Finom pácolt rózsaszín lazac otthon

Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, mély tálak, kanál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Megtisztítunk egy 1,5–2 kg súlyú rózsaszínű lazacot a mérlegektől és a zsigerekből, alaposan mossuk le és kifelé, vágjuk le a fejet és a farkot. Ne dobja el ezeket az alkatrészeket, akkor felhasználhatja a húsleveshez.
   
2. Vágjuk a hasított testet filére, távolítsuk el a csontokat és a gerincet, óvatosan távolítsuk el a bőrt, és vágjuk a tiszta húst közepes darabokra.
   
3. Egy mély tányéron keverjünk össze 30 gramm granulált cukrot, 30 gramm sót, 2-3 gramm teljes koriandert és 1-2 gramm fekete borsot. Az összes fűszert jól keverje össze.
   
4. Az összes apróra vágott rózsaszínű lazacot egy mély tálba tesszük, és minden oldalra meghintjük fűszerek keverékével.
   
5. Fedjük le a halakat műanyag zacskóval, és tegyünk rá némi súlyt. Ebben a helyzetben hagyja a rózsaszínű lazacot egy órán át szobahőmérsékleten, majd tegye egy új napra a savanyúságot a hűtőszekrénybe.
   
6. Az idő után az összes haldarabot folyó víz alatt mossuk.
   
7. Hámozzuk meg, vágjuk félgömbökbe egy hagymát és adjuk hozzá a halhoz. Adjunk hozzá a többi hozzávalóhoz 30 gramm 9% ecetet és 30 gramm növényi olajat. Minden jól keverjük össze. És hagyja két órán át. De ne felejtsük el 15-20 percenként keverni.
   
8. Idővel később a kész savanyított lazacot lazacra visszük egy gyönyörű tányérra, dekoráljuk, a kívánt módon és tálaljuk.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

• Ilyen halat gyönyörű darab formájában szolgálhat fel zöldségekkel, más tengeri ételekkel és olajbogyókkal kombinálva.
• Azt is elképzelheti, mint egy nyárs választékot. Vágjon egy darab halat, olívabogyót és egy kocka kemény sajtot egy nyársra.
• Készíthet nagyszerű szendvicseket ecetes rózsaszínű lazacsal is. Vegyünk alapként egy bagettet, és kissé szárítsuk meg egy vajas serpenyőben. Kenje meg fokhagymás szósszal vagy vajjal és zöldekkel. Tegyen rá néhány szelet rózsaszínű lazacot és egy szelet friss vagy pácolt uborkát.

Video recept

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót, amely lépésről lépésre bemutatja egy olyan csodálatos ételt, mint a pácolt rózsaszín lazac. A recept szerint a hal nagyon finom, finom és lédús. Ügyeljen arra, hogy egy ilyen csemege sokáig ne maradjon a hűtőszekrényben, bár annak eltarthatósága két hét.

A rózsaszínű lazac a lazaccsalád egyik legjobban elérhető hal. Néhány háziasszony bizonyos szárazság miatt nem kedveli őt. Ezt azonban könnyen meg lehet szüntetni, ha tudod, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ilyen terméket. Ezért volt a lehetősége arra, hogy ma megismerkedjen egy csodálatos recepttel a legfinomabb és nagyon lédús pácolt rózsaszínű lazac elkészítéséhez. Ezen túlmenően még egy kezdő háziasszony is megbirkózni fog ezzel a folyamattal.

Egyéb hal receptek