezt meg lehet tenni egy lassú tűzhelyben, sütőben és egy serpenyőben.
Klasszikus receptek
A serpenyőben
Ez a módszer a leggyorsabb.
Szüksége lesz:
- tojás - 2 darab;
- tej - fél csésze
- paradicsom - 1 darab;
- vaj;
- só, zöldek.
előkészítés
- Verte be a tojást sóval és tejjel.
- Mossa meg a paradicsomot, apróra vágja, apróra vágja a zöldeket. Adjuk hozzá a tojáskeverékhez.
- Öntsük a keveréket a serpenyőbe.
- Csukja le az edényt egy fedéllel, és minimalizálja a hőt. Nem készíthet omlettet magas hőn, különben nem sütjük.
- Amikor a felső vastagabb, az edény kész.
A sütőben
Főzhet omlett paradicsommal a sütőben. Hasznosabb lesz, mint egy omlett egy serpenyőben.
Szüksége lesz:
- tojás - 2 darab;
- paradicsom - 2 darab;
- tej - 50 ml;
- liszt - 1 evőkanál;
- vaj - 20 g;
- só, bors.
előkészítés
- Távolítsa el a héjat a paradicsomról. Ehhez kissé vágja le a bőrt, és merítse a paradicsomot forrásban lévő vízbe 10 percig. Vágjuk darabokra.
- Sült a paradicsomot egy serpenyőben.
- Beat tojás, só, bors. Adj hozzá lisztet és tejet. Hajtsuk újra.
- Öntsük az elkészített paradicsomot a tojáskeverékkel. Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal, és főzze fél órán keresztül.
- A főtt omlett gyógynövényekkel meghinthető.
Lassú tűzhelyen
Omlett paradicsommal és sajttal egy lassú tűzhelyben buja és levegős lesz. Kissé diverzifikáljuk a receptet és hozzáadjuk a paprikát.
Szüksége lesz:
- tojás - 3 darab;
- Bolgár bors - 1 darab;
- paradicsom - 1 darab;
- tej - 35 ml;
- só, zöldek.
előkészítés
- Szelet a zöldséget.
- Helyezze őket a multicooker tálba, főzzük "Sütés" módban 6 percig.
- Finoman keverjük össze a tojást és a tejet.
- Finoman vágja meg a zöldeket, és adja hozzá a keverékhez.
- Keverjük jól össze és öntsük zöldségekre.
- Hagyja az edényt további 15 percig a multikookárban, sütés üzemmódban.
Omlett paradicsommal egy lassú tűzhelyben hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének. Ezzel a főzési módszerrel nem használnak olajat. Emellett a paradicsom omlett kalóriatartalma kicsi - csak 99 kcal / 100 g, ami azt jelenti, hogy nem fog fenyegetni további felesleg.
Komplex omlett
Egy egyszerű omlett mellett sok más ételt is főzhet különféle zöldségek, hús és zöldek hozzáadásával.
Hagymával
Omlett ízletes aromával, paradicsommal és hagymával. A hagyma egy természetes antibiotikum, serkenti az emésztőrendszert, védi a fertőzéseket, segíti a vér tisztítását és csökkenti a vérnyomást. Ezért ne hagyja figyelmen kívül ezt a zöldséget.
Szüksége lesz:
- tojás - 2 darab;
- tej - 30 ml;
- paradicsom - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- olívaolaj;
- a sót.
előkészítés
- Vágjuk a hagymát gyűrűkre és megsütjük.
- Apróra vágja a paradicsomot, adja hozzá a hagymához, majd merítse 1-2 percig.
- Vegyük a tojást tejjel és öntsük zöldségekre. Sóval.
- A főzés 5 percig tart.
Sajttal
Szüksége lesz:
- tojás - 3 darab;
- paradicsom - 3 darab;
- tej - 40 ml;
- vaj;
- kemény sajt - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál;
- só, zöldek.
előkészítés
- Mossa meg a zöldségeket, és meghámozza őket. Vágja őket kockákra.
- Rácsajt.
- Vegyük szét a sárgáját a fehértől, habverjük meg őket tejjel és liszttel. Adjunk hozzá sajtot, sót és habverjük újra.
- Kihúzza a fehérjéket stabil habban, és óvatosan keverje hozzá a rántotta keverékéhez.
- Kicsit megsütjük a paradicsomot, öntsük a tejre az omlett keveréket.
- Főzzük az omlett 5 percig alacsony lángon.
Kolbásszal
Szüksége lesz:
- kolbász - 250 g;
- tojás - 3 darab;
- paradicsom - 1 darab;
- hagyma - 1 fej;
- növényi olaj, só.
előkészítés
- Dice a kolbász. Nem szabad túl zsíros.
- Vágja a hagymát félkarikákba, kissé megsütjük és adjuk hozzá a kolbászt.
- Vágjuk a paradicsomot szeletekre és adjuk hozzá a kolbászhoz.
- Bevertük a tojást, sót és öntsük egy serpenyőbe.
- 3 perc elteltével az edény kész!
Zöldekkel
Kiderül, szép és egészséges omlett paradicsommal és gyógynövényekkel. Hozzáadhat bármilyen zöldet - petrezselyem, oregánó, kapor, tárkony, bazsalikom, zöldhagyma.
Szüksége lesz:
- tojás - 3 darab;
- tej - 70 ml;
- paradicsom - 1 darab;
- sajt - fél pohár;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál;
- zöldek;
- a sót.
előkészítés
- Vágja körbe a paradicsomot.
- Csiszolja meg a zöldeket és keverje össze. Ossza fel két részre.
- Rácsajt.
- Sózzuk a tojást, és megverjük tejjel.
- Öntse a tojáskeverék felét a serpenyőbe, meghintjük sajttal.
- Helyezze a tetejére paradicsomos bögréket, és megszórja a zöldek egyik részével.
- Öntsük a maradék keveréket, óvatosan adjuk hozzá a paradicsomszószt.
- Szórja meg a tetején a zöldek második felét.
- Sülje meg az omlett fedéllel 6-7 percig.
A paradicsomos omlett receptje nagyon egyszerű. De álmodozhat, és hozzáadhat más, a legjobban tetszik összetevőket. És minden alkalommal kap egy új ízletes ételt.
Betöltés ...