Norvég krémes lazac halleves - finom recept

Konyhai eszközök és eszközök: kés, konyhaasztal, sütőlemez, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Burgonyát és hagymát hámozzuk, hagymát, paradicsomot és sárgarépát folyó víz alatt mossuk. Három sárgarépa egy finom reszelőn, a fennmaradó zöldségeket rövid csíkokra vágjuk.
   
2. Öntsünk hideg vizet a serpenyőbe, tegyük a halakat, forraljuk fel és főzzük 20 percig.
   
3. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
   
4. Ha készen áll, adjon hozzá sárgarépát és süsse addig, amíg puhavá nem válik.
   
5. Adjuk hozzá a paradicsomot, és mindent együtt süssünk még 3-5 percig.
   
6. Kivesszük a halat a húslevesből, és feltesszük a táblára. A levest szitán szűrjük.
   
7. Öntsük a húslevest vissza a serpenyőbe, adjunk hozzá sót ízlés szerint, adjuk hozzá a burgonyát és főzzük, amíg félig meg nem főzött (kb. 10 perc).
   
8. Vágja a halat apróra.
   
9. A megadott idő elteltével adjuk hozzá a fennmaradó zöldségeket a húsleveshez, és öntsük bele a tejszínt, főzzük további 7-10 percig.
   
10. Amikor készen áll, adjuk hozzá a halat, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. A leves készen áll a tálalásra!
    

Szolgáló és kiszolgáló variációk

A leves tálalására szolgáló ételekként tálak, tányérok, kalapok vagy rendes mélylemezek közül választhat. Az adagolt ételeket bármilyen zöldekkel (kapor, petrezselyem, zsálya) vagy fehér vagy rozskenyérből készült házi kekszet díszítheti.
Alternatív megoldásként a lazac lehet pisztráng. Fogyaszthat folyami halakat is, például pontyot, ezüst pontyot vagy csukat, de akkor az étel kellemetlen folyami ízű lehet. Csak azokban az esetekben ajánlott, ha biztos abban, hogy ellenőrizni tudja a levest, és kiküszöböli vagy megakadályozhatja ennek az íznek a megjelenését.

Video recept

Ha bármilyen nehézsége merül fel egy étel elkészítése során, megnézheti a videó receptjét a szerző megjegyzéseivel, hogy részletesebben megismerkedjen az étel receptjével és a problémájának megoldásával.

Egyéb hal receptek